Restaurante Pepe Vieira — Restaurant in Poio

Resumen de la reseña: Valoración de 1 sobre 5 porque es un sitio de 1 estrella Michelín que te cobran casi 400€ por pareja. Vinos de una calidad media-alta, pero de los 5 creo que sólo querría repetir 1. Les 3 platos de marisco realmente mal, sin aprovechar al máximo el sabor de un buen producto en temporada. El resto de platos, a excepción de los pescados que estaban espectaculares, bastante flojos. El sumiller demasiado informal. El metre y los camareros te recitaban un guión, con unas sonrisas poco naturales. Un trato nada cercano. Entorno que debería ser espectacular (por el diseño), mal cuidado. A años luz de otros restaurantes de 1 estrella de Galicia, como Yayo Daporta o Árbore da Veira.

La experiencia en la terraza previa fue mala. Ya conocíamos las vistas, que son increíbles, por lo que no estábamos embobados viéndolas. Nos sientan en una de las dos mejores mesas de la terraza. Resulta que una de las dos sillas está mirando para atrás, para la copa de un árbol que estaba a 5 metros. Les pregunté si me podía mover al otro lateral, me dicen que sí y se van sin movérmela ellos. En segundo lugar, el césped de lo peor cuidado. Un césped requiere un cuidado exhaustivo desde el invierno. Éste parece que lo atendió un amateur. Estaba destrozado. Demasiadas zonas secas y con tierra levantada, se veía claramente que no era algo puntual. Por otro lado el ventanal... no tiene nombre lo sucio que estaba. Debe de ser por el agua del riego pero no hay excusa, ese pedazo ventanal tienes que limpiarlo 1 vez al día. En pocas palabras: El entorno con un diseño espectacular 10/10 cuidado por un novato 3/10.

El resumen del sumiller es el siguiente: Explica el maridaje a la mesa de al lado dándonos la espalda a nosotros (lógico), luego se gira y nos dice: "Escuchasteis no? queréis el maridaje?" Creo que dicho esto no hace falta decir más (recordad que hemos pagado 400€ para 2 personas). Esta fue la tónica general toda la velada: Como hablamos varias veces con él sobre los vinos, nos dijo que nos iba a dar un detalle especial a nosotros ya que apreciábamos el mundillo... y luego vimos que se lo daba a todas las mesas que tenían los mismos platos que nosotros. Por otro lado, para abrir de forma "espectacular" una botella de un espumoso, reventó el cuello de cristal de la botella. Con el show puso perdido el suelo y salpicó el bolso de mi mujer. Además, le dijimos que no nos fiábamos por si tuviera restos de cristal. Nos dijo que "sabía lo que hacía". Pues mira, no creo que controles cómo se astilla un vidrio.

En cualquier caso, sólo 1 de los 5 vinos del maridaje era de primer nivel, el resto, con ánimo de coger vinos variados y de la zona, no tenían la calidad adecuada. Para entendernos, eran vinos buenos de una calidad media o media-alta pero nada que ver con vinos de referencia/primer nivel (que también los hay, y muchos, por la zona).

Los percebes, aún grandes, no estaban todavía en su pleno esplendor. Parece que servir percebe es muy exclusivo. El cachito (1/5) de bogavante crudo te lo sirven en un caparazón entero (parece recochineo) con piedras de hielo que le restan sabor. La navaja normalita. 3 platos de marisco de calidad media pero no alta (como suele ser en cualquier restaurante bueno de la zona). Recordad que pagamos 400€/2 personas.

Con el 3er postre tuvimos un detalle un poco feo. Te sirven una carta con los 46 ingredientes del postre para sacar pecho. Al servírtelo, vemos que, de las 19 frutas que debería haber, faltan 5. Quién sabe cuántos faltarían de las demás hierbas/flores/especias que desconocíamos. Supongo que no tenían algún ingrediente y dijeron: "Qué más da? si no se nota". Pues no pongas esa carta para chulear y colárnosla, como si fuéramos ignorantes.

Hemos ido a 6 locales premiados de la guía hasta ahora y éste ha sido el peor. Se lo recomendaremos a todas aquellas personas que no tengan todavía experiencia en restaurantes con estrella Michelín, pues van a disfrutar y esas vistas no tienen precio. No se lo recomendaremos a nadie que tenga ya una trayectoria en este tipo...

Bien, pues allá vamos: hemos venido por una invitacion de mi familia que nos ha hecho de regalo de cumpleaños el menu "A SANTA ELECCION" con maridaje incluido: 3 aperitivos, 1 marisco, un pescado, una carne, un postre. Nada más llegar nos recibe una chica muy amable a la que entregamos nuestros chaquetones. Nos acompaña a una zona de recepcion decorada con muy buen gusto, que forma parte de un gran espacio en el que tambien se encuentra el comedor y una cocina central en la que se elaboran algunos platos. En la recepción nos ofrecen tomar algo antes de la comida (sin avisarnos de que se cobrará aparte). Mi señora pide cerveza y yo un vermouth gallego. Muy rico. Nos traen el primer aperitivo, xouva en una tosta. Bien. De segundo aperitivo una empanadilla que nos gustó mucho. A continuacion una camarera nos invita a acompañarla a la cocina central. Elaboran ante nosotros un pan relleno. Muy bueno. Nos traen el marisco, camarón al horno cubierto de sal -con el marisco, pedimos blanco, nos sirven Rias Baixas, variedad Raposo, segun nos explicaron. Poco frio para nuestro gusto y la botella nos la traen más abajo de la mitad- 5 camarones cada uno, buen tamaño aunque tal vez demasiado poco hechos-. De segundo, pescado. Pedimos merluza. Vuelve la camarera de la cocina. No queda. Lubina si. Pues lubina. Vuelve la chica. Que tampoco. Puesss... nada, Rubio (en galego Escacho), sin sabor. Seguimos con el blanco. Nos sirven otro Rias baixas. Este ya es otra cosa. Muy bueno. Carne: Lombo de Vaca - con tinto mencia que estaba un poco ácido para mi gusto pero, si como nos dijo la camarera es del Salnés, lógico- que estaba algo dura y poco sabrosa. Pero se come. Postre: montonico. Ni fu ni fa. Café. Nos vamos. Nos cobran por los cafés y por el martini y la cerveza más agua, 13:00 €. Si nos lo hubiesen dicho cuando llegamos a la recepcion igual nos hubiesemos tomado un vinito, que supongo que entraria en el maridaje, o no, quien sabe.. Total, que la comida más el maridaje, 96,00 x 2,00 = 192,00 + 13, 00 = 205. Al salir nos fuimos a tomar algo que teniamos hambre. Bueno, independientemente de si es poca o mucha comida (no olvidemos que es alta cocina), todo lo que he escrito es tal y como ha sido. Saco una estrellita por lo del pescado y otra por el vino. Ya dejo la parte de que nos cobran el aperitivo y el agua...

Pepe Vieira has 2 Michelin stars, so We went with high expectations based on videos and reviews, also partially because of the disappointments at Azurmendi and D’Berto in this trip, and…. Pepe V exceeded our expectations by far! The chef is very creative and very smart, he uses first class local products, all seafood, fish and some vegetables. His dishes are superb, all of them were very remarkable which is something very hard to achieve, he deserves a 3rd Michelin star. We will come back, this is one of the best if not the best restaurant in Spain and we’ve been to many in this weight class. The wine pairing was the best we’ve had in Spain also. This place is also a hotel, and the area has...