Hotel Restaurante La Varga — Restaurant in Villagonzalo Pedernales

He leído en prensa que "Antonio Banderas comió muy bien allí". Mi familia y yo lo hicimos el mismo día que él, el domingo 22 de mayo, y peor imposible. La calidad de la comida entre mala y muy mala, la fideuá espantosa, el filete parecía cuero y del resto, prefiero ni opinar. Nos sirvieron los primeros platos a algunos de nosotros y el resto tuvo que esperar un buen rato. Los segundos penosos, a un familiar "se les olvidó" traerselo y cuando lo reclamamos, se les había acabado y tuvo que optar por otro plato, cuando el resto estábamos casi acabando de comer. El servicio desorganizado excepto para la mesa del actor, junto a la que pusieron el menú del día bien visible, al resto una carta donde no aparecía este menú y escrito en una pizarra que desde nuestra mesa ni apreciabamos casi a leer. Hace dos años también comimos aquí y volvimos porque nos gustó muchísimo pero está vez ha sido una decepción, la calidad de la comida ha empeorado muchísimo. No sé con qué frecuencia irá a Burgos Antonio Banderas, yo lo hago muchas veces al mes y desde luego, a este restaurante no...

Si hace unos años comiéndome un copioso cocido o disfrutando de un buen plato de cuchara me dicen que iba a escribir una reseña negativa de La Varga, sitio de referencia en Burgos para mi, me habría costado creerlo. Pero lo de hoy me ha resultado catastrófico, como si estuviera en un sitio nuevo o con una dirección de cocina diferente, y eso que llevaba a gente aposta a conocerlo. Ensaladas minimalistas, fideuá desastrosa, filetes incomestibles (lo del punto de la carne qué más da para tal género), huesos de pollo que no deberían emplatarse nunca así... La clásica agilidad del servicio se ha convertido en tiempos desesperantes, con comensales esperando un plato que nunca llegó mientras el resto terminaban. La mesa carente de vasos, pan o cuchillos... En fin, pesadilla en la cocina, y añoranza infinita de otros tiempos. Algo habrá pasado en el camino, pero se cae para mí un referente y con él un cliente, aunque poco glamouroso, sí incondicional hasta la fecha. Porque sinceramente, solo me gustó la Comtessa. Y por lo que veo en las reseñas, la tendencia a partir de...

Una experiencia muy desagradable parar en este lugar, lo único salvable la morcilla porque es producto de la zona. El personal muy poco amable y muy mejorable en lo profesional. Supongo que contestarán queriendo evitar reconocer su nefasta atención, pero para empezar entró una mujer de negro que parecía la encargada preguntando de mala manera nada más acercarnos a mirar a la barra que si ya teníamos decidido lo que queríamos. Después dejó muy claro que no había servicio a mesa (a las mesas reservadas "para comer obreros" sí les servía en mesa) Al ponernos en una mesa, tras preguntar a otra persona si podíamos sentarnos y diciéndonos que donde quisiéramos, vino la otra a instarnos a ahuecar de esa mesa "porque es para comer". Pues eso vamos a hacer, comer. "No, es reservada para obreros... bueno, da igual". Todo esto de manera borde de coj..nes. Lo dicho, volver no volveré eso está claro, pero di le sirve esta opinión a otros personas para saber lo que hay en este negocio, pues eso... Ah, por cierto, el aire acondicionado apagado con más de 30º en el...