Restaurante Gabi García, Valladolid
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Reservamos para comer, y he de decir que menos mal porque cuando llegamos estaba todo lleno. Fuimos un lunes, allí en Valladolid los lunes cierran bastantes sitio en hostelería y este está abierto. Mi pareja ya había ido en bastantes ocasiones y yo tenía ganas de probarlo. Me gustó mucho, la presentación de la comida y el sabor. Por otro lado, había platos fuera de carta, me llamó la atención que al decirlos nos dijo también el precio (sin tener que preguntar nosotros), cosa que es de agradecer ya que en otros sitios no recuerdo que esto haya sido así. En algunos platos se puede pedir media ración o el plato entero. Pedimos para compartir todo y ya desde cocina nos lo trajeron para que fuese más sencillo. Pedimos cuatro platos en total: Ensalada de ventresca con pimientos. Cogimos media ración. Estaba buena, pero quizá de todo lo que probamos es lo que menos me sorprendió. Milhoja de berenjena rebozada. Pedimos media ración y me arrepentí en el momento de probarlo. Qué maravilla!!!! La próxima vez pediré dos ;) obviamente este plato lo recomiendo sin duda alguna. Timbal de calabacín. Pedimos la ración entera, ya que de este plato no se podía media. También exquisito. Bacalao al pilpil. Pedimos la ración entera, porque es la única opción. Y en este caso como he comentado anteriormente, desde cocina nos lo repartieron en dos platos. El bacalao es mi pescado favorito, y siempre que lo hay en la carta lo pido, en ningún sitio de los que había probado me había parecido que estaba bien hecho, hasta que probé este. Otro de los platos que sin duda repetiré la próxima vez. Quizá es un sitio algo más caro de lo que suelo acostumbrar (no puedo compararlo con otros sitios de Valladolid, ya que no he probado nada más). Aún así, como ya he dicho, repetiré, porque creo que merece la pena. Al pedir, te ponen unas aceitunas de entrante. El pan ya está servido (lo hacen al montar la mesa). Los platos salen rápido. No pedimos postre, ya que queríamos fruta y ese día al menos no había. El día que fuimos estaba la puerta abierta, así que bien, por estar ventilados. El baño estaba limpio y disponían de gel hidro alcohólico en varios sitios diferentes del restaurante, no solo en la entrada. Bonita decoración. Por decir algo negativo. Yo como despacio, y me "molestó" un poco que el camarero no respetase mis tiempos, ya que al terminar mi pareja venía en seguida a retirar los platos.
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Restaurante situado en el barrio de la rubia, comedor no muy grande , pendiente de una ampliación , buena decoración y atencion.la carta dispone de un buen numero de platos. Como entrantes a compartir pedimos: Ensalada de pollo de corral escabechado, almendras garrapiñadas al curry, pasas y tomates secos. Buen escabechado del pollo, el aliño era bastante bueno , las almendras garrapiñadas acompañaban bastante bien , no se notaba mucho el curry. Mejillones franceses en salsa de crema, esto era plato fuera de carta , una generosa ración de mejillones de tamaño pequeño con bastante buen sabor y una muy buena salsa que invitaba a mojar mucho pan. Tortilla de bacalao de 4 huevos, como las preparan en las sidrerías del país vasco, bien jugosa por dentro, buenos tacos de bacalao desalado. Como platos principales: Risotto de gambones y puerros, crujiente de queso parmesano y aceite de albahaca. Buen punto del arroz y buen sabor. Picaña de buey a la plancha con chimichurri y patatas fritas. Carne tierna, buen punto y chimichurri bastante suave. Confit de pato, pastel de patata y puerro con salsa de cebolla, bacón y setas. Ración bastante generosa de pato , buen sabor de la carne , el punto era bueno , piel crujiente y buen acompañamiento. Lomo de cordero relleno de morcilla y champiñón con cremoso de zanahoria y patatas fritas. Cordero tierno , sabroso , el relleno de morcilla y champiñón no se sobreponía al sabor del cordero. La crema de zanahoria estaba rica y las patatas buenas. De postres : Coulant de chocolate con helado de nata y piñones , el coulant al punto y el helado con piñones rico. Tarta de queso con tofe y galleta, excelente , muy rica la tarta , buen sabor a queso. Chupito de crema helada de arroz con leche, papaya y pistacho garrapiñado. Este era algo más flojo , buen sabor de la crema se notaba la canela bastante, la crema de papaya estaba rica igual que el pistacho. Quizás en otro formato de presentación donde se pudiese mezclar mejor todo ganaría mas. Resumen : Buenos platos , generosas raciones , buena atención del camarero , buen detalle de indicar el precio de los platos fuera de carta. Recomendable. Precio: Para 5 personas con 3 botellas de agua y pan 146,6€
Roberto RRoberto R
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Es la tercera o cuarta vez que voy al restaurante de Gabi García. Elegante y acogedor y encima se come bien; muy bien. Como dice en su web “estarás deseando terminar para contarlo”. ¡Y así es! El trato extraordinario y la carta con exquisitos platos elaborados con cariño, como él dice. El plato estrella es el carpaccio de lubina, aunque para mí son las almejas a la sartén, ¡espectaculares! Muy ricas las anchoas del Cantábrico e impresionante la tortilla de bacalao (jugosita, como tiene que ser). Los boquerones, por lo que decían mis acompañantes, muy buenos. A mí ni fu ni fa. Las alcachofas en tempura y tallarines de sepia, para quien le guste la sepia. El vino Thesaurus, un Ribera, riquísimo. Aunque veía ese Bosque de Matasnos, que eso es otro cantar. Me quedé con las ganas de probar los saquitos de pato confitado, la picaña de buey a la plancha y el canelón de carrillera . La tarta de queso con tofe y galleta , rica, rica y el coulant de chocolate con helado no me dijo nada… Ah!! Riquísimos los choricitos picantes que te ponen de aperitivo, me quedé con ganas de más. El precio, yo diría que por debajo de lo normal. Me llamó la atención. ¡Volveré, seguro!
Miguel Fernandez Fdz.-VegaMiguel Fernandez Fdz.-Vega
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Excelente comida, de calidad, cocinado con mucho esmero y sabiéndole sacar el máximo partido al producto. Es una carta con opciones excelentes, difícil cerrar la elección. Pedimos boquerones salteados con una ajada (fuera de carta) muy buenos, media ración de canelón de rabo de toro y setas (ojo, pedimos todo para compartir, así que la foto del canelón corresponde a la mitad de la media ración, no os asustéis que las cantidades son más que razonables), medio arroz meloso con costilla adobada con verduras (del arroz no tenemos foto, nos pudo el ansia, estaba igualmente riquísimo), y un timbal de calabacín con txangurro y salsa de nécoras (también sin foto, por el mismo motivo, disculpad...). La carta de vinos ofrece una buena variedad con márgenes razonables y para todos los bolsillos. Hablando de precios: 2 medias raciones, 2 raciones enteras, 2 postres, una botella de agua, y otra de vino = 75 euros (más que razonable para la calidad y cantidad recibida). El trato igualmente estupendo, tanto de los camareros como de Gabi. De las mejores opciones en Valladolid. Ha sido un gran descubrimiento, para repetir muchas veces.
Atanasio Ríos MuñozAtanasio Ríos Muñoz
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Grata sorpresa la que me he llevado con este restaurante... Me habían hablado muy bien de él y tenía las expectativas muy altas pero he de decir que las ha superado con creces... El local está muy bien decorado pero hemos tenido la oportunidad de cenar en la terraza y ha sido un puntazo. Nos hemos dejado aconsejar TODA la comanda por Gabi y he de decir que ha dado en el clavo, soy un poco ”tiquismiquis” y los boquerones no me gustan mucho por las espinas pero hasta éstos me han sabido de maravilla, también hemos pedido el carpaccio de lubina, los espárragos (la mayonesa que los acompaña es de las mejores que he probado en mi vida), el entrecot y de postre la tarta de queso con toffe (ligerísima y fina) y para terminar el sorbete de manzana con Verdejo. Una joya de Valladolid en un ambiente tranquilo y acompañado de un trato exquisito por parte del personal. Enhorabuena. Lo recomendaré y no tardaré mucho en volver. Pdta: el aceite que acompaña algunos platos es de los mejores que he probado y bajo bastante por Jaén...
Sr. AcuarioSr. Acuario
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Hacia tiempo que deseaba probar este restaurante y por fin lo he logrado . Me ha gustado todo : la decoración , la atención , la carta … Lo que más , que Gabi viene a ofrecerte los platos fuera de carta ( indicando su precio ) y te aconseja según tus preferencias. Es una atención muy personalizada . Me ha llamado la atención la cocina a la vista con una mampara transparente donde ves como trabajan . Tomamos unos mejillones con Maruja y una salsa de limón y pimentón . Un plato fresquito para comenzar Después una milhoja de berenjena y verduritas con pato confitado y una vinagreta de miel . Extraordinario!!! Nos gusto mucho . Después medio canelón de buey . Muy sabroso y contundente . Si comes 1 entero ya no puedes comer más . Compartimos una picaña con patatas fritas que estaba súper tierna y jugosa aunque se quedó fría muy rápido . De postre : tocinillo de cielo con helado y crumble sobre puré de manzana Y coulant con helado de piñones y pistachos por encima . De 10 !!! Mi enhorabuena a Gabi
La parroquia de CovadongaLa parroquia de Covadonga
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Basic Info
Address
Vereda, 2, 47008 Valladolid, Spain
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Phone
+34 983 23 65 75
Call
Website
restaurantegabigarcia.es
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Overview
4.5
(542 reviews)
Ratings & Description
Description
Creative Spanish cuisine with an Asian twist in a contemporary dining room with street tables.
attractions: Pisuerga, Monumento Al Cine, restaurants: Cafetería Monasterio, GastroLAVA, Cervecería Georgia, Bar Restaurante El Manantial, Restaurante Manolín, Bar Leyva, 100 Montaditos Valladolid, Cafetería Sesentta, Cafe Fado La Portuguesa, Cafetería Terranova

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