A Rampa do Solpor — Restaurant in Mugardos

Hoy tocó Mugardos, comarca del Ferrol. Precioso pueblo con un puerto con vistas que transmiten paz y armonía. Paramos a comer en uno de los restaurantes con vistas al puerto y la experiencia fue muy gratificante. Comimos en @a_rampa_do_solpor , la ensalada con nueces y helado de manzana estaba deliciosa, el pulpo a la murgalesa nos sorprendió por ese intenso sabor que le aportaban los pimientos y su elaboración y nos evocaba en parte a la cocina Andaluza, de donde venimos. El pulpo súper tierno y muy muy rico. Las navajas nos dejaron un sabor agridulce, pues el producto era de primera, muy bien trabajado pero rompió un poco la línea de sabores que buscas en estos platos y lugares costeros con una salsa de yogur que lejos de aportar nada al plato, restaba sabor a la navaja. Las croquetas de centollo nada destacables, no estaban malas pero croqueta congelada al fin y al cabo y con unas chips de bolsa que tampoco aportaban nada y quedaban blandas por el calor de las croquetas. Los postres pedimos un cremoso de limón casero, muy fresco y con un cítrico bien equilibrado con el azúcar, muy recomendado. La tarta de queso nos avisaron que no era casera, aún así, bastante buena. Nuestra valoración, un 7. Contando que la carta equilibra bastante bien la relación...

Aprovechando el día de la madre, fuí con los míos a dar un paseo a Mugardos buscando un restaurante que nos habían recomendado. Estaba cerrado, así que decidimos entrar en éste, que no conocía aún. Aunque era media tarde, a la matriarca le apetecía un pulpo y lo pedimos a la mugardesa (ojocuidao!) y acompañando, unas croquetas caseras. Una ración abundante muy bien presentada, con cariño y buen gusto. El tamaño del corte perfecto, el pimiento en su punto, dulce y nada aceitoso y el oliva suave y con la mezcla justa de pimentones. Cachelo cortado en cruz, original!. Hacia años que no tomaba un pulpo a la mugardesa tan soberbio (es fácil que se quede muy aceitoso) y redondo. Pero es que las croquetas.... uffff... espectaculares: relleno abundante y sabroso, empanado perfecto y la bechamel en el punto justo de consistencia. Pero además, gente maja, de esa que te hace sentir en casa desde el minuto uno. Valió...

Le doy dos estrellas por el camarero el cual estuvo atento en todo momento a nuestras necesidades sino les ponía una estrella. El local pequeño pero estético! El problema viene cuando la sala se inunda de humo procedente de las cocinas ( intuyo que algún problema con el extractor) y tardan en servirnos una hora y diez. La comida nada del otro mundo, el pulpo a la mugardesa bastante rico pero los chipirones escasos y de mal sabor. El secreto eran cuatro trozos puestos encima de unas patatas estilo “panaderas” pero demasiado crujientes para mi gusto. En general no hemos quedado contentos por la espera, el picor de ojos debido al humo y el olor impregnado en la ropa procedente de...