Restaurant Casa l'agulla — Restaurant in Sant Fruitós de Bages

What a surprise. Superb fish, superb meat, superb service in the center of Catalunya. There is no way you came to this place by chance: you must know where are you going and yet it os not easy to find. Once you are in it is a paradise for food and wine lovers. Forum is limited to 25 people. If good weather you wimm eat outside, in the garden, next to the swimming pool. If weather is not helping you will eat inside or in the privee. No matter where you eat you will get extremely efficient and polite service together with first quality food and wine. Wine probably deserves a separate review as they do have a massve cellar, mostly local and Spanish wines, ranging from 15€ up to 2000€ by the bottle. Menu is not that big, but everything we tasted today was gorgeous. Definitely a must if you are in the area.

Illustration: prawns carpaccio for 23€

Labels: 2Eat, $$$$, #mediterranean, #terrace, #romantic,...

Molt bon dinar, vem gaudir molt, gran descobriment, gràcies Xavi per la recomanació. S’hi arriba pel parc de L’agulla i esta situat al costat mateix del parking del parc. Tenen dos parkings privats un abaix i l’altre davant el restaurant. De fora la casa de l’agulla es una construcció tica de la zona, si no ho saps no sembla un restaurant. El menjador es petit, te una capacitat per unes 25 persones, més o menys 6 taules, però també tenen un privat per colles de 15/20 persones. Restaurant regentat per la família Cots, antics propietaris del restaurant la Sala de Sallent, grans professionals de la restauració de fa molts anys. El servei va estar de 10, la Sandra i el Gerard dos grans professionals que ens van orientar , aconsellar i amb una professionalitat i simpatia enorme. El Gerard un gran entès amb vins com el seu pare Salvador i la Sandra una gran professional on personalment fa molts anys que la coneixo i amb una llarga experiència en bons restaurants de la zona del Bages. Anem pel menjar……. Era dissabte i varem fer la carta que constava de 12 plats d’entrants i 12 plats principals, a mes a mes fora carta ens van aconsellar 3 o 4 plats recomanats pel xef dels quals en varem triar alguns.

D’entrants vem fer 4 plats per compartir……. Unes anxoves boníssimes , unes cloïsses a la marinera molt bones, un tàrtar de tonyina amb guacamole i salsa de soja molt ben cuinat, ahhhhhh ! I un espectacular carpaccio de gambes fresques de Palamós que estava de mort !

De segons vem provar un llobarro i un turbot al forn molt fresc i mojito bó. També un Magret d’anec amb salsa d’oporto, compota de poma i espàrrecs verds. Jo em vaig deixar recomanar pel Salvador i vaig demanar un dels plats estrelles de la casa de l’agulla , que diuen que fa 44 anys que l’elaboren, un filet de vedella amb foie i tòfona negre que estava ESPECTACULAR ! De postres jo unes maduixes amb gelat i vodka, una tarta tatin, i un gelat amb xocolata negre, tot molt bo. El vi recomanat pel Gerard ens va sorprendre gratament i el varem gaudir moltíssim tant amb la carn com amb el peix, un Markus Molitor, Alte Reben, un vi blanc de la varietat Risling Mosel de la zona d’Alemanya , on les seves vinyes son petites parcel·les situades a les inclinades vessants del riu Mosela. Tot aquest espectacle per aproximadament 70€ per comensal . També dir que les ens van convidar a les ratafies que vem acompanyar els cafes. Gràcies Casa de l’ agulla per fer-nos passar...

Bé doncs aquí la meva experiencia. Ens varen fer dinar amb alguns dels convidats a ple sol, es veu que no tenen mes parasols.. 40 anys d'experiencia anava dient el Sr. Salvador,.... això son 14 minuts, doncs no varen ser 14 minuts, no, i es veu que els 40 anys d'experiencia no l'hi han servit per aprendre a contestar amb una mica mes de humilitat, i de preocuparse dels seus clients, no sé pas de li hauràn servit, per per entendre que quan tens un client devant, amb situations que ningú voldria, has de intentar donarli solucions i no fer que se les busqui ell, i molt menys has de menys prear, les seves inquietuts.

jo en porto uns quants darrera de un mostrador, i us ben asseguro que puc entendre el que es atendre al públic, i facie no es, però senyors meus aquest es un exemple clar de com no s'ha de fer.

el pernil, aquell pernil, senyors, no es pas per cobrar 18 euros el plat, us ho ben asseguro. altre concell ( i si us en donc concells)..quan feu pop, no el feu a la mateixa parrilla que la carn, agafa gust, i quan veieu que en una taula us tornen intactes dos plats aiguals, lo normal es preguntar si hi hagut algún problema?, escoltar, preocuparse i oferir solucions..., bé això es al que jo estíc acostumat.., per'ò car jo estic acostumat a dinar cada día de restaurant però de menus clar, deu ser diferent...

i això serveix per el pop, per el sol i per tot.. i no serveix, ni cal anar pregonan, que fa 40 anys que hi sou, la falta de humilitat es un signe evident del desconeixement de les propies mancances, característica comú del que es creuen que els demès son curtets i no ho son, pero bé, això cadascù que porta el seu negoci com vol.

no soc massa amant de possar ressenyes, ni bones ni dolentes, però sap greu, quan veus que confies part de la leva il.lusió en una celebració a algù, i aquest algù et tracte d'aquest manera....sap greu....

les cloïses i el filet...