Shaporem — Restaurant in Sant Antoni de Vilamajor

Ya tenemos otro restaurante con platos propios en Sant Antoni de Vilamajor. En este caso, elaborados con inteligencia y gusto. Fuimos nueve personas y pedimos para picar y algún plato suelto.

Ya había probado los twisters de langostino pero, además de estar hechos al punto, la salsa que acompañaba era increible.

Las croquetas de ceps eran especialmente buenas; me encanta que algo corriente tenga un toque que lo eleve a la máxima exponencia.

Las gyozas, tanto de verduras como de carne estaban espectaculares; estaban muy rellenas y muy equilibradas en sabor, provocando una auténtica explosión de emociones en el paladar.

Las tiras de pollo con cítrica me encantaron, aunque en la mesa discrepamos sobre la salsa cítrica; he de decir que a mí me gustó pero, no era una salsa que destacara demasiado y era corriente, les propongo servirla a parte, sobretodo si lo piden para los niños.

Nunca había comido unas patatas bravas servidas así. Para comerlas de un bocado, abiertas por la mitad, con un huequecito donde ponen la salsa y esa salsa estaba buenísima. No soy de patatas bravas, me cansan, estas estaban de vicio.

El steak tartar estaba bueno, pero no lo encontramos excepcional. Demasiadas alcaparras que camuflan el sabor. Un pena, siendo ecológica la carne.

Vamos a los postres, aunque no recuerdo bien los nombres: Una especie de pudding de manzana. Yo no lo probé, pero la chica que se lo pidió abrió los ojos como platos y dijo que estaba buenísimo. Otro era como un sorbete de limón con algo más, no recuerdo, sé que habían tres cosas en el plato, todo casero y en combinación muy equilibrado. Nos debatimos entre el sacher y el chocolate con pan, aceite y sal. Ignorando a la sabia camarera, nos pedimos el sacher. Mi amiga y yo, que compartíamos el sacher, nos quedamos de piedra al ver el color tipo praliné. Pensamos: la hemos hecho buena, esto va a ser un taco de chocolate pastoso. Pues nada más lejos. Era muy muy ligero, y con el final ligeramente amargo. Se me hizo corto porque te enviciabas comiendo. Por cortesía de la casa, y viendo que nos quedamos con ganas de probar el chocolate con pan, aceite y sal, nos invitaron a probarlo, trayendo una ración por cabeza. No puede irse uno de esta restaurante sin probar este postre. Nuevamente cuando lo vi pensé, no voy a poder con él. Son unas torraditas de pan con su aceite y chocolate (en el estado que está la mantequilla cuando está muy fría). Aparentemente parece que se te vaya a quedar pegado en el paladar, pero nuevamente te sorprenden porque se deshace en la boca. Otra verdadera explosión, porque emulsiona en tu paladar.

Nos han quedado un montón de platos por probar, afortunadamente, así que volveremos sin duda. El precio por persona salió a 20 euros. Pedimos 4 cervezas, dos botellas de vino , agua y 3 refrescos. Calidad precio...

Posar una crítica constructiva és una mica difícil donat que els plats no estàn dolents... Però la relació preu/quantitat és més bé anecdòtica.

"Si vols passar gana deixante un bon dineral, aquest és el teu local."

Els plats tampoc es que estiguin presentats d'una manera espectacular i les racions són casi engrunes. Per exemple, NO DEMANEU les braves... Son tres mini patates tallades per la meitat, buidades amb un forat al mig amb una mica de salsa... I costa uns 6€ el plat. Parlem de que 1kg de patates normals pot valer 1€ o 2€ depenent de la qualitat... I aquí et posen tres mini (re-mini) patates, que amb lo que cobren ja veus tú que els hi suposa a ells posar-te més, que la patata és algo super bàsic i ultra econòmic. I remarco, et posen tres mini-patates literalment.

Si ets una persona de "buen buche" aquí passaràs gana i de debò. Els sabors tampoc són tant espectaculars, si busques el poble tindràs altres llocs tipo El Sui o el Bar Vilamajor (Motero ciclista) on els sabors són brutals per preus molt MOLT més assequible en relació quantitat / qualitat / preu. Algunes persones del poble pensem, sense ànim d'ofendre, que el Saporem és el lloc on acabes quan els altres restaurants estàn plens. A més obren poquíssims dies...

Realment és un GastroBar de 10, en tots els sentits!! Gent professional, amb unes mans de 10 en referència al cuiner; lloc familiar i gent molt amable, ho tenen tot! La relació qualitat-preu és excel·lent, els àpats són boníssims i les tapes impressionants. Sembla mentida que faci tant poc que han obert, ja que es nota que és un bon lloc on anar perquè sempre està ple. Bon ambient, tranquil i acollidor. El menjar és exquisit, cuiden fins a l'últim detall en tots sentits i et fan sentir com a casa. En referència a un comentari escrit per un tal Miquel Gonzalez, comentar que no té cap tipus de raó; el Shashimi que comenta, jo també el vaig demanar i estava boníssim, cuidat al detall i servit com cal. No sé a quin Shaporem es refereix, però en tot cas a aquest en concret no. El porta una parella de joves emprenedors que l'han obert amb molta il.lusió i ganes, ja que ells mateixos ens ho van explicar a la meva parella i a mi, i penso que s'ha de valorar i aplaudir que avui en dia s'hagin llençat a la piscina, tal i com van les coses, en comptes de criticar tot el que fan. Si voleu menjar a gust, bé, de qualitat, a un bon preu, i sentir-vos ben atesos, sens compte aquest és el...