Pancho 3.0 by Adri Vila — Restaurant in Tui

Simplemente, ¡De diez! Desde la sorpresa de encontrar a las afueras de Tui, un café de especialidad, hasta el nivel que tiene. Hace unos días que tuve el placer de conocer a Adri, y su local. Hemos ido a desayunar expresamente, aún teniendo incluido el desayuno en el hotel de Caldelas. Y realmente, ha merecido la pena el desplazamiento y el tiempo de espera. No sólo ofrece muy buen café, ademàs, la carta es variada, original, y todo de buen tamaño. El pan, de calidad, y las tostas, bien elaboradas. El local, posee el encanto de la mezcla entre el bar que fue, con un aire actual. Sencillo, agradable, que invita a entrar. De Adri, qué puedo decir que no se aprecie con cinco minutos hablando con él. Es un profesional que, a pesar de tener aforo completo y estar solo atendiendo, sabe mantener la calma, controlar el orden y atender al cliente con buena cara y hasta una sonrisa. Se nota que le gusta lo que hace, y que se ha esforzado por conseguir un sueño. No tiene nada que envidiar a otros specialty de grandes ciudades. Su premio, merecido. Y le auguro màs logros. Enhorabuena por la trayectoria, y espero veros en el coffee fest de Madrid. Para completar detalles, tiene también opción sin gluten. Recomiendo el taco brioche y la tosta de queso de cabra. Para el próximo año, sin duda, iré a conocer y probar la...

¡El mejor café que me he tomado, con diferencia, en toda Galicia!!! Se nota la mano de batista de Adri, qué suerte encontrarte! Las tostadas, además de originales, exquisitas y preparadas con mucho mimo. Además te dan la posibilidad de personalizarlas. Tienes 3 opciones de pan: tosta, pulga (o mejor dicho, pulgón! Ojo que el pan es más grande que el de las tostas, así que si vas con hambre te pides una pulga) y bagel. Tienes la posibilidad de pedir diferentes tipos de leche y también puedes pedir café XL. Aunque para mi baremo el XL es un tamaño M, está tan delicioso, que no importa. Nos encantó la filosofía y apertura mental de Adri, se nota en todo: en el local, en la comida, en el equipo... Adri es un tío súper preparado y profesional, da gusto encontrar gente así, que en Galicia no es muy fácil. Así que, felicidades Adri. Servicio inmejorable. El ambiente muy chulo, puedes comer dentro o en la enorme terraza cerrada. Además buena música ambiente. Para menú Bruch hay que encargarlo antes. Súper súper recomendable!!! Si eres cafetero,...

Llegar hasta Pancho 3.0 es un recorrido que te va ambientado, ayudando a dejar el stress y las prisas atrás antes de llegar allí, ya q el entorno es alejado de núcleo poblacional es grandes.

Llegas a un entorno rural, que finaliza en la iglesia del barrio, rodeado de casas de campo, viñedos, montañas.

El interior de la cafetería combina lo tradicional con lo moderno, haciendo una mezcla muy familiar. Lo único es q cuando se llena, el bullicio revota, siendo necesario hablar alto para escuchar.

La carta de desayunos es variada y la calidad de los ingredientes muy buena.

Creemos q las personas q atienden en la hostelería deben saber explicar y asesorar en el producto q se ofrece, ya que al ser nuestra primera vez, hay cosas q no entendíamos de la carta y en vez de una explicación afable, recibimos una aclaración tosca y de "no me rompas la cabeza", esto sí que tendrían q revisarlo, xq puedo entender q pueden haber clientes mal educados, pero no era nuestro caso.

Limpieza e...