Hiroyuki Ramen Sant Boi — Restaurant in Sant Boi de Llobregat

⭐☆☆☆☆ (Esta estrella es solo porque Google no permite poner puntuación negativa)

Si últimamente sientes que tienes deficiencia de sodio, te recomiendo encarecidamente visitar este restaurante de ramen para “reanimarte”. Lo único consistente en toda la comida fue la sal — salada, muy salada, absurdamente salada, al punto de preguntarte si estás tomando concentrado de agua de mar.

Pedimos dos ramen: uno picante con pollo frito y otro de soya con chashu. El resultado fue el mismo: sopas saladas hasta lo incomible. El picante era solo decorativo, el verdadero protagonista fue el cloruro de sodio. Por cada sorbo de sopa, necesitabas tres de agua. Los fideos estaban tan pasados que se deshacían en grumos, como ramen instantáneo olvidado en el agua. A este nivel, sinceramente mejor cómprate un paquete del supermercado, échale un huevo y cariño, y te sabrá mejor.

La “estrella” del show fue la gyoza de carne de res. El chef decidió servírnosla con una generosa capa de mayonesa, cebolla frita y cebollino… ¿Perdón? ¿Era ramen o una ensalada de fusión creativa? No solo fue una combinación extraña, sino que ni siquiera preguntaron por posibles alergias. El sabor, como te imaginas: salado + barato, muy estilo comida congelada de supermercado recalentada.

El pollo frito del ramen estaba seco y duro, sin una sola gota de jugosidad. Las alitas de pollo y las bolas de sésamo fueron lo único medianamente comestible, y digo “medianamente” con mucha generosidad.

El servicio tampoco fue un consuelo. El dueño parecía más preocupado en que pidiéramos rápido, comiéramos rápido y nos fuéramos aún más rápido. Los platos salieron enseguida, probablemente porque todo ya estaba prehecho y solo lo recalientan. Ni siquiera permiten elegir el nivel de sal, la textura de los fideos o la cantidad. ¿Esto es un restaurante de ramen o un autoservicio de microondas?

Lo más indignante es el precio, totalmente desproporcionado para la calidad ofrecida. Pagar €13–€15 por algo que parece comida rápida procesada es un insulto al concepto de ramen.

🔚 Conclusión: Esto no es un restaurante japonés, es un restaurante de comida rápida salada de lujo. No vas a encontrar el alma del ramen aquí, solo una urgencia por volver al ramen instantáneo de casa. Consejo sincero: ahórrate el dinero, cómprate dos paquetes de ramen y un huevo cocido. Tu estómago y tu billetera te lo...

Hirokyu Ramen es sin lugar a dudas uno de los mejores lugares de ramen que he tenido el placer de visitar. Desde el momento en que entras te sumerjes en una atmósfera acogedora y auténtica con un ambiente que combina perfectamente la modernidad con toques tradicionales japoneses.

La atención al detalle es evidente en todo el restaurante, desde la decoración hasta el servicio al cliente El personal es increíblemente amable y está siempre dispuesto a recomendarte el mejor plato según tus preferencias.

Hablando de la comida, el ramen aquí es simplemente excepcional. Probé el Tonkotsu Ramen, y puedo decir con certeza que es uno de los mejores que he probado en mi vida. El caldo es rico y cremoso, con un sabor profundo que se nota ha sido cocinado lentamente para extraer todo su sabor. Los fideos tienen la textura perfecta, ni demasiado blandos ni demasiado firmes, y absorben el sabor del caldo de manera espectacular. Las lonchas de cerdo chashu se deshacen en la boca, llenas de sabor y perfectamente cocinadas. Cada ingrediente, desde los huevos marinados hasta las algas y el maíz, está cuidadosamente seleccionado para complementar el plato.

También tuve la oportunidad de probar algunos de sus acompañamientos, como los gyozas y el karaage. Los gyozas estaban dorados a la perfección por fuera, con un relleno jugoso y sabroso que se combinaba perfectamente con la salsa. El karaage, por otro lado, estaba jugoso, con un sabor delicioso.

Además de la calidad de la comida el precio es bastante razonable para lo que ofrecen aunque un poco caro. Las porciones son generosas y te dejan más que satisfecho, lo cual es un plus teniendo en cuenta la calidad de los ingredientes y la atención al detalle en la preparación de cada plato.

En resumen, Hirokyu Ramen es una joya para los amantes de la comida japonesa. Ya sea que seas un conocedor del ramen o alguien que recién está comenzando a explorar este mundo culinario, este lugar no te decepcionará. Sin duda, volveré para disfrutar de sus platos y seguir...

Been here twice with my girlfriend. On the first time we tried chicken miso ramen and vegano ramen. On second visit we had ebi shoyu ramen and ebi miso ramen. Both times dishes were amazing! Broth was full of flavor, other ingredients were tasty as well. Feels like food was made with love! We had really nice dinner. Thank you very much for this experience. With Love from...