Trot de cavall — Restaurant in Ripoll

Host is a dynamo and very welcoming. Speaks VG English. Food was of excellent quality and proportion as were the drinks. And VG value for money to go with it! What's not to like. Would go out of my way to go there again if I'm ever back...

Bar de tapas. Ya es la segunda vez que vamos. La primera me sorprendió, y la segundo me encanto. La bomba genial, los carpachos tanto el de gamba como el de pie de cerdo sublimes. El pan de coca con anchoas, espectacular. Las alitas de pollo para volver, los postres estupendos tanto la crema catalana quemada como el tocinillo y las trufas que son de elaboración propia. Georgina es la persona que nos atendió y se preocupó en todo momento, de que todo estuviera de nuestro agrado. Felicidades por el trabajo bien realizado, con cariño y amor, sumándole el trato exquisito al cliente....

Como chef, valoro enormemente la ejecución precisa y el respeto por el producto, y en El Trot del Cavall en Ripoll encontré justo eso. Probé varias tapas, pero la croqueta fue, sin duda, la estrella: crujiente por fuera, jugosa por dentro, con una elaboración que rozaba la perfección. Un equilibrio de texturas y sabores que solo se logra con técnica y cariño por la cocina. El ambiente acogedor y el servicio atento completan una experiencia gastronómica que recomiendo sin dudar. Volveré para seguir descubriendo más de...