Restaurang Ming — Restaurant in Hudiksvalls kommun

So disappointed. Chinese? Don't think so. No flavour whatsoever. I had to change my singapore noodles because it was horrible. Dry, and felt like it was sprinkled with curry powder. They nicely replaced it. Instead I got another noodle dish. Tasteless, except for the soy sauce. Also deep fried pork....not good. Either bad batter(most likely wholesale) or bad oil. Complained, still had to pay full price. Small town, no competitors makes shortcuts on quality. Too bad, and sad. Sorry,...

1973 introducerade krögaren Erland Yang Colliander sina "fyra små rätter" på restaurang Shanghai (fd. Java) i Stockholm. Sedan dess är det mer regel än undantag att kinesiska restauranger runtom i Sverige erbjuder den degiga konsistensen av en potatismjölsmarinerad biffstrimla tillsammans med en smal ranka burkbambuskott i den obligatoriska potatismjölsredningen som smakar lätt metalliskt av wei jing, det artificiella smakämnet natriumglutamat som ger umami och som används lite för ofta på kinakrogar.

Och jag gillar det. Det har, trots allt, sin charm.

Missförstå mig rätt. Jag älskar att det äntligen går att få genuin kinesisk mat serverad på lokal i Sverige. Även om det kinesiska köket är variationsrikt och det därför är svårt att tala om "äkta" kinamat rent generellt, finns till exempel både Peony och Restaurant China i Stockholm. Två lokala restauranger som har hjälpt folk att få upp ögonen för hur mat från framförallt Sichuanprovinsen kan smaka.

Men ibland vill jag bli serverad den där klassiska försvenskade kinamaten i ett bås med dov belysning. Som på Ming. I Hudiksvall. Och det funkar det med om man tar det...

The most horrible food I probably ever had. The rice and some of the meat had no salt. The fried shrimp were not clean - just disgusting! The food was either bland or spicy - absolutely horrible!!! The price was high as well - more than decent food in Stockholm. The place had old and dirty furniture. Just an appealing experience with the most horrible food! I do not...