Tasquita El Escondite — Restaurant in Valsequillo de Gran Canaria

Si no quieres leer mi review entera te lo resumo en una frase: este puede ser el mejor restaurante calidad/precio de la isla. El mío lo es, sin duda. Es increíble cómo un producto de tan alta calidad, elaborado con una técnica excepcional puede también ser asequible para una variedad de bolsillos. Todo esto acompañado por un servicio muy atento y amable, junto con una selección de vinos envidiable que completan una velada perfecta. Por platos:

Steak tartar: nos lo habían recomendado y ya sabemos por qué. El chef ha hecho un balance excepcional de ingredientes y condimentos para elevar un corte de carne que podría brillar por sí mismo. He pagado el triple por un tartar en otros sitios y preferiría este sin dudarlo. Crujientes de calabacín y langostino: simples y deliciosos. Aun estando rellenos de queso, el sabor del langostino estaba muy presente. Una recomendación sería no traer la salsa dulce ya puesta encima sino aparte, para que pueda mojar quien quiera. Arroz marroquí: somos amantes de las especies y en muchos restaurantes se prometen platos exóticos que al final suelen decepcionar en la entrega por no saber equilibrar las especies. Aquí no pasó eso. El plato emanaba una fragancia que se podía degustar desde que salió de la cocina y el sabor no dejó indiferente a nadie. Lomo alto uruguayo: producto de gran calidad cocinado a la plancha con una guarnición simple pero deliciosa. Recomendamos las papas panaderas que venían sazonadas perfectamente. El precio de este plato fue el que más nos sorprendió, para bien. Vino: la variedad de vino que tiene este sitio es muy interesante. Aun siendo coleccionista de vinos me vi sorprendido por varias bodegas y denominaciones de las que no había oído hablar nunca. Nos decantamos por el Pago de Cirsus por su gran combinación de uva merlot y syrah y sus 14 meses en barrica. No fallamos, las dos botellas que nos acabamos tomando lo demostraron. Miscelánea: no fallaron ni con el pan (acompañado de un aceite y tumaca deliciosos) ni con el queso local de la zona, suave y perfecto maridaje con el vino.

Sin duda volveremos a este gran restaurante en el que pasamos una velada estupenda gracias al servicio,...

Agradable descubrimiento. Local bien montado, estilo ecléctico, con una vajilla muy bonita. Comenzamos con unos crujientes de morcilla y otros de calabacin. Perfectos. Con el hojaldre fino, crujiente y nada harinoso. El relleno. Bien balanceado. Seguimos con una ensalada de bonito y pimientos, exquisita. Luego gofio escaldado con gambas, excelente. El gofio estaba espectacular, con un sutil sabor a pescado rematado con un poco de pimentón que habla del trabajo de la cocina. De 10. Y un rulo de queso de cabra con higo , que, tal vez, el dulzor del higo opacaba el sabor del queso. Un poco menos de higo ,con humildad lo digo, tal vez mejore el equilibrio del plato. Rematamos con un lomo alto al punto, exquisito en sabor con guarnición de verduras y patatas fritas. De postre, coulant de chocolate con helado de vainilla muy rico (ambas cosas) , helado de yogur, mandarina y mango del Maestro Chano, untuoso, cremoso y absorbente, muy muy rico, y tarta de limón de correcta. Mención especial al equipo de camareras, cercanas, amables, empaticas y siempre sonriendo. Volveremos a seguir explorando la carta. 100%...

Un lugar muy agradable donde comer platos elaborados con sabores diferentes.Esta en la recta principal del pueblo al lado de la farmacia ,a pocos metros tienes un aparcamiento grande donde podrás aparcar tu vehículo.Tiene zona interior y una terraza con varias mesas con cristaleras y toldos que hacen al sitio muy acogedor.Pedimos varios platos que se ven en la foto y la verdad que cada plato nos sorprendían al experimentar sabores diferentes como los rollitos de morcilla con queso de burgos o el carpaccio con fuat, el risotto muy rico tambien merece la pena probarlo...como en mousse de chocolate o el de mango con textura muy suave y trocitos de mango natural muy rico y fresco. El servicio es esquicito y muy rápido, incluso nos aconsejaron sobre que pedir y cuanta cantidad, ya que éramos una mesa de varias personas para que no sobrara comida.El local muy limpio donde podrás escoger también entre sus vinos tanto tinto como blanco en su amplia carta de bebidas. Los precios están muy acorde a la calidad de sus platos y las cantidades de comida....