Taberna Valhalla — Restaurant in Rubí

Visitamos Taberna Valhala con bastantes ganas tras leer varias recomendaciones, y si bien la experiencia no fue mala, hay varios puntos que, desde una mirada profesional, creo que podrían mejorarse para elevar el nivel general del restaurante.

Empezando por la comida, pedimos torreznos, berenjenas con miel y los raviolis de rabo de toro. Los torreznos fueron, sin duda, lo mejor de los entrantes: crujientes, sabrosos y en su punto. Sin embargo, las berenjenas resultaron bastante insípidas. Les faltaba sal y el toque de miel era casi imperceptible, lo cual las hacía algo sosas en conjunto. En cuanto a los raviolis, la idea es buena y la carne estaba bien cocinada, pero llegaron fríos, lo que les restó bastante. Además, la supuesta “salsa trufada” era más bien una mezcla de aceite con triturado de setas y trufa, pero no era una salsa, lo que daba la sensación de poca elaboración. Una salsa más trabajada y cremosa habría elevado notablemente el plato.

La carne principal estaba sabrosa, la parrilla era muy mona y pequeña lo cual es ideal para las mesas, aunque la plancha desprendía un resto de carbonilla negra que se pegaba a la carne y, francamente, eso desluce bastante la presentación y la experiencia

Los postres eran generosos y estaban buenos, pero un tanto desequilibrados. Mucha Nutella, mucha crema de pistacho (que sabía más a chocolate blanco que a pistacho en sí)… todo muy goloso pero poco refinado. Además, pedí un postre que indicaba venir con helado de vainilla, y me lo sirvieron con un pegote de nata de spray encima, sin previo aviso. Al preguntar por el helado, me informaron que se había terminado y que lo habían sustituido por nata. Entiendo que puede pasar, pero habría agradecido que lo dijeran antes de servirlo.

En cuanto al servicio, es quizá lo que más necesita revisión. El personal era joven, amable y con buena actitud, pero claramente les falta formación y dirección. La terraza estuvo durante largos ratos sin presencia de camareros, y cuando querías pedir algo parecía que interrumpías, simplemente porque no había a quién acudir. Hubo varios errores de tiempos: nos ofrecieron postres y cafés cuando aún no habíamos recibido el plato principal, y al final resultó que tampoco funcionaba la cafetera. El local muy estilo vikingo no es, de hecho el nombre y algunos platos pero hubiera estado bien que estuviera más ambientado, la música, la decoración, etc, la terraza es muy simple aunque se estaba a gusto

No quiero que esto se entienda como una crítica destructiva, todo lo contrario. Se nota que hay intención y que el ambiente es agradable, pero con algunos ajustes podrían mejorar muchísimo la experiencia del cliente. Mi consejo sería incorporar a alguien con experiencia en sala que pueda guiar al equipo joven y ayudar a profesionalizar el servicio. Bastaría con un poco más de organización, comunicación interna y alguien en el pase que asegure la atención al detalle en los platos y coentrole los tiempos, para convertir esta taberna en un sitio al que volver y...

Excellent food with very good prices! Be careful what you order, you might not be able to eat it all ( like we did, see the picture, we only ate half of it - 2 adults). They also have a kids menu. Parking was easy to find on same street, 2-300 meters away.

The only negative point is the lack of music and the deco should be improved a bit to be in accordance with the name of the restaurant ( just 5 pictures from the Viking mitology above a fireplace is not enough in my opinion) Outside big terrace with lots of tables as well. Toilettes very clean, but no paper to dry your hands after washing your hands ( they put toilet paper instead which is not ideal but does the job 🤣)

Overall 5 stars but there is room for some...

Ante todo, quiero que se tome esta "crítica" de forma constructiva para que puedan mejorar, ya que soy rubínense desde que nací y quiero que mi ciudad sea reconocida por sus virtudes y no sus defectos. Y he trabajado en hostelería muchos años. Espero que esto os ayude a mejorar y dar una mejor versión de vosotros:

CONTRAS: Local con supuesta "temática vikinga", salvo alguna decoración mejorable, me recuerda mas a una terraza para tomar una copa con música comercial de fondo. No esperes "viajar" en el tiempo. Muy mejorable. Los nachos son de bolsa, el guacamole y queso cheddar son de bote (todo del super, nada casero), la carne deshilachada (la cobran como suplemento) , fría (de algún filete que les sobraría del mediodía), no lleva frijoles y lo mas sorprendente es que no le ponen jalapeños, sino rodajas de pepinillo de bote. Las bravas, son congeladas, aguadas y duras, las salsas MUY mejorables. Las berenjenas con miel, congeladas (se notaba el agua al morderlas, nada crujientes como deberían ser). 5.Los precios están MUY MUY por encima de lo que vale el producto. Muy inflados. Los baños bastante descuidados.

PROS: 1.La zona es tranquila y fácil aparcar. Los camareros/as, amables y agradables pero el servicio es un poco lento. El chico muy amable nos aconsejó que la ración de nachos es muy grande y nos ofreció media ración. Acertó, es de agradecer, incluso nos ofreció llevarnos en un tupper si nos sobraba algo. 3.La terraza es amplia, al igual que el interior, ideal para estar en verano tomando algo. 4.Las lágrimas de pollo, muy ricas y la salsa miel/mostaza excelente. Las raciones son GRANDES, no te irás con hambre. Tienen potencial pero necesitan mejorar MUUUUCHO para ser un local de referencia.

PD: espero que esta "crítica" os ayude a mejorar la calidad y toméis nota de las sugerencias !!...