Restaurante Cervantes — Restaurant in Santa Comba

A la Atención del Gerente del Restaurante

Fuimos a comer a las 15:00 (ya hemos ido 2 veces el mes pasado y hemos comido bien), algo tarde pero dentro del horario razonable. Lo que hemos vivido en esta ocasión ha sido, sencillamente, lamentable.

A) Inicio confuso:

Al llegar, nos encontramos la puerta del comedor cerrada. Pensamos que estaba cerrado, pero desde la barra nos dijeron que podíamos comer sin problema.

B) Intento 1: Menú . Había 3 opciones:

Menú clásico: 12 €

Menú churrasco: 15 €

Menú pulpo + churrasco: 25 €

Elegimos churrasco. Nos dijeron que tardaría media hora, aceptamos. Minutos después, el camarero vuelve y nos informa que tardará una hora porque la parrilla está fría. ¿No podían haberlo dicho antes?

C) Intento 2: Carta

Preguntamos por dos platos: merluza a la cazuela y cazuela de mariscos. El camarero entra en cocina, vuelve, nos explica cada uno. Finalmente pedimos chipirones y la merluza.

Nueva sorpresa. El camarero entra en cocina y la cocinera le dice que la merluza tardará 40 minutos. ¿40 minutos para una merluza a la cazuela?

Cierre de cocina sin aviso. Ante nuestro evidente malestar, sale la cocinera y nos informa que la cocina cierra a las 15:30. ¿Y esto no podían decirlo cuando preguntamos por los platos o cuando preguntamos si podíamos comer?

Menú improvisado. Acabamos pidiendo el menú que no queríamos, ya que nos informan que al dia siguiente hay churrasco de menú.

🤢 Mi primer plato estaba bueno, aunque parecía recalentado en microondas y me encontré las barbas de un mejillón.

El de mi madre, mucho peor que el mismo plato que comí allí la semana anterior.

🤢 Segundo plato: indignante

El revuelto de gambas de mi madre tenía las gambas sin limpiar, con el hilo negro intacto.

Mi bacalao rebozado fue una vergüenza: una masa gruesa e incomible, con la piel del bacalao pegada. Apenas había pescado. Lo poco que había tuve que separarlo con los dedos.

Las patatas, recalentadas y sin sabor. Las peores patatas que he comido en mi vida. ya las había probado aquí y estaban buenísimas.

Y lo peor: ese bacalao ya lo había probado antes en este restaurante, y no era así.

⚠️ Conclusión Entiendo que llegamos tarde, pero no era una hora exagerada. Además, preguntamos antes de entrar.

Si no podían servirnos bien, lo justo habría sido decirlo desde el principio. Nos hubiéramos ido y vuelto encantado otro día. Pero de este modo nos sentimos engañados.

Después de esta experiencia, no volveremos. Íbamos a ir al día siguiente a probar el churrasco que está en menú, pero no iremos ni mañana ni nunca. Y me encargaré de que toda mi familia sepa lo que nos ha pasado.

Adjunto foto, y análisis de la foto según Inteligencia Artificial.

🧾 Análisis del bacalao rebozado mediante programa de reconocimiento de imágenes.

🔍 Rebozado

Se ve excesivamente grueso, con una textura apelmazada y poco crujiente.

El color es uniforme, lo que sugiere que ha sido recalentado o frito a baja temperatura, sin ese dorado irregular típico de un buen rebozado.

Parece más una masa de harina que un envoltorio ligero para el pescado.

🐟 Interior del bacalao

En la parte abierta del rebozado se aprecia lo que parece piel del pescado, algo que no debería estar presente en una preparación cuidada.

La cantidad de bacalao visible es mínima, lo que refuerza la impresión de que había más masa que pescado.

🥔 Patatas

Las patatas tienen un aspecto seco y apagado, sin brillo ni textura crujiente.

Parecen recalentadas, posiblemente en microondas o mantenidas en calor durante...

Desde luego mucho que mejorar si desean mantenerse abiertos, ya que para el servicio hacen caso omiso al comensal, sin importarle si se solicitan platos únicos (para ser servidos conjuntamente con los primeros de los otros comensales). Sirven lo que ellos desean cambiando el orden de las comandas. Además en los postres utilizan el mismo cuchillo para todos ellos (dejando restos de unos postres en otros), los helados los sirven a temperatura ambiente.. Eso sin tener en cuenta la preferencia de entrada en la sala para ser atendidos.

Una de las ventajas que tiene..... es que te ahorras de pagar la piscina ya que en los servicos hay que entrar con calzado alto a menos que se desee darse un chapuzon.

Desde luego un sitio que no recomendaría ni volvería ...

En este sitio tengo sentimientos encontrados. Fui con mis padres y mis suegros a comer el sábado y todo fue una locura. Teníamos mesa reservada y tardaron casi 2 horas en atendernos y en todo ese tiempo no nos trajeron ni siquiera la bebida ni un poco de pan. Pedimos los menús de pulpo y churrasco y nos quitaron y pusieron los platos de la comida varias veces llevándolos y trayéndolos a/de otras mesas. El personal no se enteraba de la misa la mitad y la primera tanda de carne nos llegó casi quemada y la segunda cruda. Punto a favor que la comida no falta, las patatas y la ensalada estaban ricas y el precio es correcto pero aquel...