Doblo's Bar — Restaurant in Laredo

Si existieran 10 estrellas, se las pondría porque de verdad qué maravilla ir a un sitio donde te atienden espectacular (se nota que les gusta su trabajo y disfrutan) y la calidad de la comida y variada carta es digna de mencionar. Normalmente cuando vas a sitios que tienen una carta muy extensa y de amplia variedad, la calidad decae, pero no es el caso. Fuimos a cenar 3 personas y pedimos de entrada unos nachos (la forma de prepararlo están muy ricos), unas giozas de pollo y unas patatas con salsas. Todo rico. De platos principales, unos tacos de cochinita (estilo 100% mexicano), un solomillo (que si vuelvo, repetiré) y una hamburguesa. No es que estuviera todo bueno, es que además el dueño nos trajo una salsa "extra picante" hecha por él mismo y nos explicó que ha estado estudiando comidas y cocinas de otros países (se nota). Postre una mezcla de todos los ricos que tenían. Nos los mezcló él mismo para que pudiéramos probar todos. Honestamente no sé con cuál quedarme porque estaban espectaculares. La tarta de dulce de leche quizá la mejor. Reseñar (que me encantó) un detalle adicional. En una de las mesas, había una familia de mudos, y los camareros los atendieron en lenguaje de señas. DE 10! Decirle a David, el dueño, que muchísimas gracias por su atención y por cuidar cada detalle. Inclusive el ticket, que hasta viene con una cita famosa. Lo mejor de Laredo. Repetiremos 100% Son los...

The food was good. Cachopo was big and tasty. The patatas 5 salsas were good too but they could definitely put some more patatas! The waiters were not really attentiv. Always needed to ask for menu, and drinks at the bar since no one ever really checked on our table. But all in all i would reccommend it since the terracce is chill, the food good and there is probably not much...

Doblo’s es un restaurante con una cosa que destaca por encima de todo: su personal.

No quiere decir esto que la comida esté mala ni mucho menos. Estuvimos cenando mi mujer mi hijo y yo y todo estuvo riquísimo.

Tomamos los nachos, unos tacos de cochinita, unas gyozas y el niño una sartén de chorizo con patatas y huevos.

Me quedo con los Nachos si me veo obligado. Aunque las patatas que piqué de la sartén del niño estaban sabrosísimas!

Pero el chico que nos atendió fue un auténtico encanto. Estuvo haciéndole gracias a mi hijo para que se riera. A cada plato que venía interactuaba con él y con nosotros se aseguró de que todo estaba bien. Todo esto sin estar demasiado encima nuestra. El perfecto equilibrio de un profesional que ama y sabe hacer su trabajo. De verdad, para mi un personal tan amable, alegre y simpático me mejora totalmente la experiencia. Me voy con una sonrisa de oreja a oreja.

Al que nos atendió si lees esto: mil gracias, de verdad! Volveremos sin duda, como ya...