Restaurante El Faro - Pescado y más — Restaurant in Hermigua

Fuimos al restaurante El Faro en Hermigua con altas expectativas, debido a las buenas reseñas que tiene. Sin embargo, nuestra experiencia fue una gran decepción.

​Desde el inicio, el servicio nos resultó incómodo. La camarera que nos atendió, que parecía ser la encargada, era excesivamente cercana y con un trato demasiado familiar para nuestro gusto.

​Para empezar, pedimos almogrote con pan y boquerones en vinagre. El almogrote nos pareció que le faltaba un poco de sabor, mientras que los boquerones, además de estar servidos sin ningún cuidado —como si los hubieran puesto en el plato directamente de un táper—, tenían un sabor francamente fuerte, exceso de vinagre. Aún así, nos comimos parte de la tapa.

​Pero la verdadera decepción llegó con el plato principal. Nos ofrecieron una sama que nos vendieron como el 'pescado del día' y supuestamente fresco. La camarera nos la mostró dentro de una bolsa de plástico que sacó directamente de un congelador o refrigerador. La situación nos pareció muy extraña pues eso no es lo habitual en un restaurante de pescado fresco, pero confiando en la reputación del local, le dimos una oportunidad.

​Lamentablemente, nuestra confianza no se vio recompensada. La sama fue cocinada de una forma muy extraña a pesar que nos aseguro cocinarla a la espalda. En lugar de eso se hizo entera en la plancha, en lugar de abierta 'a la espalda' y, lo peor de todo, olía mal. Mi mujer, que es una gran conocedora de pescado, lo notó nada más quitarle parte de la piel. Yo lo probé y coincidí con ella: el pescado estaba en mal estado.

​Inmediatamente, le dijimos a la encargada que el pescado no estaba en condiciones y que no pagaríamos por él. Lo que ocurrió a continuación fue increíblemente poco profesional. La encargada subió a nuestra mesa con otra clienta con quien evidentemente la encargada habló de nuestra controversia. Hizo intervenir a la clienta quien intentó explicarnos que la sama es un pescado de sabor fuerte, preguntándonos incluso si hablábamos español, entendiendo que éramos extranjeros. Kafkiano. A lo que le contesté que soy tinerfeño, canario y marinero, y que sé perfectamente cómo sabe una sama dado que las pesco desde la infancia y que no necesitaba que nadie me explicara cómo es ese pescado.

​Finalmente, la encargada decidió no cobrarnos el pescado. Si bien agradecemos ese gesto, la combinación de un servicio tan poco profesional, platos servidos sin cuidado y la total falta de honestidad y respeto, hizo que nuestro almuerzo fuera una gran decepción.

​No recomendaríamos en ningún caso este restaurante, porque se vende como un restaurante de pescado fresco, y ni el pescado es fresco ni la forma de hacer el pescado entendemos que es la adecuada para ese tipo...

AWKWARD CAMERAS , 4 cameras were observing the restaurant when we visited, including one placed 1 meter from our table, which moved to focus on us as well as other guests. The service was friendly and professional. This is the only positive comment I can make about the restaurant. The fish was fresh but cooked without care, and the side dishes below average, despite a higher price point. One gets the impression that this restaurant has seen better days in its past. Overall, this was the worst restaurant I’ve visited in the canaries. The cameras were very noticeable as they tracked us and other guests which created a bizarre atmosphere in this beautiful village, which is otherwise delightful. There are so many great restaurants in this part of the world, it’s a shame that this prime location is not better utilized. I would...

Comimos el primer día que llegamos, la atención que es muy cercana, quizá para mí forma de ser demasiado cercana, la comida no está a la altura de lo mínimamente esperado, pagamos 56€ para dos personas.

Materias primas de baja calidad en la elaboración de los platos (pescado y pulpo).

Aceites utilizados, de muy baja calidad vendidos y ofrecidos como aceite de oliva sin serlo.

Pulpo insípido, esto suele ocurrir cuando lleva tiempo cocinado y reservado en refrigeración o congelación lo que ocasiona una modificación muy notable en sabor y textura.

Falta de limpieza en los depósitos para aliñar así como que lo que contenían, no correspondía la información de la etiqueta con el contenido (eran botellas dispensadoras del producto que tenían la posibilidad de volver a llenarlas), aceite de oliva virgen extra contenía aceite de girasol o similar de muy baja calidad. Cuando lo comentamos nos los cambiaron inmediatamente por monodosis selladas.

Atún a la plancha (plato principal) insípido, poco hecho a pesar de ser filetes bastante finos, también había un sabor característico de realizar el cocinado con aceite de girasol o similar, aceites de baja calidad para utilizar en la plancha. Este plato entró con todo el pescado sin comer, la señora dijo que modificaría el precio en la cuenta, cobrando 12€ por el plato siendo su precio en la carta de 15€. En ningún momento se pidió que no se cobrara o que se bajara el precio.

La señora preguntó cómo estaba todo muy amablemente, se le explicó lo plasmado aquí ya que al ofrecernos la comida nos informa exclusivamente que todo es fresco, local y utilizando aceite de oliva virgen extra. Lo servido no cumple con la oferta por lo que siento que me han engañado, no se trata de pagar menos, simplemente quiero tener la posibilidad de elegir sin engaños, así como pagar el precio que tenga.

No repetiremos ni recomendamos a quién busque comer con transparencia y teniendo la posibilidad de elegir. La información es lo único que te permite elegir.

No adjunto fotos porque no saqué ninguna, la calidad de un plato no siempre está relacionado con su apariencia en una foto.

Sepa lo que come y elija si...