HOSTAL SAN FRANCISCO — Restaurant in Quintanar de la Orden

La otra noche estuvimos cenando en el restaurante San Francisco de Quintanar de la Orden. Un menú de grupo a 45€/persona que consistía en 5 entrantes para cada cuatro personas: Ensalada de ventresca con frutos secos, Foie de pato con reducción de Pedro Ximenez, Chipirones en cama de salmorejo, Jamón de paleta ibérica y Gambas plancha. Para los segundos tuvimos que elegir y entre las opciones nos decantamos por el Atún rojo con crema de tomate y frutos secos, por el Solomillo de ternera con reducción de vino tinto y miel y por el Ciervo. Para finalizar el menú degustamos variados postres como el Vasito de tiramissu con frutos rojos y vainilla, el Hojaldre de nata crema y chocolate o el brownie con helado de vainilla. La calidad de los productos y de los platos fue excelente y compensa en parte el precio del menú, el cual está por encima de la...

Hemos comido un par de veces y estaba todo muy rico.

De la primera visita recomendaría las chuletillas de lechal, tiernísimas, y los chipirones, aunque el salmorejo les restaba algo de protagonismo.

Y de la segunda, el solomillo de ciervo, sabroso y poco hecho. Y menciono aparte las kokotxas al pilpil, que estaban fuera de carta.

Además probamos alcachofas, chanquetes con jamón y huevos, el atún rojo (estilo japonés). Y para otras mesas vimos pasar espárragos en tempura, rape con almejas o rodaballo, todo con muy buena pinta.

Hemos...

Todos los platos, especialmente el pescado estaba delicioso . Para mí el plato estrella es el foie, no había probado uno igual. Otros platos que destacan son los postres , en especial sufflé de lotus y la tarta de queso. Además del servicio que son agradables, en especial la camarera , rápido , muy atentos a todos los comensales. El chef Fidel también es cercano con sus clientes y para mí es un restaurante de...