Hosteria Doña Conchi — Restaurant in Madrigal de la Vera

Hemos estado comiendo hoy en el restaurante victoria, no soy de poner malas reseñas porque se el daño que se hace a los restaurantes pero creo que esté no debería de estar abierto. Íbamos dos personas uno de ellos es muy, muy alérgico y siempre lleva una tarjeta para enseñarla en los bares porque una simple mala manipulación le puede afectar y en este caso se la entrega a la camarera ( que si no recuerdo mal se llama ana ) la cual no se molesta en leerla y mucho menos pasarla a cocina para que la lean. El se pide un surtido de IBÉRICOS el cual le dice que si solo puede ser jamón IBERICO y lomo IBÉRICO y yo unos huevos con patatas y jamón. Pues llega mi plato las patatas estaban recalentadas, ronchaban y aceitosa, pero eso no es todo lo malo en el fondo del plato había como agua... Algo que nunca había visto, apenas he comido. Cuando la camarera me ha retirado el plato ( que no ha sido ana ) me ha preguntado que si estaba malo el plato y le he dicho que si. Llega el plato de IBÉRICOS el cual el jamón era serrano y el lomo tenía más blanco que chicha y una de las lonchas de lomo tenía una salsa por encima ( menos mal que se ha dado cuenta porque se podría haber liado mucho ). Nos retiran los platos y dejan el plato de IBÉRICOS con lo que no se ha comido y el camarero que estaba dentro un señor con barba pregunta que si eso a sobrado que se hace él un bocadillo para comérselo. Pedimos la cuenta y nos cobra el surtido de IBÉRICOS, en esto que le decimos que ese jamón no era IBERICO y la camarera dice que es verdad que no es IBÉRICO y se va para caja nosotros pensando que iba a modificar el precio, pero no se ha ido por el cambio de los 50€ con los que hemos pagado. Y para terminar tienen una habitación en mitad de la terraza y Ana se ha puesto a limpiar la puerta con una ballesta amarilla ( que de amarillo tenía poco) y con la misma balleta que ha limpiado la puerta a limpiado la cafetera. Yo soy camarera y he visto muchas cosas y pensaba que no podría ver cosas peores y lo cual rectifico porque lo de hoy ha sido un espectáculo. Y del dueño prefiero no poner mi opinión... Pero...

Restaurante, al parecer, con nueva gerencia. Hemos estado comiendo hoy -3 personas un menú de fin de semana y en cuanto a relación calidad precio es caro (20€) no por la comida en sí, sino por el servicio (esto, no lo digo por el único camarero que tenían trabajando en el salón donde estábamos cerca de 50 personas, y quien a pesar de estar desbordado ha sido en todo momento muy profesional) sino por quien al parecer era el jefe o propietario del restaurante y hostal. Llegamos a comer sobre las 2 y algo y hemos salido casi a las 5,30 (sin hacer sobremesa...nos hemos marchado nada más terminar de comer). Hemos tenido que esperar tiempo para que nos tomaran comanda y 3 cuartos de hora entre plato y plato (varias mesas se han marchado antes de que les tomaran comanda después de estar una hora esperando). Mientras, el grosero del propietario (al parecer jubilado) allí con su bastón sentado en una silla y a voces abroncando continuamente al camarero y entrando y saliendo de la cocina porque no salían las comandas con la misma finalidad (en vez de contratar más personal) y quejándose de que no hay gente para trabajar y que los que hay quieren cobrar "mucho" y trabajar 8 horas. No sé si me ha escuchado cuando lo ha dicho pero por si acaso se lo repito: SI PAGAS UN SALARIO DIGNO (SEGUN CONVENIO COMO MÍNIMO) Y OFRECES UN TRABAJO POR LAS HORAS LEGALMENTE PERMITIDAS Y ESTAS, LOGICAMENTE, DE ALTA EN LA SEGURIDAD SOCIAL, NO CREO QUE TENGAS PROBLEMA PARA ENCONTRAR TRABAJADORES. En resumen: Falta de personal, lo que conlleva un pésimo servicio -es imposible atender todas las mesas del salón una sola persona- (imagino que en cocinas pasaría lo mismo, tampoco habría personal suficiente). Comida normalita. Lo peor, tener que comer escuchando al propietario hostigar a sus empleados y hablar a gritos con la gente de las mesas haciendo manifestaciones totalmente inapropiadas. Con total seguridad JAMAS volveré a comer allí y mucho menos recomendaré a nadie el...

Lastima que una experiencia como la hoy vivida haya impulsado la necesidad de poner esta reseña. Sinceramente, siempre que voy a Madrigal me gusta venir aquí a comer. Con unos precios muy asequibles todo lo que he probado de la carta está bastante rico, incluso los platos que no he probado pero he visto servir en las mesas de al lado tienen muy buena pinta. El problema llega con la gestión y el servicio... Hoy lamentablemente hemos tenido que presenciar un espectáculo cuando, después de un caos de servicio generalizado (ya que no ha sido solo en mi mesa), hemos tenido que escuchar al dueño gritando e insultando a la única camarera que ha sido capaz de poner orden al caos. Juana, que así se llama, ha tenido que asumir todos los rangos de una terraza bastante grande y solventar los continuos fallos de sus compañeros. Después de felicitar a la camarera por su solvencia y desempeño, y cuando nos disponíamos a marcharnos hemos presenciado como el jefe (el cual no he visto trabajar en ningún momento pese al duro servicio que han tenido, salvo para servirse a si mismo unos copazos) ha comenzado a insultar y denigrar a Juana haciéndola llorar. Por lo que nos hemos visto obligados a defenderla ya que el resto de sus "compañeros" parecían sudar p*s. Por lo que puedo ver bastante gente se queja de Juana, pero solo decir que si Juana atiende de manera brusca y descuidada quizás es por qué es la persona que acaba cargando con todo el trabajo de los demás camareros que no se enteran ni de la misa la media. Juana estamos contigo, se nota tu profesionalidad. Sentimos mucho que la sobrecarga de trabajo, la poca empatía y saber hacer de tus "compañeros" y el tener un jefe alcohólico no te deje brillar y realizar un servicio de 10 de cara...