Terraza Buenavista — Restaurant in Murcia

Buscaba un sitio donde llevar a mi madre a comer que estuviese un entorno agradable y bonito, a ser posible con naturaleza. Y que la carta estuviese a la altura, por supuesto. Después de investigar y sopesar varios restaurantes me decidí por La Terraza Buenavista. Acerté de pleno.

Tienen un menú cerrado que cambia cada mes. El de mayo estaba diseñado casi a propósito para mí y para mi novia, todos los platos me gustaban y me apetecían. Ensalada Thai de papaya con cítricos (9/10) Espárrago, tocino ibérico y salsa romesco (9/10) Coca de ternera, mostaza y emulsión de trufa (8/10) Ventresca de atún rojo con sésamo y bimi (9,5/10) Solomillo de vaca salteado con berenjena en texturas (7,5/10) Creme Brûlé (9,5/10)

Sería muy largo hacer una crítica exhaustiva de todos los platos. Sólo decir que la presentación magnífica, los platos riquísimos, las cantidades apropiadas para un menú de cinco referencias más postre (casi imposible quedarse con hambre), y el servicio fenomenal (explicaron cada plato, estuvieron atentos a cualquier petición nuestra, y sirvieron los platos con la velocidad adecuada).

Las bebidas van aparte, pero no te sube mucho la cuenta si no haces "locuras" con la carta de vinos. Vermuths a 3€, copas de vino a 3,5€, agua grande a 2€, cafés a 1,5€ y asiáticos a 3,5€. Me parecen precios muy ajustados en un local de estas características.

Después de los postres (la mejor Créme Brûlée que me he comido jamás) nos pusieron un bonsai con algodón de azúcar con liofilizados de frutos rojos. En la base varias rocas de chocolate negro con cacahuetes. Un detalle que deja muy buen sabor de boca.

El entorno espectacular, mucho cesped, olivos, estanques con agua y flores. Perfecto para darse un paseo después de los cafés.

Intentaré volver cada mes para probar sus...

Anoche fuimos a cenar, sitio precioso y muy bien ambientado. El menú deja mucho que desear. Entiendo que esto pueda ser mi opinión pero me sorprende que un chef de este calibre pueda elaborar este menú… sabores que no sorprendían, atún de muy poca calidad, y el postre… un despropósito. Una cena con grandes expectativas que fue decepcionante. Pero eso no fue lo peor, en el primer plato que me sirvieron había un insecto (adjunto foto), lo cual no solo resulta desagradable si no también inaceptable en cualquier restaurante, más aún si pretende ser de alta cocina. La reacción por parte del restaurante fue pésima, la camarera dio un grito y el metre me trajo otro plato. No hubo ninguna disculpa por parte del restaurante… ignoraron el asunto. Fue como si me trajesen otro plato porque me había encantado. Un sitio que te cobra 316€ por cenar 4 personas debe ser un poco más exquisito con sus clientes. No lo recomiendo...

Antes de todo, muchísimas gracias al camarero Javi, que ha sido estupendo el servicio con su profesionalidad y tan amable. Hemos tenido el menú degustación de 7 platos + 1 plato de postre + bebida y café. El sabor, todos los platos muestran los sabores equilibrados y buena combinación por los ingredientes yendo entre los continentes. Los ingredientes se notan que están en buen estados, se organiza bien la distribución entre las verduras, mariscos y carnes. La presentación de los platos han mostrado agradable entre los colores y las texturas. Su vino de la casa tiene muy buen nivel, estable y se maridaje perfectamente con las comidas. Quería comentar una cosa que se podría mejorar, sería la diversidad de textura entre los platos del segundo al quinto. Todos estaban riquísimos pero el formato se han captado bastante en la misma forma base de crema.

En fin, muy recommendable y...