El Manicomio — Restaurant in Vega de San Mateo

Cuento mi experiencia, pedimos dos entrantes y todo bien y de principal tres platos pues bueno solo llegó dos , termine de comer yo y mi hijo ,y mi mujer no comió nada y no es porque no quiso sino porque nunca llegó su comida , le pregunto a los camareros y ellos muy profesionales me comentan que no saben que a pasado luego me dirijo a la dueña, una chica joven con gafas y me llevo una sorpresa con su respuesta me responde que no sabe y que los camareros se están equivocando ni buscando en ningún momento una solución como dueña mi mi problema y pasando de mi olímpicamente , claramente le comento que no es respuesta para dar a un cliente , pues la señorita no me miraba , el coraje que me dió esque no me ofreció ninguna alternativa para que comiera algo mi mujer ,no quiero que me regale nada sino una solución , pero no recibí respuesta por su parte. Solo le digo una cosa a los dueños sobre todo a la dueña , quien mucho abarca poco gana y no piense hacerse rica de la noche a la mañana , que ahora están bien por la novedad de un nuevo local y la publicidad de las redes sociales,pero como sigan así no le doy más de un año más por el pésimo servicio que están dando y no por parte de los empleados que son encantadores y muy profesionales sino por los dueños que lo único que hacen es poner la mano para cobrar y echar la culpa a sus empleados mejor se dedicará a prestar un buen trato a sus clientes quien somos quien pagamos sus servicios, por mi parte no volveré más y tampoco lo recomendaré y eso que tenía otra reserva para varias personas prefiero anularla y no pasar vergüenza con el servicio que ofrecen esto dueños , ojalá se hagan ricos rápido.

En respuesta al propietario le comento. 1° Yo no miento, eso usted no me lo ofreció usted me dijo directamente que fue un error del camarero y que lo volvería a pedir , como piensa usted que lo voy a aceptar cuando todos hubiéramos comido menos mi mujer ,usted comería mientras otro mira tanto , es que ni pude terminar el plato solo por respeto a mi mujer , solo piense si se lo hacen a usted , y encima me habla sin mirarme a la cara , solo prefería cobrar a otros clientes. Yo no hago reseñas para hacer daño a nadie porque no me gusta jugar con la comida de la gente , pero también le digo tampoco permito que jueguen conmigo y si pago por un servicio lo que pido es recibirlo y si tienen que decirme algo que al menos me miren a la cara , ojalá os valla bien ,pero un consejo os doy y le habla ya que comentaba anteriormente tengo 22 empleados que dependen de mi y yo de ellos , osea se de lo que hablo soy empresario con 15 de oficio como tal ,no buscar escusas a una queja de un cliente sino aprender de los errores y no buscar excusarse sino mejorar , por mi parte y mi allegados no pienso volver , pero no significa ello que os desee lo mejor para ustedes ,pensad en lo que tenéis en nuestras manos, que ese boonn no dura siempre hay que trabajar duro y mejorar , y pensad si o equivocas buscar una solución a cliente, para que ese vuelva y no se espante ,la publicidad es el boca a boca no las redes...

Fuimos un jueves a la una y cuarto y había para elegir tres mesas. Está un día entre semana corriente pero debe ser que la novedad hace el llamamiento a visitar porque se llenó enseguida. Los fines de semana no admiten reservas y es normal. La comida estaba bastante buena. El servicio es un poco lento pese a tener bastantes camareros. Solo coge comanda una persona y se entiende ya que así se facilita el trabajo a la cocina. He trabajado tanto en cocina como en sala en diferentes tipos de establecimientos de hostelería y se el porque de esa decisión. Lo que nunca me había pasado es llamar a un camarero para pedir postres ya que habíamos terminado hacia tiempo la comida y faltaba un plato que nunca llegó habiéndolo reclamado a tres camareros distintos los cuales nunca volvieron a decir que estaba en camino. Al que le pedimos los postres y un café lo vimos a los 10 minutos montando una mesa para que entrara las más de 20 personas que estaban haciendo cola para entrar y el restaurante medio vacío como muestra el vídeo. Al preguntarle si nos iban a llegar los postres nos dice que no les he pedido nada. Yo sorprendido le digo que hace diez minutos le llamamos y le pedimos los postres y un café a lo que él contesta que el no coge comanda de postres. Surrealista que si no lo coge me hace pedirlo. Si momento de que me diga esto me levanto a pagar y el encargado de cobrar y la chica que coge la comida me comenta que no es posible,que cualquiera puede coger postre.... Me había pasado como cliente y camarero olvidarme pero coger una comanda y decir que no la he cogido nunca. Por supuesto que no volveré y no recomiendo ir. Si eso pasa un jueves justo al medio día no imagino un fin de semana. Supongo que la orden de hacer esperar a la gente aunque hubiera mesa sería de la cocina para que no le entraran comandas pero la verdad que con organización harían más dinero y menos molestias a los comensales. El local llevará abierto no más de tres meses creo y fui por la publicidad que pusieron en Instagram. Ahorrar el dinero en publicidad y poner gente profesional sería un buen consejo pero no es mi negocio y cada uno con su negocio hace lo que quiere. Mucha suerte y una lástima...

Lo primero que has de saber , si deseas ir es:: llegar a lo mucho a la 1 pm , para que puedas entrar a comer a una hora prudente, Antes de las 2pm. Ya que de lo contrario , deberás apuntarte en una lista, para lo cual has de acercarte a barra, aunque veas cola esperando, no te formes y ve a hablar con la persona tras la barra. Ya que dada la mala.organizacion existente, hasta que no hay literal un tapón de gente en la entrada, es que salen a preguntar si están apuntados todos los que están esperando en el pasillo, o falta alguien por anotarse. Una vez anotado , continua la espera, y es que , a pesar de que se vayan desalojado mesas, tardan tanto en limpiar, preparar las mesas y mandarte a llamar al siguiente en la lista, dada la escasez y además mal.organizados servicio de camareros de que se dispone. De hecho cuandonyomestaba , habían más de 8 mesas de 4 personas desocupadas, y más de 20 personas en espera a la que no se les llamaba por lo indicado. Así que si deseas ir ármate de pasiciencia y con algo en el estómago, para sobrellevar la espera.

Aunque te pongan la carta que esta publicada ten claro que hay muchos más platos disponibles, pero no te lo dicen, salvo que como yo, pidas algo de la carta que te presentan y no lo haya. Si es así te ofrecen alguna alternativa , no te las dices todas. Y por lo tanto , no sabes que pagarás hasta no llegar a la barra a pagar. Los platos están bien servidos, comida buena aunque con algo de falta de sazón quizás, al menos los platillos que comi que fueron calamar frito, y garbanzada. BUENO BUENO. Al acabar, pensaba en pedir postre, sin embargo , camareros pasaban a otras mesas, y nadie se paro junto a mí para recoger y preguntar si quería postre. Por lo que decidi levantarme , pedir cuenta e irme a por el postre o café a otro lado.

A pesar de ser poco el personal, vi una falta total de distribución de los trabajo y organización eficiente. Si la alguien la pusiera, las esperas se reducirían considerablemente con la.misma.cantidad de...