Alusse's Restaurante -Comida Venezolana y fusion Internacional — Restaurant in Leganés

Ayer fue la cuarta vez que fui y será la última, es una pena pero creo que han bajado bastante en la calidad de los productos.

Ensalada de burrata (posiblemente mi queso preferido). El tomate usado es insulso, sin gracia. El pisto, aunque mini, estaba rico pero se comía el sabor de la burrata, la cual tenía buena textura pero estaba excesivamente suave, sin apenas sabor. Un buen tomate natural, con olor y sabor, con una burrata más potente, mejorarían el plato exponencialmente. Yo no lo veo tan complicado, sinceramente.

Poke de salmón, buena cantidad y presentación pero cuando mezclas los ingredientes, se vuelve una especie de engrudo, lo que hace difícil diferenciar los ingredientes.

Secreto ibérico sobre patatas a lo pobre y reducción de Pedro Ximénez. El peor plato del día, sin duda. El secreto incomible, con mucha ternilla, duro y lo que más me molesta, no es ibérico! Por qué te venden algo que no es??

Hablando de molestar, por qué a unas mesas se les invita a chupitos y a otros no? En qué se basan? O por qué no te has sentado en la mesa y ya te están pensando que qué te ponen de beber?

Lo dicho, no volveré. Edito en respuesta al restaurante: Me parece bastante curiosa vuestra respuesta y me gustaría comentaros que vuestros comentarios no son acertados e intentan desviar la atención del problema principal.

En primer lugar no desprestigio a nadie, simplemente reflejo las cosas como las he vivido. Si usted mira en mi perfil, por ejemplo de TripAdvisor, se dará cuenta de lo que hablo. He realizado más de 300 comentarios sobre restaurantes, hoteles, etc (algunos muy buenos, otros normales y otros malos), de hecho y sin ir más lejos, el 11 de Enero del 2019, les puntué con 4 estrellas sobre 5 con el título "Opción muy recomendable", así que les informo que, antes de lanzar al aire ciertas acusaciones se documenten un poco.

En segundo lugar, tengo un hobby que me apasiona y es la cocina/comida, soy un fanático o lo que hoy se conoce como "friky" . Si cuando usted dice que el tomate es natural, se refiere a que no es de plástico, en esto, tiene razón. El tomate que usted nos sirvió es un tomate que venden, por ejemplo, en Mercadona, ojo! no digo que sea malo pero es un tomate que al gusto es insulso, de textura muy dura, blanquecino y que apenas huele. Mi recomendación ha sido que usen un buen tomate natural, por ejemplo de huerta, con buena materia prima podría ser un buen plato. Por fortuna, a día de hoy sé diferenciar un tomate de otro. A la burrata le veo dos problemas, como al tomate, le falta calidad y sabor y el pisto que ustedes sirven (el cual está muy rico pero no es el mejor que he probado) es muy intenso y hace que la burrata (ingrediente principal) pase desapercibido.

El secreto, más de lo mismo, cómo pueden decir que es ibérico? Éste apenas tiene grasa, es de color más oscuro y el sabor nada tiene que ver con el que nos sirvieron, que era carne blanca, tenía mucha ternilla y bastante grasa! Por favor, no se rían de la gente y no mientan!! Cómo se atreve a decir que no quedó ni la reducción en el plato, si dejamos medio secreto, es increíble! Y por supuesto que no nos fuimos con una sonrisa en la cara, si usted vio esto, es que tiene un grave problema porque soy una persona muy directa y si algo no me gusta, lo expreso, tal y como sucedió.

Respecto al poke, su respuesta nada tiene que ver con mi crítica.

Y sí, el gesto del chupito es feo, pero si la comida es buena se queda en algo anecdótico.

Antes de defenderse atacando con palabras que no son ciertas, analicen lo que realmente...

No se si mi experiencia ha sido puntual, pero desde luego mi sensación después de haber cenado allí, es que es un restaurante normal sin más y que desde luego la nota de 4.7 le queda grande si tenemos en cuenta que el 5 sería la excelencia. Pedimos dos hamburguesas, la española y la venezolana y un menú venezolano degustación para dos, las hamburguesas bastante buenas, el menú degustación no nos gustó nada, productos con relleno muy seco, ponen un poquito de salsa aparte en un pequeño recipiente para remediarlo aunque es insuficiente. Había leído hablar muy bien del personal del restaurante, a nosotros nos atendieron tres camareras y a cual más seca, la que nos tomó nota, pasó ampliamente de nosotros las dos veces que le pedimos que nos ayudase o recomendase puesto que era la primera vez que íbamos, pero se conoce que no había tenido un buen día, hubo tormenta y todos los clientes de la terraza se pasaron al local, con lo que la temperatura subió de sobremanera, solo había un pequeño aparato de aire acondicionado para todo el local, pedimos a la camarera si por favor eran tan amable de encender el aparato de aire acondicionado que estaba apagado (junto al televisor), su respuesta fue un cortante “Esta averiado” sin más explicación, en fin. Teníamos reserva para cenar a las 21:35 hr, a las 21.50 nos sirvieron la bebida, pero la comida no nos la sirvieron hasta las 22:40 hr, espera sofocante debido al tiempo de tardanza y al calor que hacía, en todo ese tiempo no se acercó ninguna camarera para interesarse si necesitábamos más bebida o para pedir perdón por la tardanza. Resumiendo, una vez y nada más Santo Tomás, no me considero pijo ni exigente, pero se diferenciar perfectamente cuando alguien te da buen trato y cuando no, también tengo muy claro que la nota de este local no debería de pasar y siendo generoso de un 4 raspado. Por cierto, dos hamburguesas, degustación venezolana para dos, tres refrescos y dos tercios, 70€.. Para rematar la carta es por código QR, que es un coñazo porque lo ves en pequeño y tienes que andar pasando páginas, si vas con personas mayores les tienes que leer toda la carta desde el móvil para que sepan lo que hay, con lo fácil y sencillo que es poner una carta de las de toda la vida que de un solo vistazo ya te haces una idea de lo que hay más o menos. En fin, lo dicho, una decepción puesto que cuando ves un 4.7 de nota vas con las expectativas altas y en cinco minutos te das cuenta rápido de que ese 4.7 está...

La verdad es que fui con mi pareja y la experiencia fue genial, de las mejores atenciones que he recibido, el dueño nos atendió personalmente, nos preparó los platos que no tengo palabras casi para describir lo buenos que estaban todos y cada uno de los que pedimos, de verdad que el trato fue súper cercano, la comida como ya he dicho estaba espectacular, los nachos que pedimos de entrantes eran caseros, el cochinita pibil que tiene por encima los nachos estaba deliciosa, y los nachos caseros deliciosos también, de segundo pedimos 2 hamburguesas la doble y la triple y he de decir que eran gigantes, pero a pesar de lo grandes que eran y de tener varias carnes, los sabores se diferenciaban, no como otras hamburguesas que comes y te sabe a grasa y mezcla rara, estas no, se diferenciaba todos y cada uno de los sabores, se notaba que estaba hecha con mimo, la verdad que si no es la mejor hamburguesa que he comido es de las mejores, en mi top 3 sin duda, por cierto era descomunal, no me cabía casi en la boca, por último pedimos un 3 leches y madre mía que rico estaba, mi pareja y yo nos quedamos asombrados de lo bueno que estaba, desde luego que con esta experiencia volveremos seguro y lo más importante yo lo recomiendo y se lo recomendaré a todos mis conocidos a través del boca a boca, ojalá que no cambien nunca y sigan igual o que vayan a mejor, muchas gracias por todo y hasta la...