Restaurante Ambigú — Restaurant in Segorbe

Local ubicado frente al Hospital, es abigarrado, con dos estancias de comedor, una decoración ecléctica y actualmente con fotos colgadas de fotógrafos locales. Iluminación 'warm' y Zona WiFi. Las paredes de ladrillo de fábrica y con estucado italiano aumentan la reverberación del fatídico nivel ‘decibélico’ del cliente español, aunque los techos la aplacan. El local y los ‘Servicios’ están limpios y bien cuidados. . El ambiente es tranquilo. Al ser martes, y no contar con reserva previa pudimos sentarnos con cierta tranquilidad. El Metre y camarero, es atento, de trato cercano pero amable y respetuoso. Entramos a comer ‘olla segorbina’ con la fortuna que formaba parte del Menú del día. Basándonos en éste, pudimos comprobar que: La Olla Segorbina, una suave delicia. Una pechuga plancha, sellada y jugosa. Las patatas fritas de acompañamiento, de corte personal e individual, nada de máquina y congeladas. Rodaja de mero plancha, igual, fuego fuerte, y dos vueltas… con jugo. La copa de vino, de cosechero de Rioja, afrutado. La tarta de chocolate, bien, aunque eche en falta chocolate negro fundido. El agua en botella de vidrio. La cantidad de comida es justa pero suficiente (era menú completo por 12,50€, muy saludable), pero con elaboración esmerada y de corte casero. Aunque solo puedo hablar del menú, la relación calidad precio es excelente. Para volver en la...

A destacar sin duda el trato amable y profesional del personal. La comida tanto a los comensales que me acompañaban como a mí no nos pareció nada especial, las raciones tienen un tamaño y calidad que es justito para el precio. Pedimos unos crujientes de gambas con miel de caña y parmesano que nos defraudó bastante, pudiéndonos equivocar coincidimos en que era algún producto congelado preparado sin sabor concreto. De segundos: bacalo que este sin duda fue el triunfador de los platos, estaba muy rico. Las chuletas de cordero bien, el lenguado escasísimo y el pastel de rabo de toro... algo salió mal en ese plato pues era realmente desagradable tenía tal cantidad de aceite que era incomestible como plato principal, tal vez como tapita y con mucho pan. En fin, tenía muchas ganas de ir a este sitio pues cuenta con tradición y buen gusto, la atención y el ambiente eran exquisitos pero la comida, quizás ese día, no fue acertada. No lo descarto del todo, le daré una oportunidad pues creo...

Una sorpresa!!! Volvíamos de la costa y buscaba un restaurante que no nos desviase demasiado de la A23... Buscando en Internet, vi este restaurante de Segorbe..y viendo las reseñas , decidimos probar. Todo un acierto!! Una carta con mucha variedad de platos de muchos tipos, sugerentes por los ingredientes principales, y algunos de ellos, platos tradicionales con algún toque innovador, Sin demasiadas florituras, buena materia prima y buen cocinado. Comimos pimientos piquillo rellenos de atun y otros rellenos de merluza, ensalada de perdiz, salmón en salsa de anchoas, pastel de rato de toro y entrecot..., todo muy bueno. !! El trato muy agradable y el local con encanto. De precio, bien para el local y tipo de cocina. Recomendable!! Volveremos a probar...