Hotel Restaurante Canzana — Restaurant in Laviana

Hacía casi 40 años (septiembre de 1981) que no iba a comer a Canzana. Nos tomamos un pastel de cabracho que estaba suave, suave con dos salsas: mayonesa y rosa. Esta última también muy suave. De segundo nos pedimos una carne (solomillo al foie) y un pescado (ventresca de bonito). La ventresca (DIVINA, y soy un auténtico degustador); en cuanto al solomillo, una materia prima mejorable que el cocinero saca adelante con su "saber hacer". La guarnición de setas y la salsa: " espectaculares". Lo pusimos en conocimiento del camarero, un excelente profesional que no sabía como agradecernos que le dijéramos "nuestra valoración" y que lo puso inmediatamente en conocimiento de la cocina. De postre nos tomamos una tabla de quesos variados. Tres a destacar: el manchego SUPREMO, el Cabrales ESTUPENDO y el Afuega el pitu, ahumado de EXTASIS. Por cierto, el vino DO Bierzo, GENIAL. Volveré. Básicamente por dos razones: el servicio, y la cocina. Añadiré que si cambian la materia prima (Me refiero al solomillo) la experiencia no puede ser más prometedora. Si así lo hago, prometo escribir la correspondiente reseña. Feliz verano de 2020.

Hoy, 27 de julio de 2021, he vuelto y está vez me he decidido por el MENU. 1er. Plato: arroz con pitu (Espectacular, "casi" como el que hacía minmadre) y de segundo: Rollo de bonito, de 10 (Adjunto fotos). Parece mentira que se sirvan estos platos, con esta calidad en un Menú del día. Conste que no estoy invitando a la dirección a subir los precios. De postre he tomado una tarta de chocolate exquisita. Un 10. Y el reencuentro con "Maikel" una satisfacción para el espíritu. Saber que a la gente que aprecias le va bien me llena totalmente y me da mucha alegría. Por cierto, hemos ido con nuestra mascota, un cachorro de 8 meses, DENVER, al que han tratado como a un miembro de la familia más. Por todas estas razones subo mi anterior calificación a CINCO ESTRELLAS. Se lo merecen. 18/07/2023 Hemos vuelto. La calidad de siempre y no se desdice ni un ápice la reseña. Adjunto nuevas fotos de ventresca de bonito (Mi debilidad) y Rabo de Toro. Todo genial. Sin duda de lo mejorcito de la Cuenca del Nalon.

26/08/2025 ¡Cómo no!. Al menos una vez al año. Hemos vuelto al que sin duda es uno de nuestros sitios favoritos. Hoy no hemos tenido una recepción "amigable" debido a una persona que calificaría de "impertinente" pero luego Victoria, que nos hace atendido maravillosamente nos ha ayudado a superar "el encontronazo".

¡A mejorar, ese trato con el cliente!.

¡Gracias, Victoria!. Eres y serás una excelente "profesional". No voy a hablar de lo que comimos. Dire que después de todos estos años de "reencuentro" sigue mereciendo la pena. Menciono también a Lucía, con la que compartimos saludos en cada visita. Sólo adjunto fotos y, con ellas, el detalle de un café americano como me gusta que me lo sirvan.

Gracias de nuevo Victoria. Nos has...

We were the only guests there - rooms were ok - a bit tasteless - some Pictures were missing and more pillows - the homely thing was missing - you didnt feel welcomed in your own room. I am pretty sure on this day there were no other people going to the restaurant - so the whole stuff was there and they were pretty loud. We didnt eat there because everything after 7.00 is too late and they didnt open before 8./8.30 .... didnt even offer if they could provide us with some food (as I said the stuff was there)||Thank you I have to say that you give us some bread (at least we were able to eat some of or own food in the room)||Breakfast was shockingly bad I have to say - a cheap coffeepad maschine - really dry bread and a little bit of serano ham. The cleaner (at least she looked like the cleaner - sorry if she wasnt) provided us with the breakfast and also did our payment because at 8.00 there was nobody at the...

We were the only guests there - rooms were ok - a bit tasteless - some Pictures were missing and more pillows - the homely thing was missing - you didnt feel welcomed in your own room. I am pretty sure on this day there were no other people going to the restaurant - so the whole stuff was there and they were pretty loud. We didnt eat there because everything after 7.00 is too late and they didnt open before 8./8.30 .... didnt even offer if they could provide us with some food (as I said the stuff was there)||Thank you I have to say that you give us some bread (at least we were able to eat some of or own food in the room)||Breakfast was shockingly bad I have to say - a cheap coffeepad maschine - really dry bread and a little bit of serano ham. The cleaner (at least she looked like the cleaner - sorry if she wasnt) provided us with the breakfast and also did our payment because at 8.00 there was nobody at the...