In Vino Veritas. Hostería San Millán — Restaurant in San Millán de la Cogolla

🍷🍷🍷In Vino Veritas se encuentra en el Hostería de San Millán, en el Monasterio de Yuso. Es un restaurante con solera, pero no es muy grande así que conviene reservar, sobre todo para un grupo.

Hoy hemos disfrutado del Menú del día especial para Semana Santa y realmente me parece excelente calidad, buena presentación y cantidad (raciones grandes) a un precio razonable de 30€ sin bebidas. Hay muchas opciones también!

De entrante, el canelón de pato y foie muy sabroso mientras que el tartar de atún 🥗 muy fresco, buen comienzo. Se sirve pan de semillas o pan blanco.

De segundo, muy rica la ventresca de atún 🐟, aunque otra vez con mucho salame que quizás no es del agrado de todos. El entrecot, muy tierno 🥩, con verduras ricas pero las patatas un pelín secas.

De postre, la torrija es una buena elección sobre todo esta semana ;) mientras que el sorbete de cava / naranja, muy refrescante y ideal para terminar la comida 🥂

El servicio es profesional y atento. No obstante, un pequeño punto de mejora - comiendo nuestros entrantes a un ritmo normal / razonable (es decir no tardando demasiado o hablando demasiado etcetera) pero nos metieron algo de prisas para sacar los segundos "porque ya estaban listos" y cuando los sirvieron, ya no estaban muy calientes. Entonces un poco extraño porque normalmente se coordina un poco mejor, para que los principales se sirven con la...

Restaurante dentro de la hostería del monasterio de Yuso, bien decorado, acogedor, buen ambiente y excelente trato. Mención aparte de la cocina, menú de 25€ con pan agua y vino. Aperitivo de tostada de queso fresco con salmón ahumado, muy rico. Vino blanco del monasterio. De primeros pedimos el carpaccio de alcachofas con hongos que estaban de maravilla, tanto los hongos como las alcachofas frescos y bien elaborados y presentados. El otro primero fueron caparrones (alubia de la zona) con todos sus sacramentos, que puedo decir que de las mejores legumbres que he probado. Y los segundos fueron chuletillas de cordero con patatas “caseras” y pimientos del poquito. Los postres tatin de manzana, delicioso y un coulant ambos acompañados con...

El lugar es precioso. De primero hemos comido: caparrones y ravioli de calabacín. El plato de caparrones generoso y muy rico; el de raviolis también muy rico pero si eres de buen saqué quizá se quede escaso. De segundo: sepia a la plancha con alioli de ajo negro, que estaba estupenda; chuletillas también muy tiernas y con buen sabor; y un rabo de todo que se desacía en el paladar por su ternura y su sabor exquisito. De postre: tarta de galletas y caramelo, coulant de chocolate y sorbete de mojito, lo único el mojito tenía demasiado hielo y costaba un poco tomarlo.

Para finalizar hemos pedido 3 cafés. En conclusión, muy buena calidad aunque quizá el precio sea un poco elevado (menú de 25€ y los cafés a...