GastroBar By Angélica Pastrana — Restaurant in Palma

The food is an beautiful combination of european&latin American food. You cann taste the experience of the chef in the different dishes that harmonise so well together. Thats perfect if you want to go there with family ,friends &partners. As you enjoy eating ,they prepare the next dish with the season influenced chosen ingredients . Its gets tou full but stays with a light feeling in your body. So you wont have to worry to roll out bloated and happy, but only happy, and maybe a little bit tipsy from the wine of your chosing. The restaurant inside is small, but very good put together. Very space concious, inside and outside- colours easy on the eyes, modern warm. Earthy one xould say. But very elegant at the same time.

Call & make a reservation....

Por dónde empezar con esta experiencia culinaria? Desde el momento en que cruzas la puerta de este hermoso lugar, te envuelve una sensación de cercanía y creatividad. Cada detalle —las paredes, las sillas, las mesas— refleja la imaginación de sus creadores. Pero sin duda, su punto fuerte son esas magníficas pinturas en el techo, que te sumergen por completo en su atmósfera única. Al tomar asiento, uno de los miembros del equipo se acerca con amabilidad para explicarte con dedicación cada uno de los detalles que conforman la carta. Atienden tu comanda con atención y cuidado, procurando que desde el primer vaso de agua hasta la llegada de los platos te sientas cómodo, acogido y bien atendido. Si surge alguna duda sobre un producto o plato, no dudan en orientarte, aclararte y recomendarte la mejor elección. Comenzamos con los entrantes: tanto las arepas como las empanadas son una auténtica explosión de sabores, poco comunes en Mallorca. Evocan los exquisitos matices de mi cultura latinoamericana, fusionados con el encanto mallorquín y ese toque sutil de Asia que aún queda por descubrir. Y entonces llega el plato fuerte: ceviche, pulpo y cazuela. Solo puedo decir… ¡bravo! Bravo por saber otorgar a cada ingrediente su justo protagonismo, por cocinar con amor y respeto por el producto. Cada bocado despertaba el deseo de seguir degustando más. Las proporciones eran perfectas, y quedamos totalmente satisfechos. Pero lo mejor, en mi opinión —especialmente si eres amante del dulce como yo—, llegó con el postre. Fue como comer una nube, una delicia suave y equilibrada, sin duda el mejor postre que he probado en mi vida. Simplemente exquisito. Gracias, Angélica, por brindarnos una experiencia culinaria tan maravillosa. Es un verdadero placer disfrutar del trabajo de alguien que ama profundamente lo que hace y lo transmite en...

Gastrobar By Angélica Pastrana truly impressed me from the very first bite. Their fusion concept —a brilliant mix of Mediterranean, South American, and Asian flavors— is executed with creativity and finesse. The chef, with nearly two decades of international experience, brings all that knowledge and passion into every dish.

The atmosphere is warm and welcoming, with a lovely terrace and attentive service that made me feel really well taken care of. Without a doubt, it’s a place I’d love to come back to and...