Calor by Ramón Freixa — Restaurant in Madrid

Hicimos reserva para cenar 4 personas anoche. De primeras bien, terraza agradable y con vistas a la pista. Lo primero que te hacen es validar el ticket del pago de la reserva. La bebida la trajeron rápido y el supuesto aperitivo + 1 gilda se quedó en una cosita pequeña que pusieron al lado de 2 comensales (pensábamos que traerían otros 2 para el resto por cómo lo colocaron) y ya. La Gilda nunca apareció a pesar de preguntar por ella. Los entrantes correctos, aunque las alcachofas llegaron ya frías a la mesa. La ensaladilla rusa algo escasa, el carpaccio de gamba correcto y el entrante más pintón el jamón con pan/tomate/ajo/aceite. Una vez terminado el entrante, estuvimos esperando el segundo plato 50 minutos y porque preguntamos 2 veces por ellos. Primero nos dijeron q había saltado la luz (de los 4 platos, 2 eran tartares de atún), pero al resto de las mesas que llegaron más tarde que nosotros, sí les estaban sirviendo la comida.... La segunda vez nos dijeron que efectivamente, se les había pasado. Cuándo por fin llegaron, decepción absoluta. El tartar estaba, desde mi punto de vista, horrible. Las costillas llegaron frías y la carne tierna no estaba. La hamburguesa correcta. Los postres bien, pero discretos. Tuvimos que volver a solicitar la margarita que estaba incluida en el menú. Ninguna información de alérgenos.

Cuando llega la cuenta, nuestra sorpresa al ver que quieren volver a cobrarnos el menú (cuando te hacen pagar al hacer la reserva). Total, que tienen que ponerse a hacer la cuenta de cabeza en el momento. No tienen baño en el restaurante (por dentro es una nave), si necesitas ir al baño, debes ir a buscar uno de los que hay fuera. Sitio pintón pero mal organizado, personal sin demasiada experiencia y comida floja. No...

Nada que ver con las expectativas ni con el prestigio del chef.

Probamos el menú disfrutar que cuesta 55 euros por persona y no incluye bebidas. Compramos el menú por Fever, ya que incluía una frozen margarita.

Para empezar, nos trajeron un aperitivo que no nos gustó. Las copas de vino no nos las sirvieron en la mesa, sino que ya venían servidas.

De primero probamos la terrina de foie, que estaba aceptable, acompañada de una mermelada de mango. Las alcachofas estaban ricas y acompañadas de hojas de salvia y un pesto.

Los platos principales fueron un canelón, cuyo sabor nos pareció insulso y estaba frío, y la costilla de cerdo, que no destacaba en calidad. Incluso resultaba difícil quitar el hueso de la carne.

Los postres no fueron de nuestro gusto. El lemon pie tenía una tartaleta con un algodón de azúcar seco y el creme brulee no tenía mucho sabor.

La frozen margarita se parecía más a una bebida enlatada que a una margarita recién hecha.

La ubicación es privilegiada, se pueden ver las carreras y disfrutar del ambiente del hipódromo, pero la cena no justifica el precio El servicio también fue lento y el personal...

Absolutely incredible restaurant. You can watch/participate at the races while you eat and the food is amazing. Our waiter was Néstor and he was extremely accommodating with our requests and even helped us with our picks for the races. For a great price we had the “Disfrutar” menu which includes 3 dishes plus a frozen margarita. 100%...