Restaurant Can Dolç — Restaurant in Palau-sator

Un dels clàssics de Sant Feliu de Boada és, per mi i sense cap mena de dubte, Can Dolç ... Ja en la meva anterior visita (fa uns 5 ó 6 anys...) em va semblar immillorable pel que fa a producte, plantejament, espai i servei.

És quan repeteixo que me n'adono i gaudeixo del fet que, de millorar el que em semblava immillorable, és possible ‼️... La carta equilibrada amb ,"mar i muntanya" els primers justos però perfectes, sense grans propostes però perfectament complets... No cal mil primers on no acabes mai per decidir-te.

Els segons igual... Filets, galtes, entrecots (també de vaca madurada) i tonyina a la brasa ... Equilibri. Postres senzilles i variats.

Em centro en una amanida amb tonyina completíssima de primer i un filet de vedella de segon... Tot Superb.... La carn tendra i ben feta... l'acompanyament de patata de veritat, no té preu... Exquisit TOT. APOTEÒSIC.

No trobareu peça de carn tan gran i ben feta, ni amanides tan completes i generoses com a can Dolç. Són de tota la vida, equip magnífic que han convertit un restaurant en el meu referent.

La crema catalana de postres quasi em fa llagrimar de plaer, sucre cremat, no torrat ‼️ Sublim... Les meves papil·les gustatives encara tremolen de plaer. 🤤

{[No crec que interessi a ningú les fluctuacions de preus del mercat en cotxes d'alta gamma, tant en cotxes nous com de segona mà,... però quan coincideixes a un menjador amb un dinar de família sorollosa, cridanera i amb debat... Ningú té la culpa 🤷]}

Sort que ho vaig regar tot amb un vi vinyes velles la Botera, del meu estimat Empordà i de categoria, com tot en aquesta casa, superior. Excel·lent cafè... ☕ Amable, simpàtic i diligent servei que t'atén sense estrès i sempre, sempre, amb un somriure de galta a galta que s'agraeix i emociona....

Gràcies, noies pel viatge gastronòmic ple de bons...

Can Dolc gives a really lovely traditional Catalan experience. Provincial menu, typical of the region. In summer, booking around 9-10pm to sit in the Placa. In winter, inside is great, I recommend going in on a Sunday in Winter, great family experience. Thoroughly recommend the 'Espatla de Cabrit'. Charcoal grilled shoulder of milk fed Goat, very nice for main as well as the quail and starters, the foie gras is good. Service is professional and well timed, friendly and...

Se aconseja reservar si preferís estar en la terraza. Interior climatizado, amplio, dos plantas. Para empezar, todo el personal es muy amable, te hace sentir como en casa.

El precio varía en función de los platos, pero precios dentro de lo normal.

Raciones abundantes en relación al precio.

La calidad muy buena.

Empezando con los entrantes: la ensala de burrata, se nota el tomate de la huerta, la burrata muy consistente, los frutos secos y la fruta confitada acompañan de lujo al plato. Las croquetas de carne, super crujientes, rebozado fino, y el relleno increíble, un sabor exquisíto. Las tostadas de escalivada con anchoas, las verduras asadas es un punto a favor y más si son del campo. Las croquetas veganas, de espinacas con pasas y piñones, algo peculiar pero muy acertado, al mismo estilo que las de carne, rebozado fino y super crujiente. De plato principal, los canelones de carne, muy buena ración, el relleno increíble, una apreciación de la carne con la pasta fina y el bechamel en el exterior hace que disfrutes más del sabor de la carne.

De postres hay gran variedad, nosotros nos decantamos con el pinpin de manzana y una bola de helado de leche merengada. El trozo de tarta con el punto justo de canela, además caliente, a la hora de mezclarlo con el helado, el contraste perfecto.

Sin duda un lugar...