Restaurante La Sandunga — Restaurant in Tegueste

Totalmente RECOMENDABLE...

Al llegar fuimos recibidos por Igor, uno de los mejores profesionales que la restauración haya podido dar a luz

Nos dirigió a la mesa , en ventana vistas a exterior, que lamentablemente al ser de noche y no haber luces externas no pudo apreciarse la belleza del terreno del perímetro, no obstante allí tuvo la amabilidad de ofrecernos las primeras cañas y aguas, pre a la comanda a alegir

Nos decantamos por sugerencia, por el Menú del día, y francamente fue todo un acierto

Manjar de entrantes, platos y postres acompañado de un buen tinto Ribera del Duero y un buen blanco seco Verdejo

Entrante de Foie acompañado con canónigos marinados con calvados y minúsculas motas de crema suave de beterrada y puré de manzana

Un primer plato de 3 unidades de Raviolis de Voletus Tartufados en crema de parmesano y un hilo de salsa de rabo de toro

Un segundo plato de 3 Albóndigas de Cochino Negro con espuma de papa y flores comestibles

Y un postre de Crema de Queso , una pequeña teja de chocolate y un trocito de fresa adornado con 2 motitas de crema de pistacho

Éramos 4 personas que en su primera visita notamos el buen hacer, la buena educación, el buen trato y la cordialidad y serenidad que Igor (camarero) dejaba caer en cada momento del servicio

Un chef amable, Gonzalo, que al traer cada plato explicaba de forma atropellada su contenido.

Quizás hubiera sido mejor que el chef trasladara su contenido a los camareros y éstos nos explicaran a los comensales, porque la imagen del Chef Gonzalo, así sudoroso, con mascarilla en boca sudoroso, y su comportamiento agitado evocaban en nuestra mesa cuando el venía y en las de alrededores una sensación algo incómoda, hecho conversado en las mesas que al salir del lugar y tropezamos fuera a la salida se constató en conversación

Cerramos con un chupito , un cortado y un café

Quizás se echó de menos la buena costumbre de sentirnos invitados en alguna cosa , tipo chupito, al finalizar la cena, habiendo sido nuestra primera vez

No obstante en general todo estuvo muy bien y con un marcado nivel de servicio que el camarero Igor con su amabilidad y profesionalidad constante hizo posible

TOTAL: cada menú 32 euros, por 4 personas + (1 chupito+ 1 café + 1 cortado) = 142 €

Totalmente Recomendable

Jaime de la Rosa Crítico Premium Tryp de...

Wir sind gestern spontan nach einer kleinen Wanderung in das Restaurante La Sandunga eingekehrt. Wir hatten vorher die Top Bewertungen bei Google gelesen und das Restaurant wurde auch vom Michelin recommended. Wir waren gespannt. Es empfing uns stylische, jedoch auch lockere Atmosphäre in schöner, wenngleich auch etwas abgelegener, Umgebung. Die Speisenkarte versprach kreative und auch ausgefallene Küche unterschiedlicher Aromen Welten. Das fanden wir klasse. Das das natürlich auch seinen Preis hatte störte uns nicht. Während unseres Aufenthaltes würden wir vorzüglich von einem sehr aufmerksamen und freundlichen Service umsorgt. Die Teller wurden regelmäßig gewechselt und auch, als unsere warmen Entrantes kamen, gab es tatsächlich dazu auch warme!! Teller. Das fanden wir sehr schön. Wir entschieden uns für verschiedene warme und kalte Vorspeisen zum teilen. Dazu eine fantastische Flasche Listan Blanco aus Guimar. Goldgelb und sowas von schmelzig. Zum Starter gab es sehr schönes Brot mit einem dreilei als Ameuse Bouche. Toll. Als erstes kam eine perfekte Terrine von der Entenstopfleber mit zwei kleinen Chutneys und Salat. Sehr lecker. Als zweiten Gang hatten wir ein Ceviche vom Madregal in einer Leche de tigre. Fantastisches Säurespiel der Leche mit der Limone, dem Chilli und der Mango. Das war spitze. Eine Geschmacksexplosion im Mund. Dann hatten wir einen Salat mit wunderbar zartem Iberico Schinken, confierter Birne und eingelegten Pilzen. Tolles Dressing im Salat und eine runde Nummer. Die Albondigas vom schwarzen Schwein kamen in einem leichten Schalotten-Currysud daher. Als Topping mit einem Kartoffel Espuma, Knoblauch Cräckern und etwas Sushi Reis. Was für eine Kombi. Sensationell. Dann hatten wir noch mit einem Ochsenschwanzragout gefüllte Brickteigröllchen. Dazu eine richtig kräftige dunkle Jus. Das war auch klasse. Den Abschluß bildete eine feine Käseauswahl mit Tostadas. Dazu noch ein Fläschen Figuero12 und damit hatten wir einen perfekten kulinarischen Nachmittag und waren glücklich und zufrieden. Ich glaube ich habe auf Teneriffa selten besser gegessen als im Restaurante La Sandunga. Wir kommen...

Lost in rural surroundings, little reactive to calls and emails - this restaurant has turned out to be the best culinary surprise of the island. Creative Fusion-cuisine probably describes it best. The plates look like a piece of art. Japanese inspiration, local ingredients and a solid dose of high-end cooking technique made our lunch a very memorable moment. Guide Michelin has awarded this place with a Bip Gourmand. Kitchen wise it is definitely worth more. Service is highly professional and currently hasn't an easy job with the Covid measures. Price wise an absolute bargain. Portions, especially those of the main courses, are big. Come curious and hungry as well. The mark up on local...