LA TAPERIA ROSES — Restaurant in Roses

Je suis allé dîner hier soir avec mon copain dans ce restaurant. Le menu avait l’air appétissant, et on nous a tout de suite donné une table pour deux. Nous avons d’abord commandé un litre de sangria pour deux ainsi qu’une planche de jambon en entrée, et nous étions encore en train de regarder ce que nous allions prendre ensuite.

Un deuxième serveur est venu vers nous et nous a demandé si nous avions déjà commandé. Je lui ai répondu que nous avions déjà pris les boissons et l’entrée, et que nous allions ensuite prendre une paella pour deux. Il a pris note.

À notre grande surprise, le restaurant a commencé à se remplir (il était à moitié vide quand nous sommes arrivés, vers 19h50), et toutes les autres tables avaient déjà leurs boissons, quelque chose à grignoter, voire même leurs plats servis — alors que nous étions arrivés avant certaines d’entre elles.

Au bout de 30 minutes, nous n’avions toujours rien sur la table. J’ai donc interpellé le serveur pour lui dire que nous n’avions encore rien reçu, alors que cela faisait plus de 30 minutes que nous attendions. Je l’ai entendu en parler à un autre serveur, qui semblait être le responsable. Ce dernier a dit que ce n’était pas normal, et que nous allions recevoir l’entrée et la paella en même temps.

Le serveur est revenu avec l’entrée et la sangria, mais il nous a servi une toute petite carafe alors que nous avions demandé un litre. Cinq minutes plus tard, la paella est arrivée. Nous lui avons dit que nous venions à peine de commencer l’entrée, et qu’il n’était pas normal de tout nous servir en même temps. Il nous a répondu que la paella était déjà prête et qu’il ne pouvait rien faire, donc il l’a posée sur la table.

Nous avons donc dû nous dépêcher de manger le jambon, sans vraiment en profiter, pour éviter de manger la paella complètement froide. Heureusement, elle était encore tiède quand nous l’avons mangé, mais elle était froide au moment de nous resservir.

J’ai aussi demandé un peu de citron à un serveur… je l’attends toujours.

En ce qui concerne l’organisation et le professionnalisme, c’était vraiment médiocre. Nous n’avons même pas eu droit à des excuses. Juste un digestif (chupito) à la fin — mais c’est quelque chose qu’ils offrent à tous les clients.

La nourriture était très bonne, mais le temps d’attente et le manque d’organisation ne donnent pas envie...

The waiter was the best we ever had. He was able to speak spanish, french, english and even german and the mute language. He was so friendly and he made a huge effort to fulfill our wishes. The food was also amazing and a big amount as well. The iberican jambon was melting in our mouths and it was the best quality. The mussels were big and tasty and the gazpacho was amazing too. The price was totally fine, even cheap for this well done Service! It was a really really fantastic experience! Compliments especially to the extraordinary friendly waiter! Loved it :) thumbs up!...

On m’avait parlé de ce lieu. J’ai testé je peux communiquer mon feeling. GRAS. Trop gras. La sangria: trop sucré. On sent plus le sucre que l’alcool. Et idem, tablée unanime. Et nous étions 5!!!! À table: 2 steak frites, des sardines, des pommes de terre dans son bain d’aïoli (j oublie toujours de préciser de mettre l aïoli à part), et une paella. Donc , verdict simple, personnellement des paellas, j’en ai mangé des meilleures et des moins grasses. C est trop gras. La tablée est unanime. Le steak, ultra fin, ultra cuit. Les tomates en accompagnement sont de là pour la déco car pas mûres, insipides. Même les moules de la paella sont trop cuites. Et le pain pas assez mais c’est sûrement culturel. Sans doute. J’ai pris une photo du plat et j’avoue que sans être pointilleuse, on est surpris de tout le côté carboné du plat, mais c’est un détail. Quand c’est bon, on ne s’attarde pas sur ce genre de détail. Indépendamment de l’aspect culinaire, je ne mettrai pas une bonne note au service. Quand on prend les français pour des parisiens, et que ça se ressent, ça ne laisse pas une très bonne ne sensation. Mais le comportement d’un décrit n’est pas une tendance. Mais gros bémol. Personnellement, de mon expérience, j’ai déjà mieux noté d’autres restaurants. J’espère que le gestionnaire se saisira de mes remarques. Je ne fais rien de gratuit mais toujours fondé , factuel. Donc… il y a des choses à prendre en considération et mon expérience reste...