é restaurante — Restaurant in Marín

Pues la verdad es que una pena de comida, lo que parecía por los comentarios y las fotos que podía ser una comida del día del padre estupenda se convirtió en un quiero y no puedo. Me explicó, primero reservamos una mesa para tres para comer y celebrar el día del padre a través de la web y hay una pestaña que le da a elegir si quieres comer en la planta baja, en la primera planta o que te da igual, nosotros no elegimos planta así que nos asignaron una mesa en la primera planta, sorpresa al llegar y ver qué en la planta de abajo hay una mesa corrida de 8 personas, así que si eliges comer abajo te toca compartir mesa. Subimos a la primera planta donde hay 4 mesas y nos sentamos en la segunda mesa empezando por el fondo, teniendo detrás nuestra una mesa de cuatro ocupada por dos personas, las cuales al final de la comida tuvieron que compartir mesa con otras dos personas a las que no conocían. En ningún sitio de la página web pone que tienes que compartir mesa... Empezamos con la comanda y nos traen dos cartas de vino y encima de la mesa hay una cuartilla con la carta de la comida, que se compone de tres entrantes, dos principales y dos postres. Elegimos para beber una botella de Fillaboa de 20€ y una botella de agua para mí hijo, al tomarnos la comanda la camarera nos pregunta si vamos a querer la botella entera o por copas, como quiera que teníamos que trabajar, elegimos pedir el vino por copa, al final tomamos tres copas y un poco de vino que le echaron a mi mujer para refrescar lo que le quedaba en la copa. De comida pedimos de primero una ostra para mi hijo y para mí, una empanadilla de pulpo con vinagreta y contrapuntos de pimentón de la vera y un plato de lacón a la feria, con puntos de patata, crujientes de millo y testuras de ajada, de segundo canelón de ciervo y boletus con bechamel y galmesano para casa uno y de postres dos tartas de queso y un lemon pie. La ostra estaba muy buena, el lacón estaba frío por lo que se le solicita que nos lo calienten, mientras se llevan el lacón nos traen las empanadillas, que por desgracia no sabían a nada, tanto es así que les pregunté a mi mujer e hijo de qué eran y si contestación es que no sabían, que les sabía a pimentón pero no podían decir de qué eran. Traen el lacón de segunda vez y tomamos dos trozos cada uno que estaban buenos. Al recogernos los platos la camarera nos pregunta qué tal la comida hasta ese momento y le explicamos lo que nos había parecido, ostras ricas, empanadillas insípidas y lacón frío y nos agradece que les hablemos claro para poder comentarlo en cocina y poder mejorar. Nos traen los canelones, los probamos y estaban los tres fríos, por lo que le pedimos al camarero que nos los sirvió, que no era la que nos había atendido hasta ese momento, que nos los calentarán. Se llevan los canelones y nos los traen al rato, el plato quemaba pero aún no estaban calientes del todo, pero nos los comimos. Viene la camarera del principio y nos pregunta qué tal los canelones, le respondemos que aún no estaban calientes y que tenían un problema en cocina con la temperatura de la comida y ya nos contesta que somos los únicos que nos hemos quejado. Traen los postres y la tarta de queso estaba buena y el lemon pie, no gustó mucho. Pedimos la cuenta y nos cobran 127'40 euros, de los cuales 15'60 eran de vino, o sea, nos han cobrado 5'2€ por cada copa, cuando la botella entera cuesta 20€. En resumen hemos pagado por una ostra, una empanadilla, dos trozos de lacón, dos canelones y los postres122€, nos han invitado a la reposición del pan.

Por desgracia con esta política les auguro...

Anoche cenamos en E-Restaurante y la experiencia fue sobresaliente. Desde el primer momento el ambiente resulta acogedor y cuidado al detalle, de esos sitios en los que uno se siente a gusto nada más entrar.

Nos atendió el propietario, una persona encantadora, cercana y apasionada por lo que hace, que nos explicó con detalle cada plato. La camarera, igualmente amable, completó un servicio cercano y muy profesional.

La cocina es fusión, con un nivel de creatividad y calidad que recuerda a restaurantes de estrella Michelin, pero sin caer en excesos. Los platos combinan sabores originales con productos de la tierra, tratados con mucho respeto. No es solo que estén ricos (que lo están, y mucho), sino que en cada bocado se aprecia mimo, técnica y una búsqueda de texturas especiales. Los postres merecen mención aparte: elaborados, sorprendentes y con combinaciones que no habíamos probado antes, llenos de sabor y muy distintos a los típicos dulces de siempre.

Otro punto que me parece un acierto es que renuevan la carta cada 20 días, lo que convierte cada visita en una experiencia distinta y hace que siempre haya motivos para volver y dejarse sorprender.

El apartado de vinos también es un acierto: además de tener una carta amplia, ofrecen la posibilidad de pedir muchos vinos por copa. Un detalle que marca la diferencia, porque permite probar y disfrutar sin tener que pedir una botella entera.

En cuanto al precio, la relación calidad-precio es excelente. Solo un ejemplo: un postre trabajado, con técnicas y creatividad, por 7 euros… cuando en cualquier otro sitio un simple flan con nata ya cuesta prácticamente lo mismo.

En resumen, un restaurante que combina creatividad, sabor y cercanía, con un servicio impecable y precios muy ajustados para la calidad que ofrecen. Una experiencia que recomiendo sin ninguna duda y que, seguro,...

Restaurante muy recomendado. Tienen un menú que va variando en función del producto de temporada, priorizando producto local. En nuestro caso nos adaptaron la oferta a opción vegana y quedamos muy contentas. La 'vieira' elaborada a base de tofu nos dejó impresionadas, sin quedarse atrás el resto de la comida. Avisando con antelación adaptan el menú, siendo siempre sinceros con lo que pueden y no pueden ofrecer en cada momento, lo cual se agradece. Es un placer poder disfrutar de comida vegana y vegetariana de calidad.

El pan que nos sirvieron estaba espectacular. Elaborado allí con masa madre, sin tener esa acidez excesiva habitual en estos panes, nos encantó. Nos lo sirvieron con un aceite de producción local que estaba también muy rico. Aunque no tomamos vino (otro de los aspectos por el que apuestan), probamos también un refresco casero de frutos rojos que nos llamó mucho la atención.

El servicio fue muy agradable, con mucho equilibrio entre la buena atención y el dejarnos nuestro espacio. Tanto él como ella nos explicaron todo y nos trataron con cercanía y naturalidad.

Aunque por el precio no es un restaurante al que poder ir a diario, tiene una muy buena relación calidad - precio, los productos tienen el coste que realmente valen. Elaboración propia, mucho trabajo detrás, investigación, pruebas, buen servicio, local muy agradable y, en nuestro caso, adaptación de calidad de todos los platos... son esas cosas que se ven reflejadas en el precio y hacen que merezca su coste. Con tres platos y postre comimos bien dos personas, salimos de allí llenas y lo disfrutamos mucho.

Es una suerte que un local así haya apostado por abrir en Marín....