Munart restaurante — Restaurant in Valencia

Interesting restaurant in Patraix. Located in a small and peatonal street, if you don`t pass there, is difficult to found it. The place is small, ten tables. Signatura cuisine, quite elaborate, very well presented, and cooking at the moment. Chef have a tasting menu, that he was changing depending on seasonal products. It is composed the seven dishes including desert. When dish is on the table, the head of waiters present and explain it. Very professional and friendly service. It's possible that service are a bit slowly, but think that they are preparing everything and cooking at the moment. It's a place to taste a good product and cooking. Without hurry. The restaurant is opening wendeys until sundays. The labour days have a shorter menu. Good place, great meals, interesting price (isn't expensive compared to other trendy places that don't have such an elaborate cuisine and cost almost the same). They are just starting and there are still many things to improve in terms of decoration, lighting, etc. but perhaps the moment to visit is now, becase it's a restaurant with a...

Visitar Munart ha sido una experiencia simplemente espectacular. Desde el primer momento ya sorprende: fácil aparcamiento, un entorno cuidado y un ambiente que transmite calma y elegancia. El lugar en sí ya merece un 10.

Pero lo que realmente convierte la visita en algo inolvidable es su cocina. No entiendo cómo aún no tiene una estrella Michelin, porque lo que ofrecen está a ese nivel y más. El menú es el mismo para todos los comensales, y la verdad es que es un acierto, porque cada plato sorprende y conquista. Empezamos con un gazpacho de sandía refrescante y lleno de matices, acompañado de un rollito de queso con sandía y una piruleta sorprendente que hacía imposible no querer repetir.

A partir de ahí, cada plato fue una obra de arte. Me resulta difícil describirlos porque no hay palabras que hagan justicia a lo que se siente al probarlos: sabores que se entrelazan de manera perfecta, ingredientes tratados con un mimo y un equilibrio absoluto. Cada bocado era pura perfección, un viaje para el paladar.

La atención del personal es otro punto fuerte: cercanos, atentos y profesionales de principio a fin, consiguen que uno se sienta cuidado en cada detalle.

En resumen, Munart es de esos sitios que marcan, que dejan huella y a los que uno siempre quiere volver. Si pudiera darle una nota, sería un 100000000000000/10. Una experiencia que combina gastronomía, ambiente y servicio al...

Cena para 13 en este restaurante de patraix y no será la ultima vez que lo visitemos. Cocina abierta y 2 personas en sala que hicieron que el servicio estuviera a la altura tanto en cocina como a la hora de atendernos. La cena estuvo increíble con platos diferentes sin saber con cual quedarse como preferido. Pedimos el hummus con carne picada y almendra tostada muy bueno y las bravas con alioli de curry rojo, diferentes y con un punto picante muy rico. El montadito de steak tartar con pan brioche y huevo de codorniz y el taco de carrillada con mayonesa de tandori y queso de trufa, para comerse varios, que sabor y que conseguidos. El pulpo con parmentier muy bien también. Pero creo que los platos que más nos gustaron por el producto y la combinación de sabores fueron las recomendaciones de la casa, como el wanton de boloñesa con chile chipotle ahumado, espuma de parmesano, huevo de codorniz y polvo de quicos que estaba realmente espectacular y fuera de carta un lomo bajo con alcachofas, en la cual la carne se deshacía, muy tierna. De postre una estupenda tarta de queso y creo recordar una chantilly de lima con helado. De beber vino, cervezas y aguas. Felicitaciones al personal de sala y cocina y muy muy recomendable....