Bar ADEREZO tapas&brasas- SEVILLA ESTE — Restaurant in Seville

Fui con unos amigos de tapeo. Pedimos para compartir una ensaladilla de pulpo, patatas bravas y ensaladilla de camarones. La ensaladilla de camarones, tenía un sabor avinagrado bastante desagradable. Con la ensaladilla de pulpo no mejoró en nada la experiencia. Cuando la probé me di cuenta de un sabor como a guisante crudo. La ensaladilla de pulpo tenía edamames. Me hago una pregunta. ¿A qué debe saber una ensaladilla de pulpo?. ¿A edamame crudo?. La tercera opción para compartir fueron patatas con salsa brava. Y al igual que las dos anteriores, no tenían nada de bravas. La salsa era tomate con sabor ácido y ausente de ningún toque picante. Como tapas individuales tome pollo cajun, tataqui de atún y deguste el canelón de carrilleras. El pollo cajun estaba bien de fritura y con un buen toque crujiente, pero a parte de eso tenía el mismo problema que todo lo anterior. La comida cajun tiene como base una preparación muy simple pero con deliciosas picantes y espaciadas recetas, propias de la zona de Lousiana. El pollo tenía un sabor neutro, ausente de cualquier sabor picante y especiado. Por último, probé el canelón de carrilleras. Canelón chicloso sobre una emulsión de salsa de carrilleras totalmente insípida y que cubría todo el plato. En resumen, cuando voy a comer fuera solo espero que se cumpla una premisa sencilla en la cocina y es que cumpla con un 80%. Que lo que como cumpla con el 80% básico. A partir de ahí, sí lo consigues y además de eso me lo presentas en un plato de pizarra, le agregas unas virutas de foie y le quieres hacer mil florituras perfecto. El problema del aderezo, es que se basa en el 15 por ciento y falta todo lo demás. Recomiendo que vuelvan al origen y hagan honor al nombre ADEREZO. Por otra parte la cuenta presentaba errores y cobraron 4 cervezas de más. La cuales la descontaron al advertir a la camarera de ello, aunque no hubiera estado de más...

We have been eating at this place for nearly a year now and absolutely love it. Not only is the food first rate, but considering the quality, the prices are actually very fair (I went to a place around the corner the other week and paid about a tenner more for food that was barely edible). The service is wonderful and the staff that work there are lovely people. The four cheese risotto is amazing. I don't normally bother with risotto but I nearly always have it when I go there. The ensaladilla pulpo is pretty...

Me da mucha pena tener que hacer este comentario porque la comida está rica, pero la idefension a la que hemos llegado hoy casi me obliga a ello.

El servicio ha sido a menudo errático aunque nunca había llegado a lo de hoy. En plena ola de calor, el espacio estaba apoyado por ventiladores. Tras sentarnos en una mesa que habíamos reservado y pedir que alguno de los ventiladores se orientase a nuestra dirección (estábamos en una esquina cerca de los mecanismos de extracción y hacia bastante calor), uno de los camareros así nos atendió y puso uno de ellos para que pudiéramos estar cómodos.

Acto seguido, otro comensal de la sala se levantó ofendido y redirigió, sin mediar palabra, de nuevo el ventilador directo a su mesa.

Ante este conflicto, pues era imposible estar comiendo sin ventiladores porque los aires claramente no tiraban, ningún camarero ni miembro del servicio medió. Es más, puso el ventilador alegando que climatizaria las dos mesas a la par, cuando claramente no lo podía hacer.

El camarero en cuestión se desentendió de su responsabilidad y dejó que el conflicto continuara entre los dos comensales o que otro compañero /a lo solucionara.

Evidentemente tuvimos que levantarnos e irnos porque no se podía estar. Destacar la cara de extrañeza al irnos, y también una falta de tacto total al explicarles la situación, al igual que al irnos, que ni siquiera hicieron nada con la comanda de bebidas de rigor, que nos cobraron con su pan y picos, como corresponde.

Una pena, pues la comida...