Regi Jatetxea — Restaurant in Urduliz

Es la primera vez que voy desde que lo han cambiado de sitio. Mis anteriores experiencias fueron en el local que se encontraba en el cruce hacia Unbe. Siempre he optado por el menú degustación y había quedado encantado, hasta el punto de haber repetido hasta en cinco ocasiones. Esta vez estrenaba el nuevo lugar. Ni que decir que mucho mas espacioso, elegante, luminoso, aunque...también mucho mas ruidoso (a pesar de la amplitud del local el ruido era mucho mayor, no se si debido al tipo de techos). El número de camareros también ha aumentado considerablemente y fueron muy amables y profesionales, excepto un ligero detalle que comento mas adelante. Nuevamente optamos por el menú degustación que tanto nos había gustado en las anteriores ocasiones. El menú ha cambiado pero todos los platos siguen siendo muy llamativos y sabrosos, pero...ahora quedas demasiado alejado de la saciedad, aspecto claramente diferente, y este hecho hace que saliéramos sin esa sensación de querer repetir volver al lugar en otra ocasión (vuelvo a reiterar que cuando estaba en la otra ubicación repetí varias veces). Puedo decir que salí con hambre a pesar de haber comido hasta tres trozos hermosos de pan durante la comida. También creo, que en un tipo de menú así, en el que los camareros te explican en que consiste cada plato, cada explicación se tiene que oír bien y entenderse claramente, no puede ser que se suelte la explicación vagamente entre dientes puesto que a pesar de que los camareros estén cansados de repetir siempre la misma explicación, para los clientes es algo nuevo y entiendo que deberían hacer un mayor esfuerzo en transmitir con energía la explicación de los platos y que no tengamos que andar sacando el móvil posteriormente para ver que era lo que ponía en el menú sobre lo que estábamos comiendo (esto no minusvalora la amabilidad y atención de los camareros, que fue excelente). En definitiva, una experiencia un tanto agridulce, aunque...

This is amazing. Like seriously good. Both menus are great, but be aware: If you order the signature menu… it‘s a lot! They serve a ton of appetizers before the menu even starts - so don‘t overindulge on bread, butter, spreads and stuff. You have to leave room for the main courses. Service is cute and friendly, interior somewhat generic but concept design with some unique items.

The food they serve is simply fantastic. there were no flaws. They are overachieving a bit b/c you simply can‘t finish it all. Go, definitely go - but be mindful of your...

Hemos comido el menú degustación de 78€ sin bebida.

Nos han recomendado un vino que iba bien con el menú y nos ha encantado.

Los aperitivos han sido espectaculares. Destacamos la croqueta de gamba y el queso crema pero la crema de guisante era también una cosa increíble.

El bocado de anguila con foie y manzana ha sido de lo que mas nos ha sorprendido para bien, con toques dulces y salados.

Los guisantes lágrima estaban ricos pero nada destacables. El carabinero a la brasa bien ejecutado y rico obviamente ajajaj.

El rape igual me esperaba mucho del plato al leerlo y me ha defraudado ya que pensé que seria un bocado mas grande. El sabor del arroz era espectacular (ojalá hubieran habido un par de cucharadas mas) y el rape en mi opinion no destacaba nada. El cochinillo ya hemos probado así en varios lugares y esta rico pero me ha parecido un fallo que el cuerito no venga crujiente (la piel). Los postres ambos espectaculares. La pasión helada era muy refrescante con toques ácidos y dulces y el praline en texturas una joya al paladar.

Hemos acabado con un cafe y los petit fours muy cutes y muy ricos todos.

No me ha parecido adecuado que, al ofrecernos agua, no nos informaran si se trataba de una botella embotellada, que luego se cobra, o si era agua del grifo, como pensábamos inicialmente. Esto resulta aún más sorprendente teniendo en cuenta que ya habíamos pedido una botella de vino fuera del menú por lo que pagar 4,5€ por la botella se nos hace excesivo.

En resumen, me recomendaron el lugar y la experiencia nos ha gustado mucho. La atención desde el principio es muy buena y el lugar muy bonito....