Restaurante Palmanova — Restaurant in Laredo

We got there at 1 pm and the waitress looked at us strangely saying "Wow, it's barely 1 and you want to eat!" Then she disappeared mumbling, came back minutes later, lead us to a table at the back of the restaurant. The table was fine but they forgot about us. She came to attend us after 10 minutes saying "We totally forgot about you guys"...great. We ordered a menú del día and the appetizer said "jamón and melon" which was good but there were nuts in it so it might be a good idea to write all the ingredients on the menu in case someone's allergic to nuts. Another eternity went by. The second waitress came by and said "We totally forgot about you"...The merluza a la bilbaina was excellent I thought and then I had a lemon mousse which...

LAMENTABLE!!! Esta mañana me he puesto en contacto telefónico con el restaurante Palmanova para encargar una paella para 3 personas con hora de recogida a las 15.00 A la hora convenida hemos acudido al local a recoger la paella que nos han dicho que aún no estaba disponible y que pasáramos en 10 p 15 minutos. Pasados los 10 minutos hemos vuelto a acudir sin éxito ya que nos han dicho que otra vez teníamos que esperar otros 10 o 15 minutos. Finalmente a las 15.37 ya estaba la paella, así que hemos comentado que igual nos podían hacer una atención comercial. La persona que estaba en la barra nos ha indicado que NO nos hacían ningún tipo de atención. Hemos solicitado por lo tanto la hoja de reclamaciones, no contenta con habernos negado cualquier tipo de atención comercial, nos dice que NO tiene hojas de reclamación disponibles, algo que es SU OBLIGACIÓN. Como parece que se dio cuenta del fallo que estaba cometiendo, nos ofreció una botella de vino porque no nos podía hacer descuento. Esta opción nos pareció razonable y aceptamos llevarnos la paella sin presentar hoja de reclamaciones. Además ya teníamos el ticket y estábamos dispuestos a pagar dadas las horas y que nos estaban esperando para comer y celebrar el cumpleaños de mi marido. Finalmente, sin embargo, parece que se arrepintió y ni nos quiso da la hoja de reclamaciones ni la paella. Diciendo dice con total impunidad que ni nos da la paella porque si nos la da igual luego vamos al hospital diciendo que nos ha sentado mal ¿¿¿¿???? Increíble!!! Y que no nos da la hoja de reclamaciones porque no nos da la paella. Finalmente nos hemos tenido que ir con las manos vacías y con el consiguiente malestar e...

Vamos a ver... Es un local que, en su parte de restaurante, quizá se haya mitificado un tanto entre la clientela de verano y ocasional. La materia prima es aceptable, sin tacañerías en la cantidad, y bien emplatada, aunque si hay mucha clientela pidiendo lo mismo disminuye algo el tamaño de la ración. En cuanto a la elaboración sigue las normas clásicas, aunque luego se presente muchas veces con una estética que realza el concepto culinario de lo que nos están sirviendo. No obstante, hay días que el menú resulta tentador en su anuncio, pero sin mucha gracia en cuanto a sabor. La relación calidad/precio se hace muy aceptable, en especial por el ambiente del restaurante, y la puesta de la mesa. Servicio rápido y eficiente, aunque a veces se sienten desbordados y tardan algo en la temporada de verano. En especial los fines de semana y puentes, donde la reserva previa es indispensable si no se quiere esperar. Recomendable, pero tiene altibajos que deberían tratar de solucionarlos.

EDICIÓN DESPUES DE SEIS AÑOS:

Ha pasado tiempo, varios años, y los pocos defectos están muy bien corregidos. Ahora la atención es rápida y los platos han ganado en presentación y sabor. Por cierto, deben tener un stock de vajillas muy curioso. Por mí se han ganado el notable.Tal es el éxito que en verano los fines de semana es difícil encontrar mesa si no se reserva con algunos días de anticipación. Para este verano de 2025 espero que sigan en...