Restaurant La Espardeña — Restaurant in Mollet del Vallès

Bueno te respondo desde otra cuenta porque si no me hace modificar la reseña, eso de que todo es mentira no se yo… salí de ahí el lunes 4 de agosto que me dijiste SISI dale los 15 días a tu jefa es más me dijiste que del 15 al 20 de agosto cerrabas y que me mandas un mensaje para cuando tenía que empezar, para no tener experiencia en restauración he trabajado en unos cuantos restaurantes y bares, añadir que cada maestro lo tiene su librillo, que la manera en que tú haces los bocatas no lo he visto en ningún sitio, pero vaya que no pasa nada, también añadir que para no tener experiencia bien que tengo un título de el grado medio que me saqué en l’Escola d’hostelería d’osona, ya que fueron tres años donde me saco cocina y repostería, que no sepa cómo funciona tu brasa porque jamás había usado un modelo parecido, no quiere decir que no tenga experiencia, además tampoco me dabas instrucciones, en TU bar y siendo yo nuevo, como comprenderás no se donde guardas TU las cosas, además que te debía todo el rato que hago y me enviaste a hacer tres pruebas solo para que te limpiara y pelará patatas…. Pero vaya que espero que os vaya suuuper bien sirviendo gazpachos con tomates florecidos. Además añadir que para no tener experiencia uno de mis primeros trabajos fue en un restaurante en Vilanova que por suerte o desgracia ya no lo llevan los que me cogieron a mí, yo en ese sitio empecé en la brasa, pero en una de verdad de las de leña y carbón… Es que no me hagas reír que no tengo experiencia…. A mi me da que la que no sabe llevar un restaurante eres tú ya que este es el segundo que tienes y no es que el primero siga abierto… Yo por suerte sigo donde estaba, en una cocina, en la brasa y haciendo muchas más funciones… que para no tener experiencia las cumplo a...

Buenas me paso por aquí para comentar que primero de todo el gazpacho se hace con tomates maduros no lo sieguiente que están hasta floridos, estamos hablando de una comida que se sirve cruda pero bueno…. Las demás comidas mejor ni comentar la verdad, pero vaya que si el que está leyendo esto tiene alguna entrevista o prueba que conste en acta que lo que van a hacer es marearte la perdiz, porque te van a hacer por lo menos tres pruebas en días diferentes eso lo primero, lo segundo es que te van a decir que sí que des los 15 días en tu trabajo que les interesas pero luego por arte de magia ya no quieren saber de ti, pero tú ya has dado los 15 días en el trabajo y te dejan así con una mano delante y otra detrás y tan a gusto se quedan… yo la verdad es que no recomendaría ir a comer a este sitio, ya solo porque de verdad lo digo la comida cuando está cruda no tiene muy buena pinta por temas colores y eso… yo una carne que es semi marrón no la cocino ni la sirvo la verdad, pero es que lo que más me impactó fue el que se hiciera el “gazpacho” con tomates podridos ósea literalmente con moho y ya no es solo eso es que la receta original de gazpacho es SIN PAN si se le pone pan al gazpacho ya deja de ser gazpacho para ser un salmorejo, pero bueno…. Si queréis coger una intoxicación alimentaria este es vuestro sitio. A todo esto el nombre del restaurante está mal escrito porque si lo quiere poner en castellano Espardeña no existe ya que es una palabra catalana y en todo caso se tendría que...

Esperamos unos 15 minutos para conseguir mesa en el interior. Una vez sentados, pedimos dos menús (14 € cada uno). La relación calidad-precio es muy buena y la comida excelente. En cuanto a las bebidas, mi mujer no pidió nada y yo pedí vino con gaseosa. El menú indica que incluye una copa de vino o una consumición, pero al pagar nos cobraron la gaseosa aparte (2,40 €). En la mayoría de restaurantes que ofrecen menú entre semana, si se pide vino de la casa, la gaseosa para mezclar suele estar incluida. No es un importe elevado, pero son esos pequeños detalles los que marcan la diferencia. Aun así, lo recomiendo totalmente por la amabilidad del personal y la calidad de los platos. Explicó un poco mejor lo sucedido. Mientras esperábamos que hubiera una mesa libre, hemos tomado dos Aquarius, un Nestea y una cerveza. Al acabar de comer, hemos pedido un café y un café con leche. Pedimos la cuenta, y nos dice que son 40 euros, le comento que un Aquarius es del menú y que nos tienen que descontar de la cuenta. Pues aquí es donde se nos ha quedado cara de tontos, porque me ha dicho que una consumición del menú es mi copa de vino y que la gaseosa, cuenta como la bebida del menú de mi mujer... En fin, entre lo que he dicho antes y lo que explicado ahora, a buen entendedor, pocas palabras faltan. Espero que les vaya muy bien, pero desafortunadamente, nosotros no...