Restaurante DeCasa — Restaurant in Riaza

Edito esta reseña porque que decir de este restaurante, creo que la anterior vez me quedé corta, creo que se ha convertido en mi restaurante favorito de Riaza. Ya he vuelto a este restaurante en varias ocasiones más desde mi ultima reseña y cada vez me sorprende, había muchos platos que me llamaban la atención y efectivamente todos los que he ido probando están buenísimos, el pichón al cava, las albóndigas de lechazo, los jarretes de lechal, las carrilleras de lechón en escabeche, todos me han encantado. Ahhhhh y esas croquetas riquísimas con una bechamel muy untuosa y llena de sabor. Y todavía me faltan muchos platos por probar (oreja de lechón en salsa eres el siguiente, jajaja). La atención es buenísima, encantadores y aunque es un restaurante pequeño, te sientes muy a gusto, COMO EN CASA. Sin duda se ha convertido en un imprescindible en Riaza. Volveré en unos días para visitarles de nuevo. Enhorabuena a todos por la cocina tan rica y el servicio tan bueno.

ANTIGUA RESEÑA Local pequeñito, no tiene muchas mesas por lo que hay que llamar para reservar. Tiene platos caseros, sobre todo de cuchara y guisos. Comimos muy bien y las raciones generosas, pedimos 1/2 ración de revolcones, ración de pimientos asados y de segundo rabo de ternera y pichón al cava. De postre magdalena de limón, muy rica. Estaba todo muy rico, la única pega es que el rabo de ternera aunque la cocción era perfecta, se quitaba la carne perfectamente del hueso, le faltaba para mi gusto un poco de melosidad y potencia de sabor, pero aún así estaba muy rico y volvería a pedirlo. Repetiremos sin duda , todavía tienen muchos platos que me llaman la atención y que quiero probar La atención fue perfecta, rápidos...

Lamentablemente nuestra experiencia no ha sido nada agradable. En cuanto llega la comida a la mesa (estábamos en la terraza) se llena de avispas alrededor de la comida y resulta desagradable y peligroso. Cuando llegó el asado que habíamos reservado llegó la catástrofe, la camarera se puso a trincharlo y su falta de experiencia provocó que saltará toda la grasa de la cazuela de barro en la camisa y pantalón de mi pareja. Lejos de pedir disculpas y sin ofrecernos ni siquiera un poco de talco o sal para intentar que no quedasen muchas manchas en la ropa, cuando se lo recriminamos con una soberbia inusual nos dijo que tenía mucha experiencia y profesionalidad. Es una lástima que la hostelería haya perdido la esencia de antaño y lo que podía haber sido un incidente que con la debida atención habría quedado en una anécdota se convirtió en una experiencia muy desagradable. La comida, correcta sin más. He de decir que el postre que yo tomé fue regalo de la casa, lógicamente el encargado fue consciente en todo momento de nuestro malestar y es por ello que tuvo esa deferencia. Aún así, no volveremos por el mál sabor de boca que nos dejó la camarera soberbia y...

UNA NUEVA REFERRENCIA GASTRONOMICA EN RIAZA, EN UNA PALABRA “FELICIDAD”.

Estuve con mi mujer y una amiga este pasado Domingo 16/05/2021, y hay sitios que aun consiguen sorprenderte y hacerte feliz. Pedimos de entrantes, unas patatas revolconas, unas croquetas de espinacas y morcilla con manzana, y una ensalada de pimientos, los segundos fueron, unos jarretes de cordero guisados a baja temperatura con salsa de setas, unas carrilleras de cordero a baja temperatura y un picanton guisado con pasas y orejones. ¿Cómo definir todos los platos?, de 10, sobresalientes, increíbles… cada bocado nos arrancaba una sonrisa de felicidad. La cocina de este restaurante ha sabido aunar la cocina tradicional de los guisos a fuego lento, con los toques de autor dignos de un restaurante de estrella Michelin, a esto hay que sumarle un maravilloso trato por parte del personal. El precio es supercontenido, y relación calidad/precio, de los mejores sitios donde he estado. Ah!!!, dejaros aconsejar por Eduardo, en todo, pero en especial en el vino, si queréis disfrutar de unos grandes vinos a precios económicos. Gracias a DeCasa, sabéis hacer...