Nomads House Bar — Restaurant in Sant Joan Despí

El sitio y el ambiente es genial, igual que el servicio y la música chill-out. La cubertería y la vajilla es chic y contemporánea. La carta ofrece una variedad y unas propuestas gourmet súper interesantes.

Fuimos 3 y probamos los crêpes, un batido de chocolate y dos cafés "de especialidad".

Entendiendo que ha abierto hace poco, les comentaría las siguientes propuestas de mejora: El batido de chocolate estaba rico, pero casi no se notaba el sabor a chocolate. Cuando una persona chocolatera como yo se pide un batido de chocolate, espera que el sabor sea lo más chocolateado posible y la verdad, sabía mucho más a leche. La masa de los crêpes era un poco "mazacote", no se notaba fino y ligero como debería ser. -Añadiría algo más de fruta cuando pides el topping, nos parecieron escasos los 4 cachitos. -La bola de helado de vainilla podría ser algo más generosa. -Los siropes le restan categoría, es decir, si pides chocolate negro con el crêpe en un sitio así, esperas una crema de chocolate negro al estilo "Chocolate Nestlé Postres" fundido y lo mismo sucede con el dulce de leche, esperas que sea de calidad, de los de bote con cuerpo y "cuchareable". -Cuando sirven el café estaría bien que proporcionaran endulzantes tales como azúcar blanco/moreno... sin tener que pedirlo. -Añadiría la casilla de "sin gluten" en la hoja de pedido de crêpe/gofre sabiendo que ofrecen la opción. -El café "Mocha" sabía a café con leche con Nutella abajo en vez de tener el sabor de chocolate integrado y al Cappuccino le faltaba su mítico cacao o canela espolvoreada encima.

Ojalá les sirvan los consejos porque el sitio y su potencial es genial, pero creo que hay margen de mejora y ojalá ocurra, porque es una propuesta que hacía falta en Sant Joan!

¡Mucho éxito! Tengo ganas de volver para probar la oferta salada, seguro que está...

Vam anar a sopar, estàvem de celebració. No hauríem pogut escollir millor restaurant. És relativament nou i volíem provar-lo. Ens va sorprendre i encantar a parts iguals.

Vam demanar vi, aigua, 7 plats i 2 postres.

El local, tot i que ben ambientat, pel meu gust és massa fosc i la il·luminació millorable.

El servei impecable, els cambrers atents, servicials, molt professionals i interessats per l'opinió sincera dels començals, inclòs del que no ens hagués agradat tant.

El menjar, què dir.. alguns plats ens van deixar sense paraules. La combinació perfecta del final en boca, l'explosió de sabors i la sorpresa tan agradable que els ingredients combinessin tan exquisitament. El "Timbal de morcilla" amb crumble de poma és espectacular, el dolç de la poma, amb el toc fort de la botifarra de sang és boníssim. L'Steak tartar filatejat (que no picat), casi a la perfecció amb els trossets de cogombrets acompanyat amb el gelat d'idiazabal, increïble, apoteòsic, BRUTAL!! Tampoc ens podem deixar el Tataki de salmó, quin gran plaer el contrast del salmó fred per dins i el flamejat calent per fora, amb les verdures dolçament tallades i combinades amb una salsa fabulosa. I finalment i no menys important, un mochi de tres xocolates, que queda eclipsat pel cheesecake que sembla d'un altre planeta, la textura suau i intensa, que se't desfà a la boca. La base de galeta molt ben integrada i el sabor gloriós..

Repetirem segur, ens...

Estuve en Nomads House Bar y aunque algunos puntos fueron correctos, la experiencia en general dejó bastante que desear. Lo positivo es que los precios me parecieron razonables y el brioche que pedí con mi pareja estaba en su punto de cocción, al igual que el ibérico, aunque el sabor resultó demasiado dulce. Creo que le faltaba potencia, un equilibrio mejor de especias y un poco más de sal.

La sala estaba bien, pero el servicio fue lento: para pedir unas patatas o los platos principales hubo bastante espera, a pesar de que solo había tres mesas ocupadas. Cuando por fin llegaron las patatas, el sabor no era del todo agradable. Al salir, me fijé con sorpresa en que los cestos de las freidoras estaban completamente negros, señal de que necesitan una limpieza profunda y urgente.

En cuanto al personal, solo conté tres personas atendiendo y, aunque quizá el resto estaba de vacaciones, la atención se notó insuficiente. Además, el relleno de los brioches me pareció escaso, lo que deja la sensación de que podrían mejorar mucho en ese aspecto.

En resumen: hay una buena base en la propuesta del local, pero la falta de sabor, la lentitud del servicio y, sobre todo, la higiene en la cocina son puntos muy...