Restaurante El Quinto Sabor — Restaurant in Villaviciosa de Odón

Ubicado en un polígono industrial, una nueva propuesta culinaria en el mismo local del finiquitado anterior El Tenedor de Villa. Sábado, tres de la tarde, ni un solo comensal en su salón, ausencia total de clientes en barra y por supuesto en una terraza en la que se superan los 38 grados de temperatura. Comida a la carta, no nos ofrecen ningún tipo de menú de degustación. Una cerveza de barril, sin carta de cervezas y tres aceites para degustar con el único pan que ofrecieron durante la comida. Un par de arlequines cordobeses y un picual de no se donde..., debe de estar de moda sustituir los aperitivos por catas de aceites patrios. Para compartir un carpaccio de pulpo y unas patatas con salsa brava, estas últimas confitadas, con buen sabor. De segundo unas cocochas con salsa de azafrán con quinoa roja, buenas de sabor pero sin apenas gelatina y algo duras. Para mi pareja rape en salsa de coco con curry rojo. Este plato lo tuvimos que devolver por estar el rape completamente incomestible, duro, correoso, completamente injustificado que lo presentaran en un servicio. Lo sustituyen por unas nuevas cocochas que curiosamente están mas duras que las servidas anteriormente. De los postres no opinamos porque aunque el chef amablemente se presenta y se disculpa por la falta de calidad del rape adquirido en Makro, ya no nos quedan ganas de continuar con la experiencia y la concluimos. En definitiva, nada que motive...

Este domingo estuvimos en el Restaurante El Quinto Sabor, un restaurante distinto, con estrella Michelín, y con diferentes menús degustación. Nosotros nos decantamos por "Esencia de Mediodía" y sus platos no defraudan. Todo comienza con una mantequilla casera ahumada y salada por ellos. Sin duda hubiéramos comido mucho más pan. Estaba buenísima. Después, el único plato que no nos gustó, el bombón en forma de fresa. Es cierto que es preciosa y se rompe en la boca, pero el sabor, tal vez demasiado intenso, no nos gustó demasiado. Fue lo único. Seguimos con los entratantes a compartir, con una ensaladilla con perdiz escabechada y un Smoothie de mojito de panela que estaba realmente bueno. Continuamos con un ajo blanco, muy rico, con cecina ahumada que le daba un toque riquísimo. Llegamos al plato fuerte, con una carrilleras de toro de Lidia, a compañado de un toque de puré de castañas, que estaban de 10. Y para terminar, los tomates de la huerta. Un trampantojo precioso que te sorprenderá sin lugar a dudas. Su chef, Antonio María Ventura se pasó por la mesas a preguntar que tal fue la experiencia y a charlar un poco de los platos. Todo un detalle por su parte. El sitio, tal vez no luce tanto, al encontrarse en un polígono industrial, pero dentro del local, todo cambia y se aprecia el buen gusto. El restaurante para celebrar algo especial que merece...

Ayer día 2 de junio , fuimos 3 comensales a comer sin reserva, a las 15:10h. Se nos tomo datos personales de uno de nosotros algo que no entendi. Di mi nombre Pedro Lopez y dejé mi número de teléfono. El trato destacar que en todo momento por el hombre fue estupendo, todo muy bien explicado y relatado. Nos dieron varias opciones para comer, y elegimos el menú degustacion de 29€. Decir que los 3 comensales somos de Villaviciosa, y no vamos a volver, porque la verdad después de pagar 100€, menos mal del burguer King que está al lado. Reseñar que después de las reseñas puestas por D. RICARDO RODRÍGUEZ SANCHEZ, Y DE ROBERTO PEREZ, que se dude de estas reseñas, deja mucho que desear, por lo menos tener autocritica. Lo mejor el pan. El resto, el menú se trataba de Tomates, el ingrediente principal del menú, y todos los tomates estaban blandos y pasados. No se porque se duda de estas reseñas, el dueño vino a preguntar que tal todo, el sabe quienes somos. Nosotros, nuestras familias, y amigos no irán a comer, y si se tiene autocritica, y se quiere mejorar y dar buen servicio, hareis un poco de caso a las críticas de los comensales, el cliente siempre tiene la razón. Al igual que se puede dudar de nuestras críticas, yo puedo dudar de todas las reseñas de la gente, que os ponen por las nubes. Saludos...