Restaurant La Ferreria — Restaurant in Tona

L'espai i la ubicació del restaurant són òptims, ja que s'alberga en una antiga masia de pedra que és molt bonica. Al capdavant del restaurant hi ha el xef Ivan Escandell que elabora unes propostes culinàries ben dissenyades i cuidades, amb combinacions arriscades però amb bons resultats. És un restaurant on serveixen cuina d'autor moderna i en el qual la presentació dels plats és una petita obra d'art. El menú consisteix en un mini entrenant (xupito de salmorejo en el nostre cas), un primer, segon i postre. Els plats són bons però cal estar atents amb la tria perquè alguns no són massa abundants. De primer l'ajoblanco de mango i tempura d'albergínia, ous de guatlla o tomacons estava ben elaborat i era bo. Pel que fa a la coca de trampó sobre ensaïmada, sobrassada de Can Llompart i formatge cremós potser era una mica escassa... ja que al capdavall la base era feta amb un sol trosset rectangular de pa de motlle. Pel que fa als segons, l'arròs caldós de gamba era excel·lent, del tot recomanable. De fet, a la carta pràcticament cada setmana hi ha una proposta d'arròs diferent. La veritat és que cal tastar-los! Amb el plus que te'ls fan individualment i això és un punt a favor, ja que no passa en tots els locals. L'hamburgesot amb foie, ceba caramelitzada i salsa de ceps també estava ben cuinat i presentat, al punt tal i com es va demanar. Els postres són casolans, el brownie de cacauet era molt bo i és del tot recomanable. El de tres llets també estava ben aconseguit. Pel que fa al servei, és atent i amable. La única nota negativa és que potser tenen massa taules (molt bona senyal) per la quantitat de servei que són. Fet que fa que vagin molt atrafegats i no atrapin la feina, cosa que impedeix que serveixin amb la tranquil·litat que esperes d'un restaurant així. Aquest és el mateix motiu pel qual no et poden donar la taula a l'hora reservada probablement. En el nostre cas vam trucar per reservar a les dues, ens van dir 15 minuts més tard i un cop allà no ens van asseure i començar a servir fins al cap d'una hora. Aquest fet ens va molestar força perquè en un altre moment, si tens pressa, has de marxar a mig menjar... de totes maneres hem puntuat amb 4 estrelles perquè el menjar i l'entorn...

Un experiència infernal. Vam anar un dissabte nit amb gran il·lussió i vàrem sortir absolutament decebuts. L'entorn és notable, una masia restaurada amb molt bon gust i bon caliu. El prolema és quan arriba el menjar. De primer fan un menú degustació que d'imatge no té mala pinta (tampoc res de l'altre mòn): popets, arros i carxofes amb pernil. Un cop ho menges veus que és un aboslut despropòsit. Poc sabor i un batibull d'ingredients sense cap bon criteri. Dubto de laqualitat dels ingredients perquè ens se'ns va fer una bola a l'estòmac que ens va durar tota la nit (tota!). L'arrós era especialment terrible. de segon, una graellada de carn. Mida playmobil, això si. Mig crua i més pròpia de restaurant de la Costa Daurada. I els postres, un tiramisú i una pasta de full amb trufa. Totalment infernals. El tiramisú no tenia gust ni era tiramisú i la trufa era una mena de pasta de baixa qualitat que no la vendrian ni a una benzinare. Vam demanar carmanyoles per endur-nos les sobres i, sorpresa, cobren els envasos (de plàstic cutre) i te'ls deixen a la taula per que t'ho serveixis tu. De final, al pagar, ens vam preguuntar com havia anat i vàrem respondre que malament argumentant tot el succeït. Cap resposta per part del servei, com si plgués. En definitiva, estalvie-vos el lloc que, a més, és força car. Una presa de...

Sentir-se segon plat.

Fa un parell de dies vam anar a dinar a La Ferreria en família. Tot i que el menú i la masia són notables l'experiència fou força decepcionant.

Després d'esperar més temps del que seria raonable, dos de nosaltres vam demanar galtes de porc de segon. La cambrera en va prendre nota però minuts després ens comunicava que només n'hi havia per un. Un de nosaltres va haver de canviar d'opció.

La sorpresa va arribar quan dos plats de galta van passar per davant dels nostres nassos per anar a aterrar a la taula del costat, on dinava una parella que havia arribat i demanat més tard que nosaltres.

Evidentment ho vam comunicar a la cambrera, que va excusar-se dient que els de la taula del costat eren clients habituals i que sempre que en cuinaven, demanaven galta en fer la reserva telefònica.

Tot i que no comparteixo aquesta política puc arribar a entendre-la, però valorant la resposta i l'actitud per part del personal no puc tolerar el seu menysteniment en justificar, sense admetre cap error ni oferir cap mena de disculpa, el tracte de segona que vàrem rebre.

Si voleu sentir-vos segon plat ja sabeu on heu d'anar. Mai millor dit. Nosaltres no hi tornarem!

PD.- A banda d'això, La Ferreria deu ser l'únic restaurant on el menú infantil (15€) és més car que el menú de migdia (13€). 'Family...