Sushita Cabana — Restaurant in Madrid

Definitely not a value for money. One of the worst quality sushi we’ve had in a while - pale, greasy, with an underwhelming taste. I found myself putting a lot of wasabi of everything just to kill the taste… Do not order crispy duck rolls - instead of a crispy duck in a rice paper (with fresh cucumber and onion springs), you will get COOKED duck that tastes like school cafeteria meat (=not crispy) already wrapped inside a rice paper and deep fried (no fresh veggies in sight). Add to that a decor that is too outdated and pretentious to be considered fashionable anymore - and you understand why I can’t give more than 2 stars. Are truly the people giving this 4s and 5s folks who have never eaten good sushi?...

Intolerable el mal trato que se da a los clientes!! En la página web ponen que cierran a la 1.00, por lo menos los sábados!! Desde las 23.40 ha empezado la Srta Sara a indicarnos que fuéramos terminando que iban a cerrar, perdón????

Somos clientes, de Sushita, de todos, desde el principio, (Miguel Angel, paseo de la Habana, Velázquez, Aravaca, Majadahonda y sobre todo, del primero, el que empezó, en Miguel Angel)

Estoy alucinada y fatal impresionada del mal trato que nos han dado esta noche en el local de Aravaca. Desde las 23.40 una camarera, que creo que es encargada y que se llama Sara, haciéndose la sutil, ya ha empezado a indicarnos que poco más o menos que teníamos que empezar a terminar de cenar y de tomar la copa. Yo le hen dicho, “perdona, creo que en la página web pone que cerráis a la 1:00 de la mañana, cómo es que empezáis a avisarnos ya de que vayamos terminando?”

Pero es que a las 12:30 en punto o incluso un poco antes ha venido, no sé, debe ser el encargado, Hernán, altanero y con muy malas formas para decirnos que ya estaba cerrado y que nos teníamos que ir. Yo le he dicho, “perdón en la página web pone que cerráis a la 1.00 y además hoy es sábado, cómo nos decís de mala manera que nos levantemos y nos vayamos???”

Estoy alucinada, fatal impresionada y absolutamente decepcionada con el maltrato que se nos ha dado. Pero como es posible esto??? Hemos pagado con propina incluida 120 €, ( 2 personas) esto es normal? Creo que es intolerable y que se debería elegir/ escoger más las personas que están directamente, tratando con el cliente. No me había pasado esto en la vida. ...

He estado en varios locales de la cadena Sushita, pero tengo que decirlo sin rodeos: Sushita Cabana es, sin duda, el mejor de todos. No solo por la comida, que mantiene el nivel de calidad al que nos tiene acostumbrados la marca, sino por el conjunto de la experiencia.

El local es espectacular: amplio, con una decoración tropical chic que te hace sentir en un pequeño oasis dentro de Madrid. Tiene ese ambiente relajado pero con clase, perfecto tanto para una comida informal como para una cena más especial.

La carta, como siempre, es amplia y variada, con fusiones muy bien pensadas entre la cocina japonesa y toques de otras culturas. Pero en Cabana todo sabe mejor. No sé si es por la frescura del producto, la presentación más cuidada o simplemente el mimo con el que preparan cada plato, pero se nota. Los rolls estaban impecables, con equilibrio de sabores y una textura perfecta. El tartar de atún, increíble. Y los baos, jugosos y sabrosos como deben ser.

Además, el servicio fue rápido, atento y muy profesional, algo que no siempre es fácil encontrar cuando un restaurante está de moda. Aquí, además del estilo, hay fondo.

El detalle final lo pone la carta de postres y cócteles, que está muy por encima de lo que suele ofrecer un restaurante de este tipo. Todo pensado para que te vayas con buen sabor de boca, literalmente.

En resumen: si tienes que elegir uno solo de los Sushita en Madrid, que sea Sushita Cabana. Por ambiente, por calidad, por el servicio y porque consiguen que la experiencia sea redonda de principio a fin. Repetiré, y...