Mesón Jarera — Restaurant in Valverde

Zuerst: das Essen war wirklich gut. Das Warten hat sich gelohnt. Deshalb auch zwei Sterne. Aber: der Service war richtig schlecht. Dafür hätte es eigentlich nur (k)einen Stern verdient. Folgendes ist passiert: wir kamen in das Restaurant und setzten uns an den noch einzigen freien Tisch, einen Hochtisch. Dann passierte erst einmal garnichts. Einer der Angestellten (Brille, etwas dicklich, wenig Kopfhaare) kam verschwitzt an unseren Tisch und machte schon einen sehr gestressten Eindruck. Ohne ein Willkommen wurden wir unfreundlich gefragt: “Wollt ihr auf die Liste?“ „Äh, ja, gerne.“ „Name?“ Wir sagten den Namen. Und der Kellner? Brüllte genervt den Namen zu einem Kollegen, der uns dann wohl auf die Liste setzte. Quer durch den Raum und in einer Lautstärke, dass alle im Lokal unseren Namen wussten. Der Kellner rannte noch im Rufen weg. Wir fragten uns: was für eine Liste? Wie lange müssen wir warten? Und weshalb fragt er nicht, was wir in der Zwischenzeit trinken wollen? Während einige Kellner immer wieder Getränke zu den Gästen brachten, blieben wir auf dem Trockenen. Die Kellner registrierten uns zwar, aber keiner fragte uns. Als am Nebentisch neue Gäste kamen und diese vom bereits erwähnten gestressten Kellner sofort bedienst wurden und sogar sofort Getränke bekamen, machte ich durch Winken so auf mich aufmerksam, dass er mich nicht mehr ignorieren konnte. Auf meinen Hinweis, dass ich Durst hätte, antwortete er: “ich auch“. Ich hörte das glücklicherweise nicht, nur mein Partner (und zum Glück des Kellners). Ich hörte es nicht, weil ich gleich fragte, auf welcher Liste wir denn wären, und wie das System im Restaurant funktioniere? Anstatt mir das System des Restaurants zu erklären (Liste, da viele Gäste, Essen in einem speraten Raum zu besseren Bewirtung) holte er völlig genervt, und völlig unnötig, die Liste, um uns zu zeigen, wieviele Leute noch vor uns wären. Aber: nach 20 Minuten nahm er dann doch endlich unsere Getränkebestellung auf. Nach vielleicht weiteren 20 Minuten rief der besagte Kellner uns dann in den Raum, wo das Essen serviert wurde. Und nahm fast wortlos unsere Bestellung auf. Das Essen kam dann auch recht schnell und schmeckte wirklich gut. Nachdem sich der Raum füllte, bedienten uns zunehmend andere Kellner und der Service wurde um Längen besser. Nur: wie uns in anderen Restaurants auf der Insel bereits aufgefallen war, wurden uns (offensichtlich nicht-spanische Touristen, des Spanischen aber durchaus mächtig), die Speisen außerhalb der Karte nicht angeboten. Und die...

En El Hierro y en general se nos sugiere estar a la mesa: sentimos ese placer entre los hierreños que se encuentran con los Canarios casi todos. Es fácil comer bien en la isla. El Mesón Jarera es uno de esos lugares ya casi en medio de la montaña en San Andrés. Cuando entramos nos enfrentamos con una cocina abierta como en casi todos, pero con la exaltación del fuego bajo una enorme cheminé que jamás imaginamos del exterior. Salta a la idea la máxima: todo en la brasa. Hicimos la apuesta con una ensalada de verduras asadas - probablemente cosechadas allí al lado - de gran singularidad, unos pimientos pequeños también salidos de las brasas y, obviamente un solomillo de cerdo (solomillo) que estaba en el punto y con buenos sabores. Pero no fue posible evitar otra ensalada con atún fresco que se cocina al vapor y luego como que debe ser medio marinado: único y excelente. Este lugar simple, medio refinado en la habitación de atrás vale la pena la elección. Nos gustó y lo repetiremos cuando volvamos a El Hierro, la isla 100% vida; 100% impresionante.

Em El Hierro e em geral somos sugeridos para estar à mesa: sentimos esse prazer entre os hierreños que ombreiam com os Canários quase todos. É fácil comer bem na ilha. O Mesón Jarera é um desses locais já quase no meio da montanha em San Andres. Quando entramos somos confrontados com uma cozinha aberta como em quase todos, mas com a exaltação do fogo debaixo de uma enorme cheminé que jamais imaginamos do lado de fora. Salta à ideia a máxima: tudo na brasa. Fizemos a aposta com uma salada de vegetais grelhados – provavelmente colhidos ali ao lado – de grande singularidade, uns pimentos pequenos também saídos das brasas e, obviamente um lombo de porco (solomillo) que estava no ponto e com bons sabores. Mas não foi possível evitar uma outra salada com atum fresco que é cozinhado em vapor e depois como que deverá ser meio marinado: único e excelente. Este local simples, meio refinado na sala de trás vale a escolha. Gostámos e repetiremos quando voltarmos a El Hierro, a ilha 100% vida; 100%...

¡Qué grata sorpresa fue encontrar un hueco en el Mesón Jarera! A pesar de tener pocas mesas, la amabilidad del camarero que nos atendió fue excepcional desde el primer momento, haciéndonos sentir afortunados de estar allí. En cuanto a la comida, ¡nada que objetar! La calidad y la cantidad estaban perfectamente equilibradas para su categoría y precio, ofreciendo una experiencia culinaria muy satisfactoria. Y qué decir del vino... la sugerencia de nuestro atento camarero fue un acierto total, maridando a la perfección con los platos que elegimos. Pero si hay algo que merece una mención especial, son sus postres. ¡Absolutamente deliciosos! Cada bocado era una explosión de sabor que puso el broche de oro a una comida estupenda. Sin duda alguna, el Mesón Jarera se ha convertido en un referente para comer en San Andrés. Si buscas un lugar acogedor, con un trato cercano y una cocina deliciosa, ¡no dudes en visitarlo! Eso sí, ¡quizás la próxima vez tengamos que reservar para...