Actualización agosto 2022. Nueva ubicación
Chiringuito La Calleja se llama y de verdad es un chiringuito aunque no esté en ninguna calleja ni en la costa. En una calleja estuvo y se mudaron a este emplazamiento. Más grande, difícil de encontrar como antes y con espacio suficiente y buenas vistas.
Una barra, una terraza y un comedor. Bien para cuando hace buen tiempo, mejor por la tarde/noche. Veremos cuando haga frío. Hay chimenea y dos salamandras pero las paredes son tablones. Chiringuito total. Y en consecuencia mucho ruido, camareros eficaces y atentos y muchos parroquianos. Amigos, cumpleaños, parejas, familias de toda clase y condición.
Si a los chiringuitos playeros se va por arroz y pescado, aquí se viene por carne y carne. Más concretamente carne de vaca. Tienen la decencia de no llamarla “buey” ni “vaca vieja”. Aunque lo habitual por la zona es el cerdo, aquí no hay. Solo jamón y de acompañamiento. Pocos cortes: chuletón, entrecot y solomillo. Y lo que es la característica de este sitio, lo que llaman vaca especial, que no es sino carne madurada.
Los entrantes aprovechan la huerta cercana para ofrecer algunos productos de temporada en arreglos sencillos pero honestos. La Ensalada de tomate (10,50€) traía tres tipos diferentes a cuál más insípido pero se salvaba por una excelente cebolla y un buen aceite. Las Croquetas de setas (12,50€) están en el menú porque se piden mucho pero no pasan de aceptables.
La carne se sirve en el punto solicitado y acompañada de patatas panaderas y patatas en rodajas fritas. No podría decir cómo está cocinada. Nosotros pedimos piezas maduradas que hay que encargar con anticipación. El chuletón (59,50€/kg) y el entrecot (25€). El chuletón, según nos dijeron, tenía más de tres meses en cámara. Estaba tierno y sabroso. Con dos tipos de grasa suculenta y no excesiva. Pero con un olor que echó para atrás a la mitad de los comensales. La carne con maduraciones largas no es para todo el mundo. Las hamburguesas (12€) que pidieron los atufados no valían gran cosa. Creo que no eran de carne roja y se notaba. Otras veces las he tomado mejores aquí.
Hay postres caseros aceptables y a buen precio. La bodega es escasa pero suficiente y la carta de vinos está agrupada por orígenes, casi todos de proximidad.
En resumen un chiringuito que no engaña y donde se puede comer algo diferente a lo de siempre en un entorno que acompaña.
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Un sitio muy agradable. Sobre todo para cenar. Es un kiosco en medio de un prado siempre verde.
La cocina es muy simple con una materia prima de calidad media y con cortes que no son los habituales en ésta zona. El servicio es atento y voluntarioso. Pero la cocina es lenta.
Carta de vinos mejor de lo que se estila.
Precios algo altos pero comedidos. Los parroquianos jóvenes gustan de las grandes y honestas...
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