Pasta y Fuego — Restaurant in Ingenio

A True Culinary Gem – Italian Soul with a Fusion Twist

From the moment you step into this charming restaurant, you're greeted by the warmth of Italian hospitality and the inviting aroma of wood-fired excellence.

This isn’t just dining it’s a full experience that blends traditional craftsmanship with creative flair.

The star of the menu is the pasta fresca, made from scratch daily and cooked to perfection. Each bite tells a story of heritage and passion.

The meat selection is equally impressive expertly chosen cuts, slow-cooked in a wood oven that infuses every dish with deep, smoky flavor and tenderness that melts in your mouth.

Local wines are perfectly paired, enhancing each course with subtle balance and regional character. And the desserts? Handmade with love from classic tiramisù to creative sweets that surprise and delight.

The atmosphere is the final touch: welcoming, vibrant, and effortlessly elegant. Whether you're on a romantic evening or a celebratory dinner with friends, it feels like a special occasion every time.

This is Italian fusion at its best rooted in tradition, elevated with innovation, and unforgettable in every way.

Highly recommend.

Una Verdadera Joya Culinaria – Alma Italiana con un Toque Fusión

Desde el primer momento en que entras en este encantador restaurante, te envuelve la calidez de la hospitalidad italiana y el aroma irresistible del horno de leña. No es solo una cena, es una experiencia completa que combina la artesanía tradicional con un toque creativo.

La estrella del menú es la pasta fresca, hecha a mano cada día y cocinada a la perfección. Cada bocado cuenta una historia de herencia y pasión. La selección de carnes es igualmente excepcional: cortes escogidos con cuidado y cocinados lentamente en horno de leña, lo que aporta un sabor profundo, ahumado y una ternura que se deshace en la boca.

Los vinos locales se maridan a la perfección, realzando cada plato con equilibrio y carácter regional. ¿Y los postres? Hechos a mano con cariño — desde el clásico tiramisú hasta dulces creativos que sorprenden y encantan.

La atmósfera es el toque final: acogedora, vibrante y elegantemente informal. Ya sea para una velada romántica o una cena de celebración con amigos, cada visita se siente como una ocasión especial.

Esta es la fusión italiana en su máxima expresión: arraigada en la tradición, elevada con innovación, e inolvidable en cada...

Ho mangiato questa sera in questo Ristorante veramente eccezionale! Bellissima ed inusuale alle Canarie dare un piccolo antipastino dello Chef altra cosa inusuale nei Ristoranti delle Canarie Italiani e’ offrire al cliente il cestino del pane con ben 4 tipi diversi! Abbiamo mangiato un buonissimo tonnato di carne di maiale (dichiarato sul menù, non capita nemmeno in Italia) ma fatto così bene che non riuscivi quasi a capire che non era vitello! Pacheri alla carbonara buonissimi! Tentacolo di polipo gigantesco con patata bollita e cippolotto e peperoni verdi! Tiramisù buonissimo ed abbondante! Poi grande chicca viene offerto un piccola alzata di chiacchiere calde anche questo molto insolito per le Canarie! Servizio sala attentissimo e di alto livello! Responsabile di sala molto attenta e preparata! Però il Plusvalore è lo CHEF Giancarlo molto preparato e molto simpatico e con una grandissima esperienza fatta in ristoranti Italiani di grande valore e prestigio! Purtroppo il valore massimo del voto non basterebbero 5 stelle!!!!!!!!! Bravi...

Gran descubrimiento. Restaurante Italiano en Ingenio. Todo es artesanal. Desde los panecillos, una delicia, hasta las pastas. Te reciben con un entremés que varía cada semana (mini tosta de boletus con salsa).Panecillos variados con frutos secos y dos salsas elaboradas por ellos. Probamos la ensalada con pollo a la brasa, berenjena rellena, lasaña y tagliatele con gorgonzola y nueces. Los platos son generosos. No pudimos tomar postre. Después de los principales estábamos satisfechas ☹️. Y para el café, un toque dulce cortesía de la casa. El servicio es amable y cuidadoso. Te explican los platos al detalle. El Restaurante es pequeño pero lleno de encanto. Hay que reservar, se llena. Lógico con esta comida tan exquisita. Sin duda volveremos. Gracias a Raquel y familia por hacer este almuerzo tan agradable. Recomiendo 100%. No...