Tako-San — Restaurant in Palma

Solía pasar por tako-san a pedir una de sale y sashimi de salmón antes de ver películas para hacer tiempo y me pareció un buen lugar (complicado era hacer mal el sashimi ya que solo es cortarlo y tenerlo conservado al menos 24h a -20° en el congelador.)

Hoy me animé a hacer un pedido a domicilio a través de su servicio en just eat y la decepción ha sido abismal.

Pedimos takoyaki (masa con 1 o 2 trocitos de pulpo si tienes suerte por bolita), gyozas (congeladas que parecen compradas en el mercadona y con las puntas duras signo de que se ha freído demasiado rápido), pinchos de pollo (lo único decente pero tampoco espectacular), y la joya de la corona; Katsudon: Arroz largo (o basmati) en lugar de arroz corto (o redondo) que tiene menos almidón y por tanto hace que se pegue, normalmente en comida japonesa se emplea arroz corto por que hace que sea más pegajoso y por tanto fácil de darle forma, además de hervir el arroz con alga kobe, cosa que tampoco han hecho, en platos como Katsudon o sushi, es el que se suele utilizar.

A parte, el rebozado que han usado es el convencional (que podría preparar yo en casa) en lugar de panko, más crujiente y sabroso. Y por último, el huevo vino revuelto y completamente hecho. EL HUEVO SE PONE LO ÚLTIMO SOBRE EL KATSUDON, POCO HECHO Y SEMI-REVUELTO PARA QUE LA YEMA SE MEZCLE, junto con el caldo dashi como base, mirin, salsa de soja y azúcar. Además debían haber puesto a hacer con el tonkatsu cortado en tiras para que absorba el sabor, cosa que tampoco tiene... Por último y eso ya es a gusto de consumidor y por ello no voy a decirlo como algo negativo (tampoco me voy a poner tikismikis), se puede echar por encima después del huevo, salsa teriyaki.

Soy un fan del katsudon y lo he preparado en varias ocasiones, además en otros restaurantes donde sé de buena mano que lo preparan correctamente por que es uno de sus mejores platos, te cobran 6€ (aquí 10,90€???), poniendo más cantidad y preparándolo correctamente en otros sitios.

La forma en la que lo han preparado aquí da la sensación de que la persona que ha preparado el katsudon lo haya hecho sin ganas, sin conocimientos o sin preparación (o incluso las tres).

En general la experiencia ha sido horrible y dudo que vuelva a pedir, pero ya que estaba para no dejar solo una reseña negativa y largarme, dejo esa crítica con instrucciones sobre cómo prepararlo correctamente para que futuros clientes no se lleven el chasco que yo.

Un saludo.

Por cierto, el repartidor no sé cómo se llama,...

Realmente tengo que explicar mi experiencia porque sinceramente hemos quedado súper contentos y satisfechos. No conocíamos el lugar, ya que somos de ibiza y allí no tenemos ninguno igual, estamos en el hospital Son Espases ingresados con nuestro hijo y ayer queríamos comer algo diferente y decidimos llamar para preguntar si tenían delivery y muy amables nos atendieron telefónicamente y nos dijeron que si.

Devolvimos la llamada una vez decidido que íbamos a pedir y la verdad que viendo esos platos tan llamativos en fotos, era imposible no pedir variedad. Una vez realizado el pedido nos dicen que tenemos 3 bebidas a elegir con el importe de nuestro pedido y realmente nos quedamos sorprendidos, nos elegimos dos cervezas una de ellas japonesa y un nestea a todo esto fueron muy amables por su parte con la atención que nos dieron. A la hora de traerlo, fueron muy rápidos, la comida muy consistente, en cantidad y muy buenas raciones, exquisita y caliente, con sus servilletas, cubiertos, una tarrina de soja y una curiosa bolsa de papel para traerla, el chico japonés que lo trajo súper agradable, majo y educado eso se mereció una propina y hoy...

The food is pretty good for the price point. And the spot is convenient to get a good meal in the area as most things around are fast food. Most importantly, the service was top class- we came during the lunch rush and the restaurant was full. The waitresses were still incredibly attentive, quick, pleasant and efficient. Very impressive, and very...