Restaurante la Tucho — Restaurant in Santander

UN RESTAURANTE EN SANTANDER CON TODAS LAS ESTRELLAS DE SU FIEL CLIENTELA Y FANS. En un mundo gastronómico en el que la revolución culinaria está en auge y lo llaman cocina de vanguardia, con utilización de técnicas propias de laboratorios, tales como; Deconstrucción. Esferificación. Gelificación. Cocción al vacío. Nitrógeno líquido y muchas más. Los chef de turno aupados por el marketing, fondos de inversión, etc. con esa llamada cocina de vanguardia nos someten a la dictadura de unos menús de degustación larguísimos con su correspondiente maridaje en cada 6 u 8 platos/tapas que te colocan en tres cilindros.

Pues encontrar un restaurante como La Tucho con una propuesta gastronómica equilibrada en la relación calidad y precio, es amigos "UN TESORO". Aprecias a la entrada amabilidad, buen trato. hospitalidad, en resumen un servicio sencillo sin alharacas de sobresaliente. La calidad de sus productos sobresaliente en pescados y mariscos, con preparaciones clásicas de las de toda la vida. De las técnicas sublimes de las abuelas y madres. Es por ello que todas las estrellas del universo las conceden sus clientes fans y los nuevos que nos incorporamos para rendir culto a este tipo de propuestas gastronómicas. Enhorabuena a propietarios y al equipo de profesionales.

Edito la reseña para informar de la reciente visita de nuevo al restaurante la Tucho, y reforzar mi opinión anterior. Sencillamente espectacular el rape rebozado, las cigalas fritas y las rabas. Siempre es un acierto acudir a este...

Ponemos la reseña sin haber podido ni siquiera comer allí. Llamamos varias veces para reservar y cuando finalmente nos lo cogen nos comentan que solo reservan a una semana vista. Volvemos a llamar una semana antes, pronto por la mañana, y nos dicen que ya está todo lleno. Hemos leído ya varios comentarios similares, aún así nos informan que para terraza no cogen reserva. Llegando a las 15:10 una chica nos sienta en la terraza y nos informa de que la cocina mínimo estaba abierta hasta las 15:30-15:45. Dirigiéndonos a pedir, la señora de la barra, que sería la dueña, de muy malas maneras nos atiende y nos informa de que la cocina está ya cerrada y que sólo nos puede ofrecer platos fríos. Justo a nuestro lado en la barra, acaba de atender otra empleada a un chico 30 segundos antes, al cual le dijeron que sin problemas le sacaban unos bocartes fritos. Se nos quedó cara de tontos. Se ve que no necesitan clientes nuevos y que tampoco se molestan en dar un trato digno. No ponemos en duda la calidad de la comida pero no volveremos para...

Y hubo que comer 🍽️

🏠 Nueva visita al Restaurante La Tucho, el cual recoge desde 1956 el testigo de una antigua tienda de ultramarinos y casa de comidas familiar que ha pasado a ser uno de los establecimientos más reconocidos y populares de Santander, ubicado frente al Seminario de Corbán en el barrio de mismo nombre de la capital cántabra.

🐟 Oferta una cocina de mercado, honesta y tradicional con toques de estos tiempos, de carácter eminentemente marinero en la que destacan las rabas, el rape y la merluza rebozados y una muy acertada selección de mariscos, aperitivos y entrantes. No faltan tampoco ni las verduras de temporada ni unas excelentes carnes de Cantabria siendo ambas unas propuesta muy interesantes a tener en cuenta.

🍏 Sobresale también con luz propia su espectacular mesa de postres con la tarta de manzana como estrella indiscutible que hace imprescindible no dejar de probarla.

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