Bar Aupasa — Restaurant in Palencia

Febrero del año 2021, niebla, cencellada, frío mucho frío…. Cuando, por motivos hospitalarios, acudes a una ciudad que desconoces y encima te encuentras con medidas extraordinarias de confinamiento, todos los bares cerrados, alojado en un pequeño pero agradable hotel, y sin posibilidad de comer en ningún restaurante, sientes la necesidad de buscarte la vida para no comer bocadillos todo el día. Un trabajador de una gasolinera nos orientó a comer en un pequeño restaurante cercano…. El Aupasa…. Tres mesas en la calle, frío con cojones….. y un camarero dispuesto a todo por currar….. • Os podemos dar de comer…. pero tiene que ser en la terraza…. ya que las autoridades no nos permiten abrir el comedor…… • ¡¡¡ os colocaría un calentador junto a la mesa…. Es lo que hay……ya podéis perdonar. Semblante serio, enrabietado, currante, harto de que criminalicen a los hosteleros por la dichosa pandemia ….. A mí me pareció un buen tipo. • ¡¡¡¡¡ vale !!!!!. Nos darás algo caliente ??. • Por supuesto ¡!!!!. Garbanzos muy bien guisados y alitas de pollo, postre, café y chupito…… Una mujer encantadora nos colocó la mesa, mantel de tela, servilletas, cubertería, ¡¡¡¡ como en la gloria ¡!!!!!. • Queréis algo caliente, verdad ¿??. Pués tengo ensaladilla rusa y melón con jamón !!!! Sonreía… ¡¡¡¡ era la cocinera !!!. Pelo corto, moderna, profesional, agradable…. ¡¡¡¡ vaya garbanzos nos preparó !!! Viva la madre que os parió ¡!!! Mañana volvemos...

Una experiencia inesperada al lado de una gasolinera... Manteles y servilletas de tela tanto dentro como fuera del local. Atención inmejorable. Comida casera y sabrosa, con raciones generosas. Atención al detalle, la higiene y todas las precauciones y medidas anticovid. Unas sardinas a la plancha para chuparse los dedos. Y los mousses, todos caseros, textura mousse... No los mazacotes a los que está una acostumbrada. He oído al dueño que los que más se piden son los de queso con chocolate y queso con café, pero qué queréis que os diga.... A un mousse de temporada de moras recogidas por los propios dueños, con mermelada de mora casera... No me he podido resistir! Una no es de piedra...jeje. Un sitio...

Adoro ir. Aver a Chari y Fede, son una pareja increíble, y que decir, está todo buenísimo ( ay esos bocadillos de choricito frito ) lugar ideal para desayunar , almorzar. Comer, tiene una barra de pinchos muy variada, y unos menus caseros espectaculares, los baños están impolutos, de precio está genial, vamos que no me cansaré de ir allí nunca ,, Sitio totalmente recomendable y de confianza, es...