Pumarin — Restaurant in Siero

Sidrería de toda la vida, en la Pola, comimos dos adultos, una de mollejas y una de callos, acompañado de patatas, un poco de queso cabrales con membrillo, agua, un vino clarete y un café, y pan. total 42€ Comentario: Las mollejas bien, pero para mí gusto demasiado tomate, casi no se nota el sabor a molleja, lo oculta el tomate. Los callos bien, pero con alguna puntualización un poco escasos para su precio (17€) pequeñinos Si, pegajosos No, picantinos añadiendo picante, está es mi opinión ya que he comido varias veces en ese establecimiento y ha sido mucho mejor, no sé si ha cambiado de dueños. No obstante sitio...

Una lastima. Desde la ausencia de la Sra mayor en la cocina, la calidad del producto bajó enormemente. Las mollejas, están cargadas de una forma desmesurada, de tomate, las carrilleras, partidas en trozos, sin vino tinto en su elaboración, el jabalí, picado en trozos enanos - casi como los callos. Una lastima. Este no es El Pumarin, que me lo han cambiado. Pasó de ser un referente en la cocina Asturiana, a un espejismo...

Excelente. Típica tasca con encanto. Comida que acompaña perfectamente el entorno en que te encuentras.....callos, mollejas, carrilleras, robo de toro, picadillo, calamares ......y más. Cocina exquisita, sin complicaciones, directa al sabor y al gusto. Ambiente muy cercano y eficacia en los trabajadores. Zona de les Campes, la plaza más bonita y con más entretenimiento de Pola de Siero. Precios...