Restaurant Trumfes — Restaurant in Llívia

There are a bunch of very good restaurants in Llívia. This is not the best one, but it is definitely among the top ones.

It is in the middle of a street where you can not park, so it makes it a bit complex to reach, but once inside you forget about it as it is extremely well decorated and you feel comfortable at the first step.

Weekly menu is quite balanced: first and second, dessert, wine and coffee, all together for 30€. Considering everything was very well cooked and presented with style I do believe it is a good deal. Quantities is probably the only downside as those are quite limited.

Anyway, I put Trumfes in my must-go list.

Illustration: full set menu for 30€

Labels: $$, 2eat, #Mediterranean,...

He tenido una experiencia muy positiva en Trumfes. Empezando por la sala, cómoda, amplia y silenciosa pese a que se ha llenado prácticamente al completo. El servicio es atento, profesional y agradable si bien es cierto que se deja notar la experiencia de los diferentes miembros del staff (algo que, personalmente considero positivo, la experiencia es un grado). La carta se basa en una más que acertada selección de producto de temporada, que en mi caso nos deleitó con unas vieiras con tocino y un solomillo de ternera cubierto de "barretina de foie" sobresalientes, siendo el resto de la comida de muy buen nivel. La bodega está bien trabajada, con multitud de referencias nacionales e internacionales que van desde buenos vinos jóvenes de precio asequible a auténticos caprichos para aquellos que quieran completar el homenaje. Para finalizar, su generosa carta de repostería, elaborada y que para nada desentona con el resto del nivel de cocina. También hay una buena selección de vinos dulces (que en esta ocasión, decidí no catar). Totalmente recomendable y con una buena relación calidad-precio (que no es lo mismo que ser barato) atendiendo al nivel del producto...

Fuimos el domingo por la noche: todo el restaurante para nosotros hasta que llegó otra pareja. El servicio: inmejorable. Personal atento, amable y muy pendiente de ofrecer explicaciones detalladas y de hacerte sentir a gusto. La comida: espectacular. Nos decantamos por el menú degustación de 55€, me parece una fantasía de precio por lo bien que comimos. Es un menú que incluye 4 platos y 2 postres, simplemente estaba todo delicioso. Empezando por el tartar de atún con pan de brioche, clara frita y mayonesa de kimichi, pasando por la crema de calabaza con espuma de cítricos y ostras (se deshacían en la boca), luego un suquet de rap y finalmente secreto con verduritas (a mi me hicieron una adaptación de vieira con cama de parmentier de patata), simplemente espectacular. Para finalizar: mousse de castaña con bizcocho de pimienta y pera confitada (brutal combo) y un arroz con leche con un crujiente por encima que estaba de locos. Simplemente una experiencia para repetir. Mil gracias...