Caníbal Royal — Restaurant in Zaragoza

Local especializado en hamburguesas dry aged de medallón de vaca rubia gallega Hamburguesas con una carne madurada única en la ciudad, punto perfecto, pan brioche(de mantequilla) artesano de semillas bien tostado y precios bastante competitivos(12-15 euros con patatas caseras incluidas) Tienen opción de a cualquier hamburguesa por 2,5€ más cambiarle la carne por una de buey madurado 120 días (si lo haces recomendable pedirla poco hecha para disfrutar más el sabor); aunque si no quieres pagar ese extra, su carne normal de VRG madurada sigue siendo la mejor de la ciudad. Mi recomendación es si vienes en pareja pedir una con su carne de vaca madurada y otra con buey Local muy bien decorado que han ampliado con el comedor interior, y personal(en especial la camarera) muy amable siempre que hemos acudido(recomendamos reservar) Es la séptima vez que he acudido, de las que he podido probar, este es mi orden: -Hamburguesa Big smoke(12,9€): la más equilibrada, con una maduración apta para todos los públicos, si dudas en cual pedir, esta es tu elección -Hamburguesa Massive (14,95€): última incorporación por el Zaragoza burger fest de este año, la probamos con la carne madurada de buey y nos encantó, combinación de ingredientes muy acertada en la que no hay nada que se coma el sabor del resto de ingredientes, colocándose top 2 del local lo cual es difícil de conseguir -Hamburguesa inmortan joe(12,9€): la sacaron por Halloween de 2021 y ya se quedó en carta, muy buena opción también con esa cecina y la galleta que le dan un toque muy especial -Hamburguesa caníbal(12,9€): para los más carnívoros, buena combinación de ingredientes aunque echamos en falta un bacon crunchy -Hamburguesa tasty session(13,5€): sabor muy bueno con el queso Cabrales y la mermelada, pero no tan potente como las anteriores -Hamburguesa cuarto de lidia (15,9€): hamburguesa de sus inicios que han vuelto a rescatar temporalmente, con carne de chuletón madurado 40 días como en los inicios del local. La carne nos flipó, tiene una textura incluso mejor que el buey aunque con menos sabor a maduración como es obvio. En este caso el resto de ingredientes eran muy neutros y aunque de primeras piensas que solo va a saber a queso, el sabor es bastante neutro. El precio es un poco caro en comparación con el resto -Hamburguesa cabra toffee(11,9€): para los amantes del queso de cabra, pero como suele pasar con este queso, se lleva todo el sabor -Hamburguesa high grossery(13,9€): combinación diferente, pero en nuestro caso no nos acabó de convencer el rebozado del queso

En resumen, la mejor hamburguesería de la...

Local especializado en hamburguesas dry aged de medallón de vaca rubia gallega Hamburguesas con una carne madurada única en la ciudad, punto perfecto, pan brioche(de mantequilla) artesano de semillas bien tostado y precios bastante competitivos(12-15 euros con patatas caseras incluidas). Tienen opción de a cualquier hamburguesa por 2,5€ más cambiarle la carne por una de buey madurado 120 días (si lo haces recomendable pedirla poco hecha para disfrutar más el sabor); aunque si no quieres pagar ese extra, su carne normal de VRG madurada sigue siendo la mejor de la ciudad. Se sirven con patatas Mi recomendación es si vienes en pareja pedir una con su carne de vaca madurada y otra con buey Local muy bien decorado que han ampliado con el comedor interior, y personal(en especial la camarera) muy amable siempre que hemos acudido(recomendamos reservar) De los entrantes sus croquetas de chile de toro (10,9€) son de las mejores de la ciudad en cuanto a sabor, muy cremosas y que no asuste el picante porque es para todos los públicos. El único pero que la ultima vez el interior estaba un poco frío, pero sería algo puntual. Es la octava vez que he acudido, de las que he podido probar, este es mi orden: -Hamburguesa Big smoke(12,9€): la más equilibrada, con una maduración apta para todos los públicos, si dudas en cual pedir, esta es tu elección -Hamburguesa Massive (14,95€): última incorporación por el Zaragoza burger fest de este año, la probamos con la carne madurada de buey y nos encantó, combinación de ingredientes muy acertada en la que no hay nada que se coma el sabor del resto de ingredientes, colocándose top 2 del local lo cual es difícil de conseguir -Hamburguesa may the bacon be with you (13,5€): una de sus últimas incorporaciones, sabor a bacon espectacular y con una salsa dulce con un contraste dulce salado perfecto, -Hamburguesa inmortan joe(12,9€): actualmente fuera de carta -Hamburguesa caníbal(12,9€): para los más carnívoros, buena combinación de ingredientes aunque echamos en falta un bacon crunchy -Hamburguesa tasty session(13,5€): sabor muy bueno con el queso Cabrales y la mermelada, pero no tan potente como las anteriores -Hamburguesa cuarto de lidia (15,9€): actualmente fuera de carta -Hamburguesa cabra toffee(11,9€): para los amantes del queso de cabra, pero como suele pasar con este queso, se lleva todo el sabor -Hamburguesa high grossery(13,9€): combinación diferente, pero en nuestro caso no nos acabó de convencer el rebozado del queso En resumen, la mejor hamburguesería de la...

Una de las hamburgueserías de Zaragoza con las mejores reseñas es algo que hay que comprobar, por desgracia, el éxito del local tiene la única pega que le he podido encontrar... hay que reservar con mucha antelación, por lo menos si quieres cenar un fin de semana.

Llegamos puntuales y enseguida nos sentaron en nuestra mesa, el local estaba hasta arriba, pero en ningún momento tenías la sensación de estar apretado.

Pedimos un par de hamburguesas (Big Smoke y May the Bacon be with you) un par de cervezas y dos entrantes (sweet potatoes y el provolone), los entrantes no tardaron mucho en aparecer y empezamos a dar cuenta de ellos, pero casi no habíamos empezado y nos trajeron las hamburguesas, lo que supuso que la mesa se quedara pequeña y que nos terminaramos el provolone a prisa y corriendo ya que no queríamos que se enfriaran las hamburguesas.

Hamburguesas al punto (tal y como las pedimos) con un sabor delicioso, las dos estaban exquisitas, aunque personalmente me quedo con la segunda, las sweet potatoes llevaban una salsa curiosa, aunque no me terminó de convencer y el provolone estaba para chuparse los dedos (aunque casi lo engullí).

No pensamos que las hamburguesas llevaran tantas patatas (no es una queja eh, simplemente fue una grata sorpresa) lo que supuso que termináramos llenísimos y no nos quedara sitio para el postre, la próxima prometo no perdonar el postre, tenían pintaza.

El precio viene a ser el habitual en este tipo de hamburgueserías, el local está céntrico y es agradable, la atención perfecta, solo puedo corroborar las reseñas positivas que se...