Restaurante La Tegala — Restaurant in Tías

Overall, we had a positive experience. That said, considering the premium price, our expectations were high, and we think there’s still room for improvement. Hopefully, this feedback will be taken constructively and help the restaurant continue to improve. I think it has potential.

Things that are great: The food is delicious, with each course offering a completely different and equally delightful flavor. Every course is presented with a detailed explanation of the cooking techniques and the origins of the local, artisanal ingredients. The location boasts beautiful views of the sea and the volcanic hills. Relaxing and quiet atmosphere. We were celebrating my wife’s birthday, and the restaurant surprised her with a delicious small cake and a candle.

Things that could be better: The pacing between courses was slower than expected. It took three hours to complete the Tegala menu, and this was without the wine pairing. The intervals between plates felt uneven. A more consistent and continuous flow of service could significantly improve the dining experience. The portion sizes of some courses were somewhat small. We left the experience still feeling a bit hungry. After our initial drinks, refills were not offered until we requested them. We noticed that some used glasses and plates remained on the table during several courses. Kids menu or some alternatives for kids are not offered, so we had to bring our own food for our two years old kid. The welcome introduction highlights some local products like the local cheese and the Arehucas rum, creating the expectation that they would be offered as part of the experience. However, these items are not included in the menu or offered as complimentary samples; they must be ordered separately for an additional charge. Given the absence of any complementary items outside the menu, perhaps offering these could enhance the...

Das leicht anzufahrende Restaurant bittet um Reservierung per Internetmaske. Es können Unverträglichkeiten genannt werden in der Maske. Reservierungsbestätigung (SPAM prüfen!) beinhaltet auch Stornolink (24h vorher).

Im Mai/Juni hat es Platz auch für walk-ins, sonst dringend empfohlen bei geschätzt 25-35 Plätzen. Wir (3) waren die einzigen Gäste an diesem Abend im Mai.

12 gängiges Menü mit Weinbegleitung. Hochpreisig. Kann detailliert auf der Homepage exakt nachgelesen werden (nur spanisch/englisch).

Meine Fotos zeigen die optische Kunstfertigkeit der Küche, die mit der geschmacklichen unbedingt harmoniert. Einzig beim Desert, eine Crème brûlée auf Ziegenmilchbasis ist noch deutlich Steigerung möglich. Wer mag, kann statt süß auch aus einem großen Arsenal Käse als Abschluss wählen. Bei dieser Restaurantgröße (mit Bar) lohnt ein eigener Patissier leider nicht.

Die lokale Weinauswahl ist fantastisch. Ich habe einen guten Eindruck von den kanarischen Weinen vom Forastera auf Gomera bis zu unterschiedlichen vulkanischen Malvasia auf Lanzarote kredenzt bekommen mit der gut erklärten (englisch) Weinbegleitung.

Die Küche bemüht sich ausschließlich lokale Rohstoffe und Zutaten zu nutzen und interpretiert Gerichte aus der kanarischen ruralen Küche auf Sternekochart neu und überraschend.

Ein wenig uninspirierend ist die Begrüßung mit einem minütigem Vortrag über die Tradition des Lokals und die Neuausrichtung der Küche in den letzten beiden Jahren. Hätte ich einen kleinen Begrüßungstrunk (Erfrischung oder alkoholisch) stattdessen an der großzügigen Bar erhalten, hätte ich dem Vortrag sicher geduldiger gelauscht.

Das Lokal liegt einen großen Felsblock über der LZ 2 und der komplett verglaste Anbau mit ca 10 Tischen erlaubt einen schönen Weitblick von den 200 Höhenmetern die 5 km hinunter bis zum Meer mit guter Sicht auf Fuerteventura. (Trotz Verkehr unten ist es leise.)

Große Tische, bequeme Stühle und zu jedem Gang eine kleine Geschichte.

Die vier Sterne für den Service beziehe ich auf die schnelle Abfolge des Servierens der einzelnen Gerichte. Ja, hat man an einem Abend nur 3 Gäste, dann verstehe ich, dass man nach 2.5 Stunden das Lokal schließen will. So hat dann nach der Hälfte des Speisens immer einer von uns nicht so schnell aufgegessen, um den Service auszubremsen. 2-3 Minuten Pause zwischen den Gängen wäre angemessen, aber ja, das ist dann eine halbe Stunde mehr am Ende.

Wir konnten das Restaurant fußläufig erreichen. Mit der Weinbegleitung würde ich keine eigene Autofahrt empfehlen.

Fazit: Es gibt in Arrecife preiswertere Konkurrenz in diesem Stil (nicht viele) und einer freieren Auswahl an Gerichten. Dort ist man nicht auf Menü A oder Menü B festgelegt. Unser Besuch war hochpreisig, keine Frage, aber es gibt ja auch eine genussreiche Gegenleistung dafür. Definitiv unsere Empfehlung - es reut uns kein Euro!

Dass wir die einzigen im Lokal waren, war ein großer Luxus. Auch wenn´s schwer fällt, einen Ticken mehr Zeit für Gäste, die ihre eigene Unterhaltungsfähigkeit mitgebracht haben, halte ich für zwingend angemessen. Selbst bei McDo bestimme ich das Tempo, sollte ich mir einbilden dort mehrgängig mit mehrfachem Anstehen speisen zu wollen. Und es gibt ja auch Macs mit Service on Table.

Ein vegetarisches Menu und mehr als ein halbherziges Kaffeeangebot beim Abschied am Vorbeibegehen am Bartresen, vielleicht einen Absacker a la casa !?

Aber insgesamt stimmt der Kurs. Und wer dagegen richtig wenig Geld ausgeben möchte - 500 Meter weiter im Ort neben der Tankstelle: Der Teleclub, eine von Touristen und Einheimischen besuchte Gaststätte, von Paella bis Nachos, kein guter Wein (roter wird eiskalt serviert) , aber einen Barraquito zum Abschluss kann...

We had a truly unforgettable evening at La Tegala in Lanzarote. From the moment we arrived, we were struck by the stunning location with its sweeping views and elegant, welcoming atmosphere.

We chose the La Tegala Menu, and every course was a delight. The squid was hands down the best we’ve ever tasted—so tender and flavorful. The rabbit was equally impressive and perfectly cooked. The wine pairing added a special touch, elevating the whole experience.

Service was warm, attentive, and made us feel right at home. Every staff member showed genuine passion for what they do, which made our dinner feel even more special.

La Tegala is one of those places we’ll always remember, and we can’t recommend it highly enough for anyone seeking a unique and exceptional meal...