Restaurante Pan de Cuco — Restaurant in Ribamontán al Mar

wheeeeeeeeeeeow what a meal. anything off of this menu is golden but the highlights were the presa de cerdo iberico and the flan. everything was cooked to perfection, detailed and had complementary pairings for a balance of sweetness, sourness, fatiness… real quality ingredients. incredible if you want to try a spanish meal that has been intricately planned and served with love and warmth. the silkiness and caramelly depth of that flan will stay...

Que escondido estaba @pandecuco en #Cantabria Un lugar que ninguno de los platos te deja indiferente. Cogiendo lo mejor de las materias primas crean unos platos SUBLIMES. Me quedo sin palabras a la hora de describir la experiencia.

Gilda (hecha al momento) 8/10

Bocado pasiego: pan tostado , una loncha generosa de mantequilla pasiega, anchoa de #Santoña y humo. 10/10

Croqueta de jamón ibérico: bechamel muy cremosa y fina fritura 9/10

Ensaladilla rusa (es la receta original que también tienen en la @BODEGA DEL RIOJANO EN #Santander 9/10

Pescado del día: lubina salvaje 10/10 (ejemplo claro de que no necesitas grandes preparaciones cunado la materia prima es buena)

Steak tartar de vaca vieja con mostaza Dijon 9/10 Callos de ternera, guisados con pata y morro (la próxima vez me lo pido con huevo frito incluido) 9/10

Solomillo de vaca vieja con verduritas salteadas y crema de patata. 9/10 (lo único que asegurarse que la carne no llegue fría..) Flan de huevo (premiado) 9/10 Arroz con leche caramelizado 10/10

Servicio 10/10

Local 9/10 (estuve en mesas altas y fue muy agradable)

Relación calidad-precio 9/10 Restaurante para #ComidaConAmigos #DarUnaMalaNoticia #LlevarLaContrariaATuSuegro

Conclusión, un sitio brutal, no hace falta decir más. Acaba de pasar a la posición 1 de mi top 3 cántabro.

Para estas y otras opiniones las tienes en...

Y hubo que comer 🍽️

🏠 Pan de Cuco está emplazado en un atractivo caserón al pie de la carretera ubicado en el Barrio Calabazas de Suesa (Ribamontán al Mar, Cantabria) y su curioso nombre hace referencia a una hierba que suele crecer entre el maíz.

♨️ Es este un restaurante Bib Gourmand de la Guía Michelin y Recomendado de la Guía Repsol y de la Revista Tapas que presenta varios ambientes: desde una agradable terraza exterior, pasando por un gastrobar con mesas altas donde tomar raciones y un comedor de diseño actual no exento de detalles rústicos.

🔝 Pan de Cuco sorprende al comensal por su oferta culinaria que se fundamenta en la cocina de mercado y toma como base el producto local de la región, ofertando sabrosos guisos de cuchara, platos de carne y excelentes propuestas más actuales y elaboradas basadas algunas en producto de temporada.

🥘🐓 Mención especial merece su arroz con pollo Picasuelos, que es un delicioso guiso elaborado con pollo de la raza Pedresa al que en Cantabria se le da el sugerente nombre de “Picasuelos”.

Pan de Cuco 🗺️ Barrio Calabazas, 17 39150 Suesa. Ribamontán al Mar, Cantabria ☎️ 942 50 40 28 🌎 www.pandecuco.com

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